Finalmente, uma receita de pão de cerveja boa o suficiente para começar uma luta
Não faço pão de cerveja com muita frequência, porque toda vez que faço eu sempre como o pão inteiro sozinha, e aí meu marido fica bravo porque não sobrou nada para ele. O que devo fazer, não comer o pão de cerveja? É irresistível. Não tem como ele me culpar por guardar uma frigideira inteira cheia de pão de cerveja quente e delicioso sem qualquer ajuda.
Mas então meu marido começa com o "Bem, por que você não me disse que estava fazendo pão para cerveja?" Absurdo.
"A maldita casa inteira cheira a pão de cerveja quente e delicioso", eu respondo. "Você sabia que isso ia acontecer."
Em seguida, as crianças seguem em frente. "Você também não nos disse nada sobre pão de cerveja!" eles reclamam, e eu mando todos para seus quartos sem jantar. (Que é mais pão de cerveja.)
Como é outono e como minha casa está cheia de cervejas escuras da Oktoberfest , fico mais do que feliz em arriscar todo o drama que surge do meu pão quente e delicioso de cerveja, envolto em fatias finas de cebolas com aroma de folha de louro, com um leve sussurro de mostarda alemã. Além disso, minha receita é fácil o suficiente para meu marido e meus filhos fazerem o seu maldito pão de cerveja e deixarem o meu sozinho. Considere imprimir algumas cópias desta receita e distribuí-las para sua família.
Faz um pão de 9 por 5 polegadas
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte levemente uma forma de pão com manteiga amolecida ou spray de cozinha.
Em uma frigideira em fogo alto, cozinhe as cebolas em rodelas finas na manteiga com uma pitada de sal, uma quantidade generosa de pimenta-do-reino recém-quebrada e a folha de louro. Cozinhe por 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas murchem, mas não tenham começado a dourar. Retire e reserve, descartando a folha de louro.
Misture a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal em uma tigela grande. Faça um buraco no centro, despeje a cerveja e a mostarda e mexa. Assim que uma massa macia se formar, bata vigorosamente por cerca de 30 segundos, despeje na forma de pão preparada e nivele o topo. Espalhe as cebolas cozidas sobre o pão, coloque no forno e asse por 50-55 minutos até que um palito inserido no centro puxe para fora de forma limpa. Deixe o pão de cerveja esfriar por pelo menos 30 minutos antes de cortá-lo em fatias grossas.
Sugestões de consumo: Cubra uma fatia com uma camada espessa de manteiga ou combine com mostarda e queijo.
