4 จาก Ina Garten's Easy but Elevated Holiday Side Dishes
ถึงเวลาสำหรับเครื่องเคียงวันหยุดของ Ina Garten เจ้าของ Barefoot Contessaที่รู้จักกันมานาน มี สูตรอาหารเครื่องเคียงทุกประเภทตั้งแต่มันฝรั่งบดไปจนถึงแครอทเคลือบ แต่เมื่อถึงเทศกาลวันหยุดเชฟผู้มีชื่อเสียงก็ทำทุกอย่างให้เหนือระดับ เธอทำให้วันหยุดเป็นแนวBarefoot Contessaด้วยการหมุนจานคลาสสิก โดยไม่ต้องกังวลใจต่อไป นี่คือตัวเลือกบางส่วนจาก Garten สำหรับวันหยุด
ด้านวันหยุดของ Ina Garten เริ่มต้นด้วยมันฝรั่งบด Make-Ahead Goat Cheese
มันฝรั่งบดชีสแพะของ Garten เป็น หนึ่งใน สูตรที่แต่งหน้า Barefoot Contessa ล่วงหน้าของเธอ เป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมนูวันหยุด พวกเขาไม่เพียงแค่ต้องเตรียมตัวล่วงหน้าเท่านั้น แต่พวกเขามีองค์ประกอบของความเรียบง่ายของ Barefoot Contessa
จากข้อมูลของFood Network Garten จะต้มและระบายมันฝรั่งก่อนที่จะนำไปผ่านโรงสีอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งใน อุปกรณ์ทำครัว ที่ เธอ โปรดปราน จากนั้นเธอก็ผสมชีสนมแพะกับส่วนผสมอื่นๆ ก่อนใส่ทุกอย่างลงในจาน หลังจาก 40 นาทีในเตาอบ ด้านวันหยุดของ Garten ก็พร้อมให้บริการ
Barefoot Contessa ทำด้านข้างของแครอทและพาร์สนิปพิเศษด้วยน้ำส้ม
เบื่อกับการเสิร์ฟแครอทเคลือบเป็นเครื่องเคียงสำหรับทุกโอกาสพิเศษหรือไม่? ทำแครอทตุ๋นส้มและพาร์สนิปของการ์เทน เธอทำให้พวกเขารู้สึกคู่ควรกับมื้ออาหารวันหยุดด้วยการเติมน้ำส้ม หอมแดง และสมุนไพรสด
สูตร ไม่ เข้าใจผิด Barefoot Contessaด้านผักของ Garten นั้นไม่ยุ่งยาก สามารถเสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง
บร็อคโคลินีย่างของ Ina Garten กับ Panko Gremolata เป็นวันหยุดที่ง่าย
บร็อค โคลี่ย่าง Parmesanยอดนิยมของ Barefoot Contessa ได้รับการปรับปรุงด้วยจานนี้ ผักอื่นด้านวันหยุดของ Garten นี้จะเพิ่มระดับเสียง เด็กวัย 73 ปีใช้ panko หรือเกล็ดขนมปังญี่ปุ่นเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ ในขณะเดียวกัน ถั่วไพน์นัทและน้ำมะนาวสดจะเพิ่มเนื้อสัมผัสและความเป็นกรด
เหนือสิ่งอื่นใด กับข้าวในวันหยุดของ Garten ใช้เวลาทำ 30 นาที และดังที่ดารา Food Network เคยกล่าวไว้ในBarefoot Contessa: Cook Like a Proมันคือ “เครื่องเคียงที่เหมาะกับการเฉลิมฉลอง”
สูตรกะหล่ำปลียอดนิยมของ Barefoot Contessa ได้รับการอัพเกรดด้วย pancetta
เรื่องนี้เป็นเรื่องง่ายเหมือนเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดของ Garten Shaved Brussels Sprouts with Pancetta ของ ผู้ เขียน Modern Comfort Foodอาจใช้เวลาทำ 40 นาที แต่กระบวนการทั้งหมดเป็นขั้นตอนเดียว "มันง่ายแค่ไหน" อีกสักครู่
ในการเริ่มต้น Garten ปรุงแพนเค้กในกระทะบนเตา เมื่อสุกแล้ว เธอก็โอนแพนเค็ตต้าไปที่กระดาษเช็ดมือให้เย็น ถัดไป เธอปรุงหอมแดงในกระทะเดียวกัน ในขณะเดียวกัน Garten หั่นกะหล่ำปลีในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ก็ใส่หอมแดงลงไปในกระทะ หลังจากที่พวกเขาปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีแล้ว Garten ก็หยดพวกเขาด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก ในที่สุดกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ก็พร้อมที่จะราดด้วย pancetta และเสิร์ฟ
ส่วนผสมแปดอย่าง – รวมทั้งเกลือและพริกไทย – และน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงต่อมาและเครื่องเคียงสำหรับวันหยุดของ Garten ก็พร้อม
ที่เกี่ยวข้อง: สูตรคุกกี้คริสต์มาสง่าย ๆ ของ Ina Garten หมายถึง 'คุกกี้อบสดใหม่ในเวลาไม่นาน'
