Вы должны были спросить меня, каковы секретные рецепты приготовления этого замечательного блюда. Отдаю все бесплатно. Да! БЕСПЛАТНО.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ЧЕСНОЧНЫХ ЗАКУСОК СВИНИНЫ С МАСЛОМ И ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

1 1/2 фунта (650 г) свиных отбивных, нарезанных на 1-дюймовые кубики
1 столовая ложка смеси приправ cajun (предпочтительно с низким содержанием натрия)
2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
1/4 стакана сливочного масла
1/4 стакана (60 мл) овощного бульона
Сок 1/2 лимона
4 мелко нарезанных зубчика чеснока
1 фунт (450 г) стручковой фасоли, обрезанной и бланшированной (если она тонкая, не нужно бланшировать стручковую фасоль)
Хлопья красного перца чили
, по желанию Свежая нарезанная петрушка для гарнира
Ломтики лимона для гарнира гарнир

НАПРАВЛЕНИЯ

1. Чтобы приготовить кубики свинины с чесночным маслом: в неглубокой тарелке посыпьте кусочки свинины приправой каджун и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись. Нагрейте 2 чайные ложки масла в сковороде или кастрюле на среднем огне, пока оно не станет горячим.

2. Обжаривайте кусочки свинины партиями по 2-3 минуты с каждой стороны, пока края не станут хрустящими и не подрумянятся, добавляя дополнительное масло по мере необходимости. Выньте обжаренные куски свинины из сковороды и отложите в сторону.

3. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте сливочное масло в сковороду и нагрейте, пока оно не растает. Обжарьте нарезанный чеснок до появления аромата (около 30 секунд), соскребая со сковороды подрумяненные кусочки. Деглазировать лимонным соком и овощным бульоном.

4. Бросьте бланшированную зеленую фасоль в сковороду и перемешайте с лимонно-масляным соусом, чтобы она хорошо покрывала ее. Готовьте зеленую фасоль в течение 3-4 минут, регулярно переворачивая щипцами.

5. Отодвиньте приготовленную зеленую фасоль в сторону и верните кусочки свинины в кастрюлю. Обваляйте кусочки свинины в чесночно-масляном соусе, чтобы они равномерно покрылись. Подавайте кусочки свинины с чесночным маслом и лимонно-зеленой фасолью с ломтиками лимона, посыпанными свежей петрушкой и хлопьями красного перца чили, если хотите. Наслаждаться! ❤️