Большинство из нас привыкло к обычному ассортименту удобных, вкусных, бежевых блюд для завтрака, которые можно найти в любой закусочной практически в любой точке мира. Блины, вафли, яйца и кофе - эталоны. Не так уж часто вы можете найти такие блюда, как вареная баранина, застывший кровяной пудинг и суп из лапок в местном IHOP. Вот 10 продуктов для завтрака, о которых вы, возможно, не слышали, но которые с радостью выкатываются из постели и кушают по всему миру.
1. Congee (Китай)
Любимый в Китае отвар - это каша, которую варят в течение длительного времени, пока она не станет липкой. Едят с курицей, рыбой или столетним яйцом (куриные или утиные яйца, выдержанные в течение нескольких месяцев в смеси соли и золы), отвар едят повсюду в Азии и Индии.
2. Чанасан Мах (Монголия)
Ягненок? На завтрак? Черт возьми. Распространенный среди монгольских кочевников, Чанасан Мах - это простой кусок мяса (часто баранины), сваренный в соленой воде, который подается либо с овощами, либо с кетчупом. Чанасан Мах считается « обязательным завтраком » для путешественников, стремящихся набраться сил перед отъездом в путешествие.
3. Кровяная колбаса (Соединенное Королевство)
Неотъемлемая часть полного английского завтрака, кровяная колбаса звучит немного более безобидно, чем настоящая британская еда для завтрака. Это свиная кровь вместе с овсянкой, ячменем, овсяной крупой, зеленью и жиром, упакованная в колбасную оболочку и идеально приготовленная на гриле.
4. Filmjölk (Швеция)
Предоставьте скандинавским странам возможность найти новый инновационный способ потребления молочных продуктов. Популярный в Швеции, этот кисломолочный продукт производится за счет того, что бактерии расщепляют молочную кислоту йогурта при комнатной температуре, придавая ему более сладкий и маслянистый вкус. Шведы часто сочетают filmjölk с ассортиментом злаков, хрустящего хлеба и фруктов.
5. Менудо (Мексика)
Нет, это не самый лучший пуэрториканский бойз-бэнд (в главной роли - молодой Рики Мартин), а скорее мексиканский американский суп из рубца (слизистой оболочки желудка жвачного животного). Популяризуемое рабочими-мигрантами в таких городах, как Сан-Антонио и Лос-Анджелес, меню постепенно превратилось в волосок из корма для собак для тех, кто нуждался в небольшом количестве специй по утрам.
6. Жареные почки (Англия)
Популярное в Соединенном Королевстве, это популярное мясо для завтрака готовят путем обваливания ягнят почек в муке, томатной пасте, горчице и вустерширском соусе и тушении их на сковороде. Этот викторианский завтрак, который обычно едят с тостами с маслом и петрушкой, набирает обороты в 19 веке и до сих пор с удовольствием едят.
7. Уитлакоче (Мексика)
Технически, те, кто ест этот восхитительный мексиканский завтрак, едят кукурузу, зараженную патогенным грибком под названием Ustilago maydi . Также известный как «кукурузный гриб» или «кукурузная головня», гриб фактически разрушает зерна кукурузы и оставляет на своем пути дымный землистый вкус, похожий на грибной. Иногда продаются больше денег , чем кукуруза незатронутой болезни растений, huitlacoche можно пользуются в рагу, супов, кукурузных лепешек или тамалес.
8. Хаггис (Шотландия)
В том, чтобы есть овсянку на завтрак, нет ничего необычного. Когда эта овсянка смешивается с фаршем из овечьего сердца, печени и легких, луком, салом, специями и набивается в оболочку из желудка барана, все становится немного захватывающим. Некоторые из первых упоминаний о хаггисе, которые на протяжении сотен лет ели отважные шотландцы, восходят к английской кулинарной книге 15 века .
9. Чаванмуши (Япония)
Считайте таванмуши пикантным заварным кремом на завтрак; шелковистый суп из яиц, соевого соуса и мирина. Как правило, с грибами, креветками и смесью вяленой белой рыбы и крахмала, называемой камабоко, таванмуши - одно из немногих блюд в Японии, которые едят исключительно ложкой, а не палочками для еды.
10. Пайя (Индия)
Вам будет трудно найти что-нибудь, сделанное из основных ингредиентов пайи в любой местной жирной закусочной. В переводе с хинди «ноги», пайа состоит из рысаков - копыт коровы, козла, буйвола и овцы. Пайя, которую подают на суповой основе из обжаренного лука и чеснока, а также специй, обычно варят накануне вечером, а в холодные зимние месяцы подают вместе с хлебом наан.
Согласно изданию Harvard Health Publishing , если вы боретесь с проблемами метаболизма и лишним весом, подумайте о завтраке, состоящем из воды, чая или кофе, а затем съешьте полезный обед и небольшой ужин. Старайтесь не есть перед сном и увеличивайте время между приемами пищи, чтобы дать вашему организму возможность сжигать жир.
