Giada De Laurentiisのシナモンエスプレッソチュロスは、作りやすく、午後の素早いおやつです

チュロス—揚げた生地のスナック—は、フードネットワークのホストであるGiada DeLaurentiisスタイルを刷新しました。

毎日イタリアのスターは、有名なスペインの治療のためにイタリアの才能のタッチを追加しました。作り方はこちらです。

ジャーダ・デ・ラウレンティスのチュロスがイタリアのキックを獲得

このレシピには、砂糖、挽いたシナモン、小麦粉、水、無塩バター、塩、卵が必要です。インスタントエスプレッソパウダーがこのデザートに独特のイタリアンスピンで浸透します。

「これらは本当に、本当に良いです」と、De Laurentiisはこのデザートのフードネットワークビデオ（下）で言います。「基本的には揚げパンです。」

必要な特別な機器には、スタンドミキサー、揚げ物温度計、大きな星型の先端が付いた絞り袋、そしてもちろんフライパンが含まれます。

DeLaurentiisのシナモンエスプレッソチュロスの生地の作り方

まず、鍋で水1カップを加熱し、バター大さじ6を加えます。砂糖大さじ2を、インスタントエスプレッソパウダー小さじ2と、塩1つまみとともに混合物に加えます（「塩はエスプレッソとすべての風味を引き出します」）。混合物を沸騰させ、小麦粉のカップを追加します。 「火を止めて小麦粉を加えます」とDeLaurentiisは言います。 「最初は、穏やかにかき混ぜると、小麦粉がすべての液体を吸収します。」

これでストーブが再びオンになり、今回はローになります。「1、2分」のように調理を続けます。ボールのような形になったら、生地をスタンドミキサーに直接落とすことができます。「生地を冷やすために」ミキサーの電源を入れます。生地が動き始めたら、一度に1個ずつ卵を加えます。シェフの説明によると、生地はまだ十分に温かいので、「スタンドミキサーを動かし始めないと、卵をスクランブルします」。

「生地が素晴らしくて厚く、パイプで揚げる準備ができるまで」約4分間ミキサーを動かし続けます。ミキサーが仕事をしている間に、揚げ終わったときに熱いチュロスを浚渫するためにシナモンとエスプレッソの砂糖ミックスを準備します。砂糖の混合物は、挽いたシナモン大さじ2杯とインスタントエスプレッソパウダー大さじ1杯の砂糖の半分のカップを必要とします。

De Laurentiisは、チュロス生地をキッチンはさみで熱い油に落とします

生地は、混合が完了したら、星型の先端が付いた絞り袋に入れられます（「チュロスにはこれらすべての溝があるため」）。De Laurentiisは、スパチュラを使用してすべての生地を簡単にバッグに入れることを提案しています。

油温計の読み取り値が350度になったら、チュロスを炒めます。シェフは片手で絞り袋を油の上に絞り、もう片方の手で清潔なキッチンシザーを使用して生地を適切な長さにカットします。チュロスは、揚げた後、シナモンとエスプレッソの砂糖の混合物に入れます。「そうすれば、砂糖がくっつきます。」

あるレビュアーが指摘したように、「レシピは本物のチュロスの食感と風味にぴったりでした。」

DeLaurentiisのエスプレッソキックチュロスをホットココアのカップでお試しください。Food Networkサイトで完全なレシピ、ビデオ、およびレビューを見つけてください。

関連：Giada DeLaurentiisのファッジブラウニーレシピが箱入りミックスを退廃的なデザートに変える