4 ค็อกเทล Ina Garten ที่สมบูรณ์แบบสำหรับความบันเทิงในวันหยุด — เพราะ 'ปาร์ตี้ที่ไม่มีค็อกเทลเป็นเพียงการประชุม'
Ina Gartenขึ้นชื่อในเรื่องสูตรอาหารแสนอร่อยและความสามารถพิเศษด้านความบันเทิงของเธอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันหยุด แต่งานปาร์ตี้คริสต์มาสไม่ใช่แค่เรื่องอาหารเท่านั้น การถอดความJulia Childนั้นBarefoot Contessaกล่าวว่า "งานเลี้ยงที่ไม่มีค็อกเทลเป็นเพียงการพบปะ"
Ina Garten กล่าวว่าค็อกเทลเป็นส่วนสำคัญของการวางแผนงานปาร์ตี้
เมื่อรวบรวมเมนูของคุณสำหรับปาร์ตี้วันหยุดในปีนี้ Garten กล่าวว่าจะรวมค็อกเทลพิเศษ ส่วนสำคัญของการวางแผนงานปาร์ตี้คือการหาค็อกเทลที่เหมาะสมกับเมนูอาหารค่ำและธีม
คุณต้องการเลือกบางสิ่งบางอย่างที่จะผสมผสานกับเทศกาลวันหยุดและขจัดความเครียดในวันคริสต์มาส และแน่นอนว่ามันควรจะมีรสชาติที่ดีจริงๆ
ดาว 'The Barefoot Contessa' มีสูตรค็อกเทล Tegroni ที่สร้างสรรค์
ในตอนหนึ่งของThe Barefoot Contessa: Modern Comfort Foodชื่อ “A Barefoot Holiday” Garten ได้แบ่งปันสูตรค็อกเทลวันหยุดที่สร้างสรรค์ของเธอซึ่งเธออธิบายว่าเป็น “ส่วนเตกีลา ส่วน Negroni”
Garten เรียกเครื่องดื่มว่าTegroni และทำด้วยเตกีลาในปริมาณเท่าๆ กัน ซินซาโนหวาน และคัมปารี ดาราเครือข่ายอาหารแนะนำให้เสิร์ฟค็อกเทลนี้บนโขดหินและตกแต่งด้วยเปลือกส้มโอ
Ina Garten ได้รับแรงบันดาลใจจาก Julia Child - 'ปาร์ตี้ที่ไม่มีค็อกเทลเป็นเพียงการประชุม'
ในช่วงเทศกาลคริสต์มาสปี 2019 Garten ได้โพสต์เกี่ยวกับค็อกเทลที่เธอโปรดปรานในช่วงเทศกาล — Sidecars with Dried Cherries สำหรับเครื่องดื่มนี้ คุณจะต้องใช้มะนาว น้ำตาล เชอร์รี่แห้ง คอนญักชั้นดี และเหล้า Grand Marnier
“เพื่อถอดความ Julia Child – 'งานเลี้ยงที่ไม่มีค็อกเทลเป็นเพียงการพบปะ!'” Garten เขียน บนInstagram “รถข้างทางของฉันกับเชอร์รี่แห้งเป็นค็อกเทลแบบเก่าคลาสสิกที่มีลูกเล่น ฉันปรุงด้วยน้ำมะนาวคั้นสด คอนญักและแกรนด์ มาร์เนียร์ บวกกับเชอร์รี่แห้งที่แช่ด้วยคอนญัก หวานอมเปรี้ยวและเป็นค็อกเทลวันหยุดที่สมบูรณ์แบบ!!”
Gimlet ทับทิมจาก 'Modern Comfort Food'
ในตำราอาหาร Modern Comfort Food เล่มล่าสุดของ Garten เชฟผู้มีชื่อเสียงได้รวมสูตรสำหรับ เริ่มต้นด้วยการวางแก้วมาร์ตินี่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เย็น
ผสมเหล้าจิน (Garten แนะนำ Tanqueray) น้ำทับทิม น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมง่ายๆ ในเหยือกขนาดใหญ่ จากนั้นเติมน้ำแข็งลงในเชคเกอร์ค็อกเทลครึ่งหนึ่งแล้วเติมส่วนผสมเครื่องดื่มของคุณจนเชคเกอร์เต็มสามในสี่
“เขย่าให้เต็ม 15 วินาที (นานกว่าที่คุณคิด!) เทส่วนผสมลงในแก้วมาร์ตินี่แช่แข็งและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมหนึ่งช้อนชาและมะนาวฝาน ทำซ้ำกับส่วนผสมเครื่องดื่มที่เหลือและเสิร์ฟน้ำแข็งเย็น” Garten กล่าว
แครนเบอร์รี่มาร์ตินี่ของ Ina Garten เต็มไปด้วยวอดก้า
จากหนังสือMake It Ahead ของเธอ เป็นสูตรของ Garten สำหรับCranberry Martinisซึ่งเธอยังให้ความสำคัญกับตอนของThe Barefoot Contessa: Modern Comfort Foodในหัวข้อ “Ultimate Cocktails”
ส่วนผสมที่คุณต้องการคือน้ำตาล แครนเบอร์รี่สด ผิวส้มแถบ วอดก้าชั้นดีหนึ่งขวด (Garten แนะนำ Grey Goose) ค็อกเทลน้ำแครนเบอร์รี่ ทริปเปิ้ลเซค และน้ำแข็ง
Garten บอกล่วงหน้าหลายวันว่าให้ใส่น้ำตาล แครนเบอร์รี่ ผิวส้ม และน้ำลงในหม้อขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนลงและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที – จนกระทั่งแครนเบอร์รี่เริ่มเปิดออก เทวอดก้าลงในเหยือกขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ส่วนผสมของแครนเบอร์รี่และปิดฝา เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองวันก่อนเสิร์ฟ
เมื่อแฟนคนหนึ่งถาม Garten ว่าเธอทำผิดพลาดหรือไม่เมื่อเธอระบุวอดก้าทั้งขวดในสูตร ดาราเครือข่ายอาหารกล่าวว่าไม่ใช่ข้อผิดพลาด
"ใช่ที่ถูกต้อง. พวกมันคือมาร์ตินี่! (แต่ฉันจะไม่ปล่อยให้เพื่อนขับรถหลังจากดื่มไปแล้ว!)” Garten เขียน
The Barefoot Contessa: Modern Comfort Foodออกอากาศวันอาทิตย์ทางFood Network
ที่เกี่ยวข้อง: 8 สูตรคุกกี้ Ina Garten เพื่อทำคริสต์มาสนี้
