Сахарные сливы - какими бы чертами они ни были - позитивно танцуют в детских головах в конце года. Фигги пудинг - опять что? - очевидно, согласно несколько любимой рождественской песни , занимает первое место в списке желаний некоторых людей.
Но вафли Necco? Они существуют уже более полутора веков , все еще завернутые в свои знакомые восковые пакеты, и никто не разражается песнями о них. В любое время года. Это сезонный позор.
Ладно ... это не совсем так. Дайана Эшхофен, представитель Spangler Candy Company из Брайана, штат Огайо, семейного предприятия, которое существует с 1906 года, будет высоко ценить Necco. Обычные любители сладостей повсюду могут смотреть на скромные разноцветные вафли как на какой-то больной подарок от капризной старой бабушки. Но Эшхофен знает лучше. И история на ее стороне.
«Наши исследования и опыт ясно показали, - говорит она в электронном письме, - что вафли Necco любят люди всех поколений и из всех слоев общества».
Что такое вафли Necco?
Если вы новичок в Necco, во-первых, его название. Necco - это своего рода аббревиатура от ныне несуществующей компании New England Candy, которая выпустила свой одноименный продукт в 1901 году, хотя первоначальная версия вафель была впервые выпущена из машины для резки леденцов в 1847 году. Для сравнения: бар Hershey's появился в 1900 году ; планка Milky Way была представлена в 1924 году ; Чашки с арахисовым маслом Reese были открыты в 1928 году, а батончик Snickers - в 1930 году . M&M появились в 1941 году .
Так что оставьте эти пухлые образы для других, меньших конфет. Некко, который путешествовал с войсками во время Гражданской войны и Второй мировой войны, заслуживает небольшого уважения.
Во-вторых, Necco - это, как это ни удивительно, не обычная плитка шоколада . Это, как следует из названия, конфетные вафли, которые продаются в рулонах по 24 шт., Предназначенных для совместного использования. Эти вафли - подумайте, плоские Mentos или большие Life Savers , хотя Necco восхитительны и не имеют ничего общего с этими конфетами - бывают восьми различных цветов и вкусов. От компании Spangler , которая приобрела бренд в 2018 году:
Какой вкус у вафель Necco?
Третье, что вам нужно знать о Necco Wafer, - это ее вкус. И вот тут-то и раздражаются настоящие конфетные снобы.
Некко сделаны из сахара и кукурузного сиропа и имеют практически нулевую пищевую ценность (хотя они не содержат жиров и натрия). Они кажутся меловыми на вкус почти всем, кто их пробует, и, во множестве яростных онлайн-тестов вкусов и списках топ-10 конфет, постоянно оцениваются как худшие из современных конфет , поднимаясь (или опускаясь) с Circus Peanuts , еще одним продуктом Spangler.
Они, даже по словам Эшхофена, не являются конфетами для многих поклонников, вместо этого они используются как «черепица для пряничных домиков, для детей, чтобы практиковать причастие, съедобные фишки для покера и маркеры».
Тем не менее, кому-то они нравятся за их вкус. В 2009 году сотрудники Necco внесли первое изменение в рецептуру вафель с момента ее создания, пытаясь избавить конфеты от искусственных красителей и ароматизаторов.
Поклонники этого не захотят. Продажи упали на 35 процентов.
«Когда вы вмешиваетесь в семейные драгоценности [впервые за] 150 лет, - сказал NPR в 2011 году вице-президент Necco по исследованиям и качеству Джефф Грин , - мы ожидали каких-то последствий. Я не думаю, что мы ожидали, что это произойдет. быть таким, каким он был ».
Necco отказался от новой версии вафель, а-ля New Coke , продал бренд в 2018 году, а после короткого перерыва Spangler вернул старый Necco, с приличной помпой , в начале 2020 года. Их можно найти в крупных супермаркетах и аптеки по всей Америке сегодня.
Возвращение вафли Necco в 2020 году
Вафли Necco могут быть не особенно полезными (хотя вы видели содержание сахара в «Трех мушкетерах» ?) Или, на вкус многих, особенно вкусными. Но у них есть ниша, которую они могут заполнить.
Спенглер провел опрос в начале 2020 года и обнаружил, что 73 процента американцев имели или, по крайней мере, знакомы с вафлями Necco. Бэби-бумеры и поколение X получают их. Изрядный 71 процент миллениалов знают Neccos. Единственная группа, которая не была так хорошо знакома с вафлями, была возрастной группой 18–23 лет. Только 40 процентов из них даже слышали о вафлях Necco.
Но если эти поколения Z останутся здесь достаточно долго - вроде как сама пластина - кто знает? Возрождение Некко? Хотите по-новому взглянуть на эти пастельные, хрустящие, похожие на мел лакомства лакомства?
«Вафли Necco возвращают знакомое ощущение комфорта, которого мы все жаждем. Для некоторых это ощущение того знакомого рулона вощеной бумаги в руках, по-прежнему имеющего свой классический логотип. Для других он будет разрываться и отслаиваться. обертку, чтобы пролистать ряд ароматизированных дисков в поисках их фаворита », - говорит Эшхофен. «Для третьих это будет ощущение, как каждая вафля тает на языке, или этот приятный щелчок при откусывании. Для всех это классический и сладкий».
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Что касается лакомств, то сахарная слива , к сведению , чаще всего относится к семенам, орехам или кусочкам специи, а не к сливе, покрытым сахаром (и также известным как комфит ). И, опять же, для протокола, фиговый пудинг - это не инжир и не американский пудинг, а приготовленный на пару торт с начинкой из изюма, смородины, апельсиновой цедры, сахара и бренди, который когда-то был основным продуктом британского рождественского угощения.
