Que comida o traria de volta dos mortos?
Dia de los Muertos, ou Dia dos Mortos, é meu feriado mexicano favorito. Menos sobre os assustadores e mais celebrando a vida, é um dia que coloca um foco surpreendente na comida em particular.
Para aqueles que não ouviram falar deste feriado ou simplesmente não estão familiarizados com a celebração, aqui está um resumo extremamente breve:
Dia de los Muertos cai em 1o e 2 de novembro; no cerne do feriado está a ideia de que os mortos não morreram para sempre. Neste dia, as famílias decoram altares com fotos de pessoas falecidas. Junto com suas fotos estão vários itens destinados a envolver cada um dos sentidos. Quando se trata de gosto, o que você coloca no altar pode variar dependendo das tradições da família e, claro, da pessoa que você está homenageando.
O Familia Kitchen , um autêntico tesouro de receitas de família latinas / a / x e especialistas em “abuela-cooking”, cita Pan de Muerto, Calabaza tacha e tamales como algumas das oferendas mais tradicionais do altar. Pan de Muerto, conforme descrito pela escritora da Familia Kitchen, Arianna Hermosillo, é um “pão esponjoso rico em ovos, aromatizado com cascas de laranja e óleos e coberto com açúcar e tiras de pão feitas para se parecerem com ossos ou uma caveira”.
Além da minha obsessão pessoal por caveiras de açúcar e suas decorações lindamente únicas, sempre gostei da ideia por trás do Dia dos Mortos: nem mesmo a morte é permanente. Nesta época do ano, os alimentos favoritos de alguém podem trazê-los de volta à vida. Algumas pessoas até vão ao cemitério e fazem um belo piquenique com os espíritos.
Isso me fez pensar, de uma forma nada mórbida, sobre o que as pessoas colocariam no meu altar depois que eu partisse. Que comida me representa tão bem que despertaria meu espírito de uma soneca de um ano e me deixaria com disposição para um piquenique? Meu primeiro pensamento é picles, sem dúvida. Mas eu não diria que uma jarra de picles é suficiente para um piquenique. O pão doce mexicano tradicional certamente estaria na mesa junto com donuts, sopa (talvez ramen) e um sanduíche bem recheado.
Portanto, minha pergunta é: que comida haveria no seu altar? Que comida o traria de volta dos mortos?
