В этом году я работал с Андреем Герасимчуком над концепцией устойчивого и здорового питания. На самом деле это новая личная продовольственная система, которая соответствует новой общественной продовольственной системе.

Называется Джарс .

С помощью Jars вы создаете лучшую систему питания для окружающей среды и вашего здоровья, принимая меры уже сегодня. Вы можете наслаждаться доступной и здоровой пищей, если сделаете правильный выбор для лучшего будущего. Начните сегодня и помогите создать лучшую продовольственную систему!

Чтобы было ясно, мы еще не закончили. Мы желаем! Мы прототипировали идею, возникшую год назад, и продолжаем над ней работать. Но я решил поделиться с вами его прогрессом здесь.

Почему новая продовольственная система в новой продовольственной системе?

Наша нынешняя продовольственная система нуждается в изменении, и мы все это знаем.

Потребители хотят быть силой добра, но сложность проблемы кажется непосильной. Фермеры заслуживают более справедливой доли за большую работу, которую они делают.

У нас есть сумасшедшая идея, которая может помочь.

Jars представляет кухни для производителей, физические места в вашем районе, где потребители сами готовят еду, используя специально разработанные рабочие места. Местные фермеры поставляют ингредиенты на кухню производителя по справедливой цене. В этой новой модели прибыль распределяется между фермерами справедливо, а потребители платят меньше, чем в супермаркетах.

Потребители – сила добра

Jars — это мастерская, которая находится внутри вашего сообщества. Эта кухня для приготовления пищи оснащена специально разработанными рабочими местами, которые позволяют любому легко приготовить вкусную еду за считанные минуты. Эти рабочие станции обеспечивают практически безотходную среду со всеми необходимыми ингредиентами, уже подготовленными и готовыми к использованию на каждой рабочей станции.

Каждое рабочее место в Jars позволяет вам готовить вкусную еду. Свежая, здоровая еда, подходящая для занятого современного образа жизни. Вы воссоединитесь со своей едой, приготовив ее вместе со всеми необходимыми специями, травами и кухонными продуктами, которые позволят вам полностью контролировать вкус.

Банки предоставят все это и при этом будут более доступными, чем в супермаркете.

Делайте добро фермерам

Создав кухню, где вы сами готовите еду, Jars сможет удалить из системы ненужных посредников. Чаще всего эти посредники забирают прибыль у фермеров и производителей продуктов питания. С Jars эта прибыль вернется к фермеру.

Экономика производителей кухонь

Благодаря прямым закупкам у фермеров, принимая во внимание сезонность и тот факт, что нам часто не нужны овощи или фрукты высшего качества, мы можем значительно сократить расходы.

Кухни Maker работают по модели членства, которая позволяет нам сбалансировать затраты по отношению к продуктам, которые производятся и доставляются домой. Рецепты с их ингредиентами отслеживаются.

Это позволяет каждому отдельному производителю кухни понять, что необходимо для получения прибыли. Кухня производителя оптимизирована на уровне сообщества. Если один участник любит малиновое варенье, но не хочет арахисовое масло, а другой любит мариновать, но не нуждается в томатном соусе, все в порядке.

Мы стремимся настроить систему таким образом, чтобы потребители могли наслаждаться тем, что им нравится есть. И фермерам должно быть легко продавать свою продукцию, что делает ее еще более актуальной, когда кухонные мастерские снова выходят в интернет.

Как и в случае с мастерскими — или приготовлением еды дома, если на то пошло — ответственность за приготовление еды лежит на потребителе. Когда вы станете членом Jars, опытный сотрудник объяснит, что такое рабочие места и как приготовить еду гигиеничным способом. Сотрудник всегда рядом, если возникнут вопросы.

Тестирование концепции банок

Мы делаем следующий ход. В восторге от наших идей? Наша студия находится по адресу Domplein 24, в средневековом центре Утрехта в центре Нидерландов. Зайдите и приготовьте собственное арахисовое масло за 3 минуты или меньше. Мы открыты с понедельника по среду с 9:00 до 17:00. Но напишите нам по электронной почте , чтобы убедиться, что кто-то свободен.

Или дайте нам знать в комментариях, что вы думаете.

Мы рады поделиться с вами нашим путешествием.