'The Pioneer Woman': ขนมคริสต์มาสที่ชื่นชอบของ Ree Drummond เป็นฝูงชนที่เข้าใจผิดได้
รี ดรัมมอนด์มีขนมคริสต์มาสยอดนิยมที่ทำได้ง่ายและจะสร้างความประทับใจให้เพื่อนและครอบครัวของคุณ ดารา สาวผู้บุกเบิกได้แบ่งปันของหวานที่ทำขึ้นล่วงหน้าซึ่งใช้เวลาไม่นานในการรวบรวมล่วงหน้า
ขนมคริสต์มาสสุดโปรดของรี ดรัมมอนด์คือของหวานสุดคลาสสิก
ในการให้สัมภาษณ์เมื่อเดือนธันวาคม พ.ศ. 2564 กับMashedดรัมมอนด์ได้พูดคุยเกี่ยวกับวันหยุดและถูกถามว่ามีขนมคริสต์มาสอะไรบ้างที่ “มีอยู่เสมอ” ทุกปี
อาหารจานโปรดของเธอคือเมนูโปรดที่ทำขึ้นล่วงหน้าได้ ดังนั้นจึงง่ายที่จะเสิร์ฟในวันคริสต์มาส “ฟัดจ์มีขนาดใหญ่” ดรัมมอนด์กล่าว “พ่อตาของฉันทำฟัดจ์ที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา และเขาทำ 20 กระทะต่อปี นั่นเป็นเทศกาลคริสต์มาสที่ยิ่งใหญ่”
เธอกล่าวต่อว่า “ฉันชอบขนมปังพุดดิ้งและนั่นเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับความบันเทิงเพราะเป็นการดีที่สุดที่จะประกอบมันตั้งแต่เช้าตรู่หรือวันก่อนและปล่อยให้ขนมปังชุ่มแล้วจึงอบก่อน” เธอแนะนำให้ “ทำซอสครีมวิสกี้ผสมกับขนมปังพุดดิ้ง” เพื่อยกระดับรสชาติให้มากยิ่งขึ้น “ฟังดูดีมากสำหรับอาหารเช้าในตอนนี้” เธอกล่าวเสริม
'The Pioneer Woman' มีสูตรพุดดิ้งขนมปังที่เธอบอกว่าจะทำให้คุณ 'ร้องไห้'
ดรัมมอนด์สารภาพใน บล็อกโพสต์ The Pioneer Woman ปี 2007 ว่าเธอไม่ชอบพุดดิ้งขนมปังก่อนที่สูตรอาหารในตำราของ Tom Perini จะเปลี่ยนใจ เธอสัญญาว่าสูตรนี้จะทำให้คุณ “ร้องไห้ด้วยความดีใจและพอใจ เพราะคุณเพิ่งทำขนมปังพุดดิ้งที่ดีที่สุด เคย."
ดรัมมอนด์เขียนว่า “ฉันไม่เคยชอบพุดดิ้งขนมปัง มันไม่ได้อยู่ในการหมุนเวียนสูตรอาหารของแม่ฉันที่เติบโตขึ้นมา ดังนั้นสิ่งเดียวที่ฉันมีต่อจานคือการเดินทางไปร้านอาหารสไตล์โรงอาหารกับคุณยายเป็นครั้งคราว”
เธอตั้งข้อสังเกตว่ามันดูไม่ค่อยน่ารับประทานนัก “ที่นั่น พุดดิ้งขนมปังดูเหมือนมีคนเปิดขนมปังแซนวิชสีขาว เทของเหลวหวาน ๆ ลงในถุง แล้วใส่ช้อนลงไปในระเบียบและเสิร์ฟ” ดรัมมอนด์อธิบาย “และพวกเขาจะติดลูกเกดสามลูกไว้บนนั้น โดยคิดว่าจะปกปิดบาปมากมาย มันไม่ได้ลอยเรือของฉัน”
เมื่อแม่สามีของเธอนำขนมปังพุดดิ้งมาที่บ้านของดรัมมอนด์ ดารา สาวผู้บุกเบิกก็ตกหลุมรักมัน “สูตรนี้ใช้ก้อนขนมปังซาวโดว์ก้อน ซึ่งดรัมมอนด์กล่าวว่า “ให้โครงสร้างจานและความสมบูรณ์ และเมื่ออบเสร็จแล้ว จะมีขอบกรอบและด้านบนที่กรอบอย่างน่าพิศวง ซึ่งเป็นความสมดุลที่ยอดเยี่ยมสำหรับความนุ่มของขนมปังที่แช่ ”
ซอสครีมวิสกี้ที่เสิร์ฟพร้อมกับของหวาน “ยิ่งทำให้รสชาติแย่เข้าไปอีก” ดรัมมอนด์กล่าว
ฟัดจ์ง่ายๆ ของรี ดรัมมอนด์
สูตรฟัดจ์ของดรัมมอนด์ มีส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น จึงไม่ง่ายเลยที่จะทำ ดาว Pioneer Woman แบ่งปันในโพสต์บล็อกสูตรของเธอว่า "ขนมฟัดจ์ที่ง่ายที่สุดที่คุณเคยทำ"
ดรัมมอนด์อธิบายว่า “แทบจะละลาย กวน เกลี่ย และเย็นลง”
เธอผสมช็อกโกแลตชิปกับนมข้นหวานในชามที่วางบนหม้อน้ำที่กำลังเดือด จากนั้นดรัมมอนด์จะอุ่นและคนส่วนผสมจนชิปละลาย ซึ่งใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที ในที่สุด เธอเทฟัดจ์ลงในกระทะที่เตรียมไว้ แล้วใส่เปปเปอร์มินต์ ถั่ว หรือโรยหน้าลงไป
ดรัมมอนด์แช่เย็นฟัดจ์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนนำออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
ที่เกี่ยวข้อง: 'The Pioneer Woman': คุกกี้คริสต์มาส Cornflake Wreaths ของ Ree Drummond เป็นขนมที่ไม่ต้องอบ
