O que você escolheria se tivesse que beber as mesmas três cervejas para sempre?
Ontem à tarde, um gentil estranho da Internet me perguntou quais cervejas locais eu recomendo que ele compre durante sua próxima viagem ao meu estado natal. Recusei-me a responder, alegando que Massachusetts não é um mero "estado" — somos uma orgulhosa comunidade de homens e mulheres unidos pela lealdade ao nosso pássaro oficial (seja um peru ou um chapim, dependendo do humor do Google) e hostilidade aos forasteiros .
Eu também não tinha uma resposta. Há tanta cerveja boa aqui hoje em dia, embora Massachusetts não seja considerado um estado particularmente forte para a cerveja. Pode até não ser o porto de cerveja mais seguro entre as quatro comunidades do país, quando você considera que aqueles pensilvanianos imundos têm Tröegs e Victory, para não mencionar sabe-se lá o que mais.
Se eu tivesse me dignado a responder, poderia ter dito a esse invasor estrangeiro para tentar Night Shift, Trillium, Jack's Abby, Pretty Things, Notch, Cambridge Brewing Company, Bog Iron e assim por diante; são tantas novas cervejarias surgindo a cada minuto agora que a certa altura você perde a noção e começa a inventar nomes para se divertir (não existe cerveja Pretty Things, isso seria ridículo). Tenho certas preferências e lealdades, porque esta nova cerveja não é de forma alguma igual. Mas ainda assim, nenhuma cerveja de qualquer cervejeiro em particular me parece essencial, porque existem tantas ótimas opções.
Isso me lembra um jogo terrível que às vezes jogo com meus amigos cervejeiros online, no qual tentamos escolher três cervejas para beber em nossos blogs pelo resto de nossos dias. As regras desse jogo mudam, mas eu costumo ignorá-las porque regras são para perdedores e porque vamos lá, cara, o pessoal da cerveja deve complicar tudo mais do que precisa? (Eles podem e bebem.) Mas a premissa básica geralmente se resume a: você só pode beber três cervejas, em quantidade ilimitada, independentemente de estilo, preço ou escassez.
A maioria das pessoas escolhe uma cerveja escura, uma cerveja lupulada e um estilo mais leve que podem beber o dia todo, todos os dias. Acho que a última categoria é a mais interessante, porque reflete de perto a maneira como muitas pessoas normais realmente bebem sua cerveja. Não havia nenhuma regra oficial exigindo que meu pai bebesse 48 latas de Miller Lite todas as semanas durante os últimos 30 anos de sua vida, mas nunca pareceu lhe ocorrer fazer o contrário. Ele também era um cara feliz, então nunca sonhei em sugerir que ele mudasse. E no dia de São Patrício, peguei meu amigo Martin bebendo a porra da Budweiser verde, porque era a única cor da Budweiser disponível naquele dia. Alguns caras gostam de apenas escolher uma pista e pronto. Que é razoável.
Acho que me daria bem com um limite eterno de três cervejas (além do fato de que perderia meu emprego no dia 4), mesmo que pensar nisso meio que me estresse. Uma vez instaladas as torneiras, tudo ficaria bem. Eu teria muito mais tempo para pensar em outras coisas e também estaria bêbado o tempo todo. Legal! Minha resposta para "quais três?" muda a cada dez minutos, mas a partir deste instante acho que iria com Firestone Walker Parabola, Allagash Saison e não sei, alguma terceira coisa com menos álcool.
Eu gosto de IPAs de sessão. Muitas pessoas não, porque acham o conceito um pouco enigmático, o que pode ser uma crítica justa, mas não necessariamente uma que me incomoda. O motivo de uma cervejaria não é tão importante para mim, desde que o resultado final seja bom. Outro problema razoável com os IPAs de sessão é que eles nem sempre fazem um trabalho excelente em deixá-lo bêbado, mas lembre-se de que você tem um suprimento ilimitado aqui. Vai dar tudo certo no final.
Um amigo meu recentemente conseguiu um emprego vendendo cervejas em Port City. Port City fica em Alexandria, Virgínia; eles não vendem na minha comunidade, mas ele mandou um pacote de seis para mim, e agora aqui está seu anúncio quase gratuito da equipe de comércio acidental Drunkspin.
Port City Ways and Means IPA tem 4,5% de álcool por volume, o que o coloca a meio caminho entre Bud e Bud Light. Também se assemelha às cervejas finas porque é vendida na forma líquida. Uma maneira pela qual difere, no entanto, é o uso de centeio. Sou um grande defensor das cervejas de centeio, as melhores das quais são mais apimentadas e complexas do que as cervejas feitas com malte de cevada (ou milho, ou arroz, ou cuscuz, ou qualquer outra coisa à venda na superloja de grãos de commodities em qualquer Dia determinado).
Ways and Means parece usar bastante centeio, já que o toque picante de pimenta-do-reino domina o aroma, com notas de laranja, caramelo e pão por baixo. O lúpulo não é tão assertivo quanto se espera de algo com IPA no rótulo, mas não vamos discutir sobre isso. Além do cítrico, o lúpulo fornece um toque seco e agradável de pinho no final, deixando o centeio falar mais. Esta é uma excelente cerveja, independentemente da taxonomia. Seria uma das três cervejas que eu escolheria para terminar tudo? Não tenho certeza se iria tão longe, mas não me importaria nem um pouco se outra pessoa tomasse essa decisão por mim. Se eu morasse perto de Alexandria, beberia uma tonelada dessas coisas.
Tudo bem, me bata com seus três.
(Observação: a imagem acima é do novo design de rótulo que eles introduzirão no final da primavera. Os Caminhos e Meios atualmente disponíveis têm um rótulo laranja.)
Este é o Drunkspin Daily , a fonte adequada do Concourse para notícias, críticas e besteiras sobre bebidas. Destacaremos uma cerveja por dia neste espaço; por favor, deixe sugestões abaixo.
Will Gordon ama a vida e tolera a dissidência. Ele mora em Cambridge, Massachusetts, e alguns de seus amigos mais próximos conheceram Cicerones Certificados. Encontre-o no Twitter @WillGordonAgain . Imagem por Jim Cooke.
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