ジャーダ・デ・ラウレンティスのショートリブラグーがダークチョコレートを呼びかけ、レビュアーはそれについて意見を持っていた

Dec 27 2021

フードネットワークのスター、ジャーダデラウレンティスのショートリブラグーレシピにダークチョコレートが含まれていることについて、何人かのレビュアーが言わなければならなかったことをご覧ください。

フードネットワークのパーソナリティであるGiadaDeLaurentiisのショートリブラグーは間違いなく味が不足していません。この豪華なソースは、究極の「直して忘れる」料理であり、サンマルツァーノトマト、赤ワイン、さらにはダークチョコレートなどの複雑な味に感謝するための材料がかなり含まれています。これは、レビュアーが強い意見を欠かさなかったレシピです。

フードネットワークのシェフ、Giada De Laurentiis | NYCWFFのゲッティイメージズ/ゲッティイメージズ

Giada DeLaurentiisは彼女のショートリブラグーを「クラシック」と呼んでいます

フードネットワークのシェフは、彼女が言ったように、彼女の肉のパスタソースは、勝者であることを知っている彼女のライフスタイルや食べ物ブログGiadzyに。家庭料理人はその楽さのためにそれを愛しています：ほとんどの材料が鍋またはスロークッカーに入れられたら、それは蒸し煮に任せることができます。

「私のカルビラグーは、私が何年にもわたって作った私の古典的なレシピです」とローマ生まれのシェフは言いました。「サンマルツァーノスタイルのトマトを使ってアップデートし、スロークッカーに合わせてさらにシンプルにしました。これはバレンタインデーや特別な日のために作るのに最適な料理だと思います。スロークッカーでショートリブを煮込んで完璧に仕上げながらリラックスできます！」

このソースをユニークにする成分

De Laurentiisの料理には、骨なしのショートリブ、赤玉ねぎ、にんじん、にんにく、トマトペースト、無糖のココアパウダー、赤ワイン、砕いたサンマルツァーノトマト、パルメザンチーズの皮、80％以上のダークチョコレートが必要です。

「上のすりおろしたチョコレートはオプションです」と毎日がイタリアンスターは言います。「しかし、私はそれを試すことを強くお勧めします。それは料理全体にそのような素晴らしい暖かさと複雑さを与えます。ソースが残っていると、とてもよく凍ります！」

カルビを焼くことから料理が始まります。その後、野菜を柔らかくし、トマトペースト、ココアケーキ、赤ワインを加えます。トマトとパルメザンチーズの皮と一緒に、すべてスロークッカーに入れられます。4時間後、肉は細かく刻まれて提供されます、とDeLaurentiisはパスタまたはポレンタの上に提案します。すりおろしたダークチョコレートを使用する場合は、最終的な皿に振りかけます。

レビューアは、DeLaurentiisがパスタソースにチョコレートを使用していることを評価しました

驚いたことに、ローマ生まれのシェフのショートリブソースのレビューアの多くは、このおいしい料理でのチョコレートの使用にしっかりと賛成しました。

「私はこれを頻繁に作ります。時間はかかりますが、それだけの価値はあります。チョコレートを恐れないでください」とフードネットワークのサイトである家庭料理人は言いました。

別のレビュアーは、「初めて2人の10代の孫のためにそれを作り、彼らがそれを嫌うならピザを約束しました…。残り物はありませんでした。2回目は、それを2倍にして、チョコレートと一緒に提供して、絶賛されました。」

「チョコレートを忘れないでください。あるファンは、本当に興味と独特の味を加えています」と書いていますが、別のファンは、De Laurentiisがこのレシピにチョコレートを追加する際に何をしているのかを知っていることを明らかにしました。私たちはショートリブが大好きで、パスタソースのレシピでそれらを試してみたいと思っています。これは完璧です。最後にチョコレートを使用し、さらに深みのある味わいを加えました。間違いなくまた作ります。このレシピの最も難しい部分は、あなたがそれを楽しむことができるようにそれが完了するのを待っていることです！」