裸足のコンテッサスープイナガーテンは「寒い冬」の日のために「完璧」と呼びます

Jan 06 2022

地面に雪が降る？イナガーテンの冬のミネストローネは、おそらくイーストハンプトンのガーテンハウスで心のこもった温かい食事として提供されています。

気温が下がり、地面が雪に覆われると、ベアフットコンテッサが行うことを行い、夕食のスープを作ります。イナガーテンのウィンターミネストローネは、外が寒いときに有名シェフの頼りになる場所です。肉、野菜、パスタがたっぷり入った丼です。

イナ・ガーテンの冬のミネストローネは、フードネットワークのスターの「新年を始めるための健康的な方法」です

イナ・ガーテン| NYCWFFのノアムガライ/ゲッティイメージズ

2018年1月のベアフットコンテッサの公式ウェブサイトへの投稿で、ガーテンはニューヨーク州イーストハンプトンの自宅で冬のミネストローネスープを作ることについて話しました。

「今夜イーストハンプトンに雪が降る中、今週末は冬のミネストローネとガーリックブルスケッタの大きな鍋を作るための材料を集めています」と彼女は言いました。「トマト、パスタ、豆に加えて、バターナッツスカッシュ、パンチェッタ、ペストがたっぷり入ったボリュームたっぷりのスープです。」

モダンコンフォートフードの著者は続けて、「新年を始めるための健康的な方法」と呼び、「少しでも奪われていると感じることはない」と述べました。

「イーストハンプトンは本当に寒い冬の日なので、冬のミネストローネの大きな鍋がぴったりだと思いました」と、ガーテンは料理番組で言いました。「私はすべてをこの大きな鍋に入れるつもりです。まるごと野菜の鍋になります。」

ベアフットコンテッサ自身からガーテンの冬のミネストローネを作るためのヒントをご覧ください。フードネットワークのベアフットコンテッサの「基本に戻る」クリップで、73歳の彼女は、「大きな鍋のスープに素晴らしい風味」を与えるために何をしているのかを説明しました。

まずはにんにくのみじん切りです。次にハーブが来ます。そして、ガーテンが説明したように、乾燥の代わりに新鮮なものを使用することは特に重要です。「できれば新鮮なタイムを使って、本当に大きな違いを生むことができます」と彼女は視聴者にアドバイスしました。

次に、トマトやバターナッツカボチャなどの野菜に加えて、「大量のほうれん草」とパスタを入れて、「まるごとの食事」にします。

「すべての野菜とパスタとトマトについて考えてみてください」と彼女は付け加えました。「つまり、これは何のおいしい夕食ですか？」

これを書いている時点で、GartenのWinterMinestroneは140回近くレビューされています。それは5つ星の評価を持っています。レビューアは、この料理を「素晴らしい」「幻想的で心のこもった」から「これまでに作った、または作った中で最高のスープ」まで、あらゆるものと表現しています。

ガーテンの冬のミネストローネの多様性を愛する人もいました。彼女の指示に従い、自宅にあるものを何でも使用して素晴らしい結果をもたらしたと述べています。

「このレシピを台無しにすることは不可能だと思います！レシピにあるものも含めて、捨てる準備ができたばかりの野菜をすべて使用しました」とレビューアは付け加える前に、「おいしい」と付け加えました。別の人は、裸足のコンテッサスープレシピを「ベース」として使用していると言いました。

しかし、Gartenのオリジナルレシピが勝者です。「これは、断然、私のお気に入りのスープレシピです。私は通常、物事をまとめたり、何かが足りない場合は即興で作ったりしますが、このレシピは、書かれたとおりに作成する価値があります」とあるレビューアは「とても風味豊か」と述べています。