좋은 멀드 맥주로 연말 연시 응원 전파

멀드 맥주도 있습니다. 그것은 glühbier 라고 불리며 기본적으로 가열되고 매운 맥주입니다. 잘 알려지지 않은이 음료는 수세기 동안 맥주 애호가들을 따뜻하게 해왔습니다.

Mulled 맥주 는 적어도 1640 년대로 거슬러 올라갑니다 . "따뜻한 맥주"라는 제목의 1641 년의 팜플렛은 핫 에일과 콜드 에일의 건강상의 이점을 공유했으며 1800 년대의 수많은 책에는 뜨겁고 풍성한 에일 요리법이 포함되어 있습니다. Mulled 맥주 음료는 유럽, 특히 영국과 식민지 시대 미국 전역에서 인기가있었습니다 .

17 세기부터 19 세기까지의 양조업자들은 그렇게 믿었습니다. 당시 mulled beer는 창의적인 맥주를 시음하거나 화제를 불러 일으키는 것이 아니 었습니다. (사실, 맥주를 끓이는 것은 실제로 중독 효과를 감소시킵니다.) 가열 된 에일은 더 건강한 것으로 간주되었습니다. 어떤 경우에는 선술집에서 노동자 계급 이 적절한 영양을 섭취 할 수 있도록 계란이나 빵을 추가하기도했습니다 .

1800 년대 후반에 핫 에일은 " 패션에서 벗어났습니다 ." 그들은 독일 라거와 같이 차가운 맥주로 대체되었습니다. 그러나이 역사적인 핫 에일은 오늘날의 수제 맥주 운동 덕분에 부활하고 있습니다. 연말 연시가되면 미국과 유럽의 양조장, 크리스마스 마켓, 레스토랑에서 glühbier를 이용할 수 있습니다.

수많은 수제 맥주 양조장이 매년 glühbier에 자신의 창의력을 발휘합니다. 포틀랜드의 임계 값 양조와 블렌딩 출시 된 전통적인 폴란드 Grzaniec를 노스 다코타의 동안 심사숙고 뜨거운 제공됩니다 2020 년 Drekker 양조 회사가 자사의 제공 Glühbier , 크랜베리, 석류와 블랙 건포도 양조 신 에일, 궁리 향신료 가득한.

그러나 스토브에 오래된 맥주를 던지기 전에 Draft Magazine 에는 염두에 두어야 할 몇 가지 맥주 지침이 있습니다. 더 달콤한 맥주를 마시고 쓴 맥주를 피하십시오. 추위와 탄산은 쓴맛을 진정시키는 데 도움이되지만 더위는 그것을 심화시키는 것 같습니다. 그리고 요리는 탄산화도 죽입니다. Craft Beering 은 "영국 마일드 및 브라운 에일과 같은 강한 몰트 백본이있는 풍미있는 에일"을 권장합니다.

덜 알려진 휴일 음료의 경우 뜨거운 맥주에는 몇 가지 서빙 스타일이 있습니다.

집에서 뜨거운 맥주를 마시기 위해 음식 블로거 인 Polish Housewife 는 자신 만의 mulled 맥주 레시피를 가지고 있습니다 ( 폴란드어로 grzane piwo ). 폴란드 서부에서 처음으로 뜨거운 음료를 맛 보면서 영감을 얻었습니다. 그녀의 레시피는 약 45 분의 조리 시간과 함께 헤 페바 이젠, 오렌지 주스, 과일, 감미료 및 향신료를 요구합니다. 우리를 믿으십시오.이 홀리데이 에일은 기다릴만한 가치가 있습니다.

지금 그것은 흥미 롭다

Heartland Brewery 에 따르면 1700 년대 온도계가 발명되기 전에 양조업자들은 맥주에 효모를 첨가 할 준비가되었는지 여부를 판단하기 위해 엄지 손가락을 사용했습니다 . 이것은 이제 "경험의 법칙"이라고 불리는 이스트가 양조 과정에서 고온으로 죽지 않았 음을 보장합니다.

최초 게시일 : 2019 년 12 월 17 일