Молоко, которое получают от молочного скота, иногда называют «почти идеальной пищей природы» . Из всех содержащих кальций продуктов питания, потребляемых в Соединенных Штатах, 72 процента кальция поступает из молочных продуктов [источник: USDA ]. Большинство коров доят два раза в день, хотя есть некоторые молочные фермы, которые доят коров трижды в день. Есть еще несколько хозяйств, которые доят молоко вручную, хотя большинство коров в настоящее время доятся с помощью электронной системы трубопроводов [источник: EPA ].
Коровы дают молоко в течение примерно трех-четырех лет, а средняя корова может производить 2 000 галлонов (7 570 литров) молока в год. Лучшие коровы могут давать более 25 галлонов (94 литров) молока каждый день, что эквивалентно 400 стаканам молока [источник: USDA ]. Сейчас мы расскажем, как доить корову вручную.
- Установите доильный стул с правой стороны коровы.
- Крепко держите ведро между коленями, чтобы его не сбили.
- Держите ведро как можно ближе к соску - той части, которая выступает из вымени коровы. Вот откуда выходит молоко.
- Начните с одной из двух передних сосков. Возьмитесь за соску рукой так, чтобы большой и указательный пальцы находились вокруг верхней части соски, близко к вымени. Это предотвратит возврат молока в вымя.
- Остальными пальцами той же руки возьмитесь за соску и двигайте ими один за другим, двигая их вниз.
- Выдавите молоко.
- Отпустите большой и указательный пальцы, чтобы из вымени в соску вышло больше молока.
- Повторите процесс еще раз, пока не вытечет все молоко.
- Повторите процесс с другой передней соской. Когда вы почувствуете себя более уверенно, вы сможете делать обе передние соски одновременно, используя обе руки одновременно.
- Повторите процесс для остальных сосков [источник: Country Farm ].
