Koşumda Bilim İçin Ketçap Paketleri İçtim
Antrenmandaki ilk ketçap paketimi içmeden önce bile, Heinz'ın aptalca bir tanıtım numarasına aşık olduğumu biliyordum. Ama bir Pittsburger olarak Heinz ketçapını ciddiye almam gerekiyor. Maddeyi herhangi bir cam şişeden kolaylıkla çıkarabiliyorum, Hunt's'ı yemeyeceğim ve Heinz Field'a yeni adı her ne ise onu söylemeyi reddediyorum . Ve böylece, aynı zamanda bir koşucu olarak, Heinz'in yeni hilesi için mükemmel bir hedef pazarım: sporcuları yakıt olarak ketçap paketleri kullanmaya ikna etmek.
Heinz bir videoda , koşucuların hareket halindeyken ketçap paketlerine erişmesine yardımcı olmak için büyük şehirlerde kilit taşı şeklinde koşu rotaları oluşturduklarını, haritaları Strava ve MapMyRun gibi çalışan uygulamalara bıraktıklarını duyurdu. (Fark etmediniz mi diye söyleyeyim, Heinz etiketi kilit taşı şeklindedir. Pensilvanya, Keystone Eyaletidir . Yerel bağlantı derindir.) Videoda, koşucuların hareket halindeyken yakıt almak için ketçap paketlerine yemin ettiklerini iddia ediyorlar. .
Ben bir koşucuyum ve bu benim için yeni bir haberdi. Koşarken tuhaf şeyler yeme fikri değil; Çok uzun koşularda enerji için şeker veya jel taşımak normaldir ve maratonun sonuna doğru size cips veya kola bile teklif edilebilir. Ultramaratonlar bazen sundukları atıştırmalıklarda daha da fazla çeşitliliğe sahip olacak; 26 milden fazla koşan insanlar en tuhaf isteklerle karşı karşıya kalıyor. Bu yüzden bir ultra koşucuya, koşarken hiç ketçap paketi kullanıp kullanmadığını veya kullanan birini tanıyıp tanımadığını sordum. Yanıt basitçe şuydu: "Hiçbir şekilde."
Ketçap neden akaryakıt olarak mantıklı olabilir ?
Oldukça yavaş bir tempoda bile koşarken vücudunuz çok fazla karbonhidrat yakar. Bunların çoğu kaslarınızdaki bir tür karbonhidrat deposu olan glikojenden gelir. Antrenmandan önce veya antrenman sırasında şekerli veya nişastalı yiyecekler yiyerek karışıma daha fazla karbonhidrat ekleyebilirsiniz . Karbonhidrat artıran koşucular, yapmayanlara göre kendilerini daha iyi hissetme ve daha uzağa koşma eğilimindedir.
Kısa mesafeler (mesela bir saat veya daha az) için karbonhidratla yakıt doldurmak gerekli değildir. Ancak hafta sonları 10 mil koşuyorsanız veya bir veya bir buçuk maratona hazırlanıyorsanız, kesinlikle jellerin yardımcı olabileceği bölgeye gireceksiniz. Jeller, koşarken kolay karbonhidrat almanın en uygun yoludur; hareket halindeyken kolayca höpürdetebileceğiniz birkaç yemek kaşığı şuruplu çamur ( Gu , uygun şekilde adlandırılmış bir markadır) içeren paketlerdir .
Ayrıca terleme yoluyla sodyum ve diğer elektrolitleri de kaybederiz ve bazı jeller de elektrolitler içerir. Ya da Gatorade veya Tailwind gibi bir şey içerek elektrolitlerinizi değiştirebilirsiniz. Maratoncular ( bizim Meredith Dietz'imiz gibi ) yakıt stratejilerini bir bilime indirecekler. En iyi performansı elde etmek için saatte 30 ila 60 gram karbonhidrat alınması önerilir; bazı sporcular daha fazlasını hedefleyecektir. Tuz değişimi ne kadar terlediğinize bağlıdır.
Gerçek: Ketçap yakıt olarak bir anlam ifade etmiyor
Ketçapta belirgin bir şekilde mısır şurubu ve tuz bulunur ve kullanışlı küçük paketler halinde gelir. Yani temelde bir jel, değil mi? Rakamları kontrol edelim.
- Bir paket Gu, 22 gramı karbonhidrat ve 50 miligramı sodyum olmak üzere 100 kaloridir.
- Bir paket ketçap 10 kalori olup, iki gramı karbonhidrat ve 90 miligramı sodyumdur. Ah.
Tek bir paket Gu ile aynı miktarda karbonhidrat elde etmek için (ki bunu her 45 dakikada bir almanız gerekir) 11 ketçap paketine ihtiyacınız olacaktır. Ancak bu, 990 miligram sodyum sağlayacaktır.
Diyelim ki bir koşuda üç Gus tüketirseniz, bu 66 gram karbonhidrat ve 150 miligram sodyum olacaktır. 33 ketçap paketini tüketirseniz, 2.970 miligram sodyum içeren aynı karbonhidrat alımını elde edersiniz. Önerilen günlük sodyum miktarı 2.300 miligramdır. Sporcular, çok fazla ter döktükleri için, ortalama bir insandan daha fazla sodyuma sahip olabilirler. Ama yine de... bu çok fazla.
Ketçap paketlerini yol testine tabi tuttum
Matematikten veya sağduyudan korkmadan, ketçap paketlerinin gerçek dünyada nasıl çalıştığını test etmeye koyuldum. Başlangıçtaki planım uzun bir patika koşusu yapmaktı. Ancak bütün gün meşguldüm ve hava kararıncaya kadar dışarı çıkma şansım olmadı, bu yüzden iyi aydınlatılmış yerel bir pistte kısa bir koşuya çıktım. Kocam bir yerlerdeki bir mağazadan benim için 20 paket ketçap almıştı; Bunlardan 10 tanesini taytımın ceplerine tıktım ve biraz isteksiz de olsa kapıdan dışarı çıktım. "İyi eğlenceler!" arkamdan seslendi. Basitçe cevap verdim: "Yapmayacağım."
Yıllar boyunca kötü fikir sayılabilecek pek çok şey yaptım. Bu kesinlikle onların arasında yer alıyor. Sadece bir mil koştuktan sonra (biz koşucular günlük yaşamda dokunmayacağımız şeyleri koşarken yiyeceğimiz için iştah açmak amacıyla) birkaç paket almak için durdum.
Sağ cebim ketçap paketleriyle doluydu; Solumda çöp için boş bir kilitli poşet vardı. Sonuçta bir jele karşılık gelen 11 ketçap paketi gerekiyor, yani bu çok fazla yapışkan küçük ambalaj anlamına geliyor. İlkini açtım ve kapaktan aşağıya doğru gitti. Keskin, tuzlu, tatlı. Kesinlikle her zamanki iğrenç jellerden bir değişiklik. Boş paketi çöp torbama koydum. Garip ama güzel.
Ama sadece iki gram karbonhidrat almıştım. Bir tane daha almam gerekiyordu. Ve başka. Ve başka. Dört paketten sonra kendime geri kalanını sonra alacağımı söyledim. Pistlere geri döndüğümde kendimi sanki dört paket ketçap içmiş biri gibi hissediyordum. Mide yanması gibi bir duyguydu bu. Kaçak yiyeceklerden dolayı hiçbir zaman mide sorunu yaşamam ama sanırım her şeyin bir ilki vardır.
Geri kalanını daha sonra yemedim. Yeterince içmiştim. Ketçap paketleri çok küçük, çok tuzlu, çok asidiktir ve genel olarak yakıtınızın yerini tutamayacak kadar iğrençtir. Ancak, bir sürü jeli yedikten ve gerçek yemek gibi tadı olan bir şeyi canınız çektiğinde, koşunun sonlarında tek bir ketçap paketine sahip olmanın nasıl bir şey olacağını biraz merak ediyorum . Normal bir jelin yanında bir ketçap paketi almayı düşünebilir miyim? Muhtemelen yapardım. Ve muhtemelen bundan da pişman olacağım.
