Joy Bauer ของรายการ Today Show เปิดเผยว่าเธอสร้างคลังสูตรอาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุดของเธอได้อย่างไร [พิเศษ]
ตั้งแต่ของหวานแสนอร่อยไปจนถึงอาหารจานหลักรสเผ็ด Joy Bauer ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและโภชนาการประจำร้านToday Showมีสูตรอาหารที่อร่อยแต่ดีต่อสุขภาพเพื่อตอบสนองความอยากทุกอย่าง
หลังจากผ่านไปหลายทศวรรษในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพชั้นนำ เธอยังคงคิดค้นวิธีใหม่ๆ ในการจัดการกับอาหารและส่วนผสมทุกประเภท แล้ว Bauer คิดค้นสูตรและไอเดียใหม่ๆ ได้อย่างไร?
Joy Bauer จาก 'Today Show' พบแรงบันดาลใจในการทำอาหารเกือบทุกที่
“ฉันเป็นผู้หญิงทำอาหาร แต่ฉันได้รับแรงบันดาลใจทุกที่” เธอเพิ่งบอกกับ Showbiz Cheat Sheet “ฉันชอบทานอาหารคลาสสิกที่เราทานไม่ได้ทุกวัน แต่หาวิธีทำให้อาหารเหล่านี้เบาขึ้นด้วยส่วนผสมที่ช่วยบำรุง เวลาเราไปร้านอาหาร ฉันมักจะทบทวนเมนูและจดบางอย่างที่อยากกลับไปทดลองทำในครัว”
“ฉันยังได้รับคำขอมากมายบนโซเชียลมีเดีย” เธอกล่าวต่อ “ฉันชอบโซเชียลมีเดียมากเพราะมันช่วยให้ฉันมีความเกี่ยวข้องแบบเรียลไทม์ ดังนั้นฉันจึงรู้ว่าผู้คนสนใจอะไรมากที่สุด สิ่งที่พวกเขาสับสน มันเป็นแพลตฟอร์มที่ยอดเยี่ยมมากสำหรับฉัน และมันทำให้ฉันมีความคิดสร้างสรรค์และความรู้มากมายที่ฉันไม่มี”
“ฉันเคยได้รับอีเมลจากบัญชี NBC ของฉันทุกครั้ง แต่โซเชียลมีเดียก็เหมือนสัตว์ร้ายตัวอื่นๆ มันน่าทึ่ง. มันเหนื่อยแต่ก็น่าทึ่ง” เธอหัวเราะ
สูตร 'Today Show' ของ Joy Bauer จะต้องเข้าใจผิดได้เช่นกัน
แม้ว่าสูตรอาหารของ Bauer จะอร่อย แต่เธอก็ต้องรักษาสุขภาพให้อยู่ในระดับแนวหน้าเสมอ “มันเป็นการเต้นรำอย่างแน่นอน” เธอแบ่งปัน “และทุกสูตรไม่ได้ผลในครั้งแรก บางครั้งฉันจะตั้งใจทำสิ่งหนึ่งและมันจะล้มเหลวสำหรับสิ่งนั้นโดยเฉพาะ แต่ฉันหลงใหลในเนื้อสัมผัสและรสชาติ และมันเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันเปลี่ยนไปในทิศทางที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง”
นอกจากนี้ บาวเออร์ยังต้องทำสูตรอาหารของเธอให้เข้าใจผิดได้ก่อนที่จะแชร์บนเว็บไซต์ของเธอและในรายการทูเดย์โชว์
“ปกติแล้วถ้าฉันแค่ทำอาหารกินเอง ฉันจะทำโน่นนี่ นิดหน่อย … เล่นไปรอบๆ” เธออธิบาย “แต่เนื่องจากต้องมีการเผยแพร่สูตรอาหาร จึงต้องมีการพิสูจน์ว่าล้มเหลว ดังนั้นฉันจึงเจาะจงมากกับการวัด เชฟส่วนใหญ่ไม่เป็นเช่นนั้น และฉันจะไม่เรียกตัวเองว่าเชฟด้วยซ้ำ ฉันเป็นผู้ที่รักสุขภาพและรักในอาหารซึ่งได้สอนตัวเองถึงวิธีการมีทักษะและความชำนาญในครัว แต่ฉันเป็นโรค OCD มากเพราะฉันต้องการให้ใครก็ตามทำในเวลาที่กำหนด และฉันต้องการให้มันออกมาสมบูรณ์แบบ”
เธอเผย 2 สูตรใหม่สำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ
สูตรอาหารใหม่ล่าสุดบางสูตรของ Bauer มีประโยชน์หลากหลายอย่างเหลือเชื่อ เพราะสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นได้ พริก Quinoa ยัดไส้ ของเธอกับไข่และไข่อบข้าวเม็กซิกันหนึ่งกระทะเต็มไปด้วยสารอาหารและโปรตีน Bauer แนะนำให้ใช้พริกขนาดใหญ่พิเศษสำหรับสูตร quinoa ยัดไส้เพื่อเก็บไข่ไว้
วันนี้ Joy Bauer เปิดเผยความจริงอันน่าสะเทือนใจของความไม่มั่นคงทางอาหารในวัยเด็ก (พิเศษ)
เธอยังแบ่งปันด้วยว่าควรรวมไข่รวม ทั้งไข่แดงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ “ความกลัวไข่แดงนี้ล้าสมัยไปแล้ว” บาวเออร์กล่าว “เรามีการศึกษาของ Harvard และโดยพื้นฐานแล้วสิ่งที่แสดงให้เห็นก็คือการรับประทานไข่ที่มีไข่แดงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพโดยรวมไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ และตอนนี้ American Heart Association ก็ยอมรับไข่เช่นกัน”
“พวกเขาบอกว่าต้องกินไข่วันละ 1 ฟอง” Bauer กล่าว และยังเขียนเป็นเสียงกริ๊งๆ ว่า “กินไข่ 7 ฟองต่อสัปดาห์เพื่อช่วยให้สมองและร่างกายของคุณมีขีดสูงสุด” ไข่เป็นแหล่งที่ดีของซีลีเนียม วิตามินบี 12 ไบโอติน ไอโอดีน และโคลีน และเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง กรดแพนโทธีนิก และไรโบฟลาวิน
