Если вы хотите высушить собственные травы , первым делом нужно собирать свежие травы в нужное время, когда масла достигают пика. Лучшее время для сбора трав для сушки - непосредственно перед распусканием цветов . Травы известны своим ароматом и вкусом, которые исходят от масел, которые испаряются при измельчении листьев. Есть разные способы сохранить травы. Сушка трав - самый простой способ их сохранить. Вот как сушить травы дома [источник: Эванс, Дэвис ].
- Собирайте травы рано утром, когда роса испарится. Следите за тем, чтобы не повредить листья и не оставить травы на солнце после того, как вы их соберете.
- Промойте травы, а затем аккуратно стряхните излишки воды. Удалите поврежденные листья.
- Высушите на воздухе крепкие травы, такие как петрушка, шалфей и тимьян, связав стебли в небольшие пучки, используя шпагат или нить [источник: UGA ]. Повесьте травы вверх дном в теплом и сухом месте, чтобы воздух мог циркулировать вокруг них. Оставьте травы, пока они полностью не высохнут [источник: Evans, Davis ].
- Сушите в духовке более нежные травы, такие как мята или шалфей, следующим образом. Просто отделите листья от стебля и разложите их на бумажных полотенцах. Вы можете сложить бумажные полотенца в пять слоев. Сушите травы в прохладной духовке на ночь, оставив на лампе духовки или запальной лампе [источник: UGA ].
- Нагрейте небольшое количество зелени в микроволновой печи, чтобы они высохли. Просто поместите сухие листья на бумажное полотенце и поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты на высокой мощности. Дайте листьям остыть. Если они не хрупкие, повторите процесс [источник: Evans, Davis ].
Храните сушеные травы в герметичных контейнерах в прохладном сухом месте [источник: UGA ].
