Мыть руки стало мантрой 2020 года. И все мы слышали о важности очистки и дезинфекции поверхностей. Но как только вы превратили свой дом в рай для укрытия, как вы вносите новые предметы в свою продезинфицированную безопасную зону? В конце концов, нам все еще нужно есть и получать предметы первой необходимости, так как же нам доставить эти продукты, еду на вынос и продукты для заказа по почте и убедиться, что мы делаем это безопасно?
Обеспокоенность тем, как это сделать, привела к тому, что один врач, доктор Джеффри ВанВинген , записал видео о том, как правильно дезинфицировать продукты и другие продукты питания, когда вы приносите их в дом. После того, как ВанВинген загрузил видео на YouTube, оно быстро стало вирусным - всего за несколько дней было просмотрено более 17 миллионов просмотров - и вызвало обсуждение среди экспертов, которые помогли семейному врачу Гранд-Рапидс, штат Мичиган, сделать обновления.
«Я рад, что так помешал кастрюлю», - говорит он. «Как врач первичной медико-санитарной помощи, я сосредоточен на профилактике. Я действительно думаю, что для людей важно сделать все возможное, чтобы не заразиться COVID-19». Это потому, что каждый человек, получивший это, по статистике заражает еще двух или трех человек.
«Вещи развиваются, - говорит ВанВинген. «Мы становимся более осведомленными и пытаемся поделиться передовым опытом». Один из таких приемов - думать о продуктах как о еще одной поверхности, которую нужно продезинфицировать.
Вам действительно нужно продезинфицировать продукты?
Несмотря на постоянные рекомендации по дезинфекции поверхностей и мытью рук, прикосновение к повседневным предметам не является основным путем передачи коронавируса. «Это из-за близости с другими», - говорит ВанВинген.
По данным Центров по контролю за заболеваниями (CDC), существует «очень низкий риск распространения от пищевых продуктов или упаковки, которые отправляются в течение нескольких дней или недель при температуре окружающей среды, охлаждении или заморозке» из-за плохой выживаемости коронавирусов на поверхностях. .
Тем не менее, широко цитируемое исследование Национального института здоровья (NIH) показало, что коронавирус может жить до трех часов в воздухе, 24 часа на картоне и 72 часа на твердых поверхностях, таких как пластик и нержавеющая сталь. Отсюда постоянная рекомендация мыть руки и дезинфицировать поверхности. Когда продукты только что пришли из магазина, и многие люди, возможно, недавно к ним прикасались - или, что еще хуже, чихали, - дезинфекция этой упаковки тоже начинает звучать как довольно хорошая идея.
Тем не менее, ВанВинген признает, что данные исследования NIH предлагают наихудший сценарий жизнеспособности коронавируса в лаборатории.
«В реальном мире этот вирус со временем деградирует», - говорит он. Но поскольку на лицевой стороне пандемии людей обвинят в том, что они делают слишком много, а на оборотной стороне - в том, что они делают недостаточно, он привлек своего 16-летнего сына Мэнни, чтобы тот помог ему снять видео. В случае с продуктами лучше перестраховаться.
Как распаковать и продезинфицировать продукты
Если у вас есть время прямо сейчас (а, честно говоря, у вас, вероятно, есть), сделайте дополнительный шаг, чтобы продезинфицировать свои продукты.
«Люди находятся в безопасности в своих домах и остаются дома, но больше всего беспокоит людей, покидающих свои дома», - говорит ВанВинген. «Единственное, что могут сделать люди, - это выйти на улицу и купить еду». В своем видео он объясняет, как распаковывать и убирать продукты, используя «стерильную технику», аналогичную той, которая используется в медицине. Вот основные инструкции:
- По возможности оставьте продукты на улице или в гараже на три дня. Это позволяет им соответствовать 72-часовому периоду жизнеспособности, установленному NIH. Если вы пользуетесь услугами магазина, попросите доставщика оставить продукты на улице.
- Если вы должны немедленно принести продукты внутрь - например, для скоропортящихся продуктов - используйте модифицированную стерильную технику VanWingen, чтобы удалить возможный коронавирус из контейнеров и самих продуктов.
- Во-первых, продезинфицируйте стол или столешницу стандартным дезинфицирующим средством, например, одним из типов , одобренных EPA , включая дезинфицирующие салфетки Clorox и определенные спреи Lysol. Обозначьте одну область как «чистую», а другую как «грязную».
- Когда принесете все внутрь, положите продукты на место, которое вы обозначили как «грязное».
- Пропитайте ткань дезинфицирующим средством и начинайте протирать! Предметы из твердого пластика легко чистить, но другие изделия следует вынуть из упаковки или контейнеров. Например, вытащите пакет с хлопьями из коробки и выбросьте коробку. Затем поместите пакет с хлопьями в чистую секцию. Вы также можете вылить хлеб из пакета в пластиковый контейнер, вместо того, чтобы дезинфицировать пакет для хлеба.
- Вымойте все фрукты и овощи. В более старой версии видео ВанВинген рекомендовал использовать мыло и воду, но теперь он выступает за мытье только в воде.
Советы по безопасным покупкам продуктов
Конечно, прежде чем вы сможете выгружать эти продукты, вы должны их достать. А это значит, что покупать продукты можно безопасно - и все начинается в магазине. Когда вы идете, практикуйте социальное дистанцирование , не прикасайтесь к своему лицу, приходите домой и немедленно мойте руки, - объясняет ВанВинген. Подумайте о том, чтобы надеть маску.
«Одна важная вещь, которую делают маски, - это не дать нам распространить это на других на каком-то уровне», - говорит он. «А также, это отличное напоминание для нас не прикасаться к своему лицу».
Хотя может возникнуть соблазн вывести детей из дома, делать покупки за продуктами - не время. Фактически, вы должны спланировать, что вы хотите купить, перед тем, как отправиться в магазин, чтобы свести к минимуму время в магазине. Не поднимайте предметы, чтобы посмотреть на них - касайтесь только того, что собираетесь купить.
Держитесь на расстоянии не менее 6 футов (около 2 метров) от других покупателей и сотрудников магазина. Некоторые продуктовые магазины ограничивают количество покупателей, которым разрешено находиться внутри одновременно, и отмечают расстояние для очередей у кассы.
Безопасны ли блюда на вынос или на вынос?
Вы можете выполнить аналогичные действия независимо от того, едят ли вы еду на вынос или на автомобиле. Лучше всего свести к минимуму контакт во время обмена продуктами. В статье Consumer Reports Тоби Стэнджер предупреждает, что даже если в ресторанах, магазинах или складских помещениях проводится уборка, доставщик может принять или не принять те же меры предосторожности. Многие службы доставки нанимают независимых подрядчиков, за которыми плохо следят. Оставьте посылку на пороге, платите и оставляйте чаевые электронным способом.
Опять же, как только еда попадет в дом, достаньте ее из контейнера или упаковки, - говорит ВанВинген. Проблема с пищей не связана с коронавирусом.
«Меня больше беспокоят обертки», - говорит он. Еще лучше, поставьте еду с собой на некоторое время в микроволновую печь. Жара дестабилизирует коронавирус.
Несмотря на множество мер предосторожности, VanWingen не хочет, чтобы люди боялись еды.
«Это не болезнь пищевого происхождения», - говорит он. «Знания - лучший способ бороться со страхом. Если мы сделаем все, что в наших силах, мы сделаем все, что в наших силах, каждый человек там, чтобы снизить кривую»
В дополнение к вирусному видео о дезинфекции продуктов, VanWingen опубликовал « Послание надежды », которое через два дня после выхода в эфир набрало более 20 000 просмотров.
