เคล็ดลับง่ายๆ ของ Trisha Yearwood สำหรับมันฝรั่งอบสองครั้งที่สมบูรณ์แบบ

เรียกแฟนมันฝรั่งทั้งหมด มันฝรั่งอบสองครั้งของ Trisha Yearwood เป็นเครื่องเคียงยอดนิยม เหนือสิ่งอื่นใด Food Network ดาราและเชฟผู้มีชื่อเสียงมีเคล็ดลับง่ายๆ ในการทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น  

มันฝรั่งอบสองครั้งของ Trisha Yearwood นั้นวิเศษและมีสีครีม

กำลังมองหาสูตรมันฝรั่งอบสองครั้งแบบคลาสสิกอยู่ใช่ไหม? ถ้าอย่างนั้นก็ลองมองหามันฝรั่งอบสองครั้งของ Yearwood ได้เลย พวกเขามีส่วนผสมทั้งหมดที่อาจคาดหวังในเครื่องเคียงรสเผ็ด ชีส ครีม และเนย? ตาม รายละเอียดสูตรอาหารของ Food Networkมันฝรั่งอบสองครั้งของ Yearwood มีทั้งสามอย่างขึ้นไป 

การทำมันฝรั่งอบสองครั้งกับเพื่อนที่ครัวใต้ของทริชา เยียร์วูดแสดงให้เห็นว่าไส้อะไรใส่ลงไปในไส้ เธอเริ่มด้วยการตักด้านในของมันฝรั่งแต่ละลูกแล้วใส่ลงในชามของเครื่องผสมแบบตั้งพื้น จากนั้นมาเครื่องปรุงรส เยียร์วูดคลุกเกลือและพริกไทยพร้อมกับครีมเปรี้ยวและชีสขูดฝอยในปริมาณพอเหมาะ สุดท้ายเธอก็เติมนมลงไปเล็กน้อยก่อนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 

สิ่งที่ผู้เขียนตำราอาหารเหลือไว้คือส่วนผสมของมันฝรั่งครีมชีส แม้ว่าจะดีที่จะกินในขั้นตอนนี้ แต่ก็มีขั้นตอนอื่นเพราะเป็นมันฝรั่งอบสองครั้ง ถัดไป Yearwood เติมมันฝรั่งแต่ละไส้ด้วยไส้ก่อนนำเข้าเตาอบ 

เคล็ดลับมันฝรั่งอบสองครั้งของ Trisha Yearwood คือการข้ามฟอยล์

นี่อาจเป็นเรื่องแปลกใจสำหรับผู้ที่มักห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนอบ แต่ Yearwood เตือนไม่ให้ทำ ทำไม เพราะตามที่เธอใส่ไว้ในบันทึกสูตรของเธอ ฟอยล์ทำให้กระบวนการทั้งหมดยากขึ้น 

“ฉันเรียนรู้วิธีที่ยากที่จะไม่ห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนอบ” Yearwood กล่าว “มันทำให้เปลือกนิ่มและพวกมันจะแตกเป็นชิ้น - ไม่ดี!” ดังนั้นเธอจึงข้ามกระดาษฟอยล์และวางมันฝรั่งลงในเตาอบบนแผ่นอบหลังจากผ่าครึ่งตามยาว ด้วยวิธีนี้ เมื่ออบเสร็จแล้ว เธอจะมีเปลือกที่ “แข็งแรงกว่าสำหรับการตักเนื้อมันฝรั่งออกในภายหลัง”

ทำตามเคล็ดลับมันฝรั่งอบสองครั้งของ Yearwood และก้าวไปอีกขั้นด้วยการเสิร์ฟสเต็กสำหรับอาหารค่ำเนื้อและมันฝรั่งแบบคลาสสิก

ผู้วิจารณ์ชื่นชอบสูตรมันฝรั่งอบ 2 ครั้งระดับ 5 ดาวของ Food Network

พวกเขาไม่ได้อยู่ในระดับเดียวกับสูตรที่รู้จักกันดีที่สุดของ Ina Gartenแต่มันฝรั่งอบสองครั้งของ Yearwood เป็นที่นิยม สูตรนี้ได้รับการตรวจสอบเกือบ 50 ครั้งบนเว็บไซต์ของ Food Network แถมยังได้คะแนน 5 ดาวอีกด้วย 

ผู้วิจารณ์อธิบายว่ามันฝรั่งเป็นทุกอย่างตั้งแต่ "เบาและนุ่ม" และ "น่าทึ่งอย่างแท้จริง" ไปจนถึง "อร่อยทุกครั้ง!" คนหนึ่งถึงกับเรียกพวกเขาว่า "สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณจะทำได้" อีกคนบอกว่าไม่ต้องเติมท็อปปิ้งก่อนเสิร์ฟเพราะว่า “รวยมากจนไม่ต้องปรุงแต่ง” 

แม้แต่คนที่ไม่ชอบมันฝรั่งอบก็อดไม่ได้ที่จะสนุกกับมัน “ฉันไม่ใช่คนบ้ามันฝรั่งอบตัวโต” นักวิจารณ์คนหนึ่งกล่าว “แต่ฉันกำลังกินไส้หนึ่งช้อนเต็มก่อนที่มันฝรั่งจะกลับเข้าไปในเตาอบ! มันเป็นเรื่องที่ดีจริงๆ” พวกเขากล่าวเสริมก่อนที่จะเรียกสูตรนี้ว่า “ผู้รักษา”

ที่เกี่ยวข้อง:  Barefoot Contessa: เคล็ดลับง่ายๆของ Ina Garten ในการทำสลัดมันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบ