Top Chef 21. sezon finali: Ve kazanan...

Top Chef'e neredeyse yirmi yıl kala , bir sezonun büyük finalinden ne bekleyeceğinize dair neredeyse bir bingo tahtası oluşturabilirsiniz. Birisi tedbirsizce risotto yapacak. Tom Colicchio, gösterişli şapkalardan oluşan karışık bir kıyafetle geçit töreni yapacak. Whole Foods'ta önemli bir malzemenin stokları tükenecek ve menüde son dakika değişikliği yapılması gerekecek. Sunucumuz (şu anda yarışma mezunu olan ve hiç şüphesiz muhteşem bir takım elbise giyecek olan Kristen Kish) herkese şunu söyleyecek, ancak sadece bir şef-testçi Saratoga Spring Water tarafından sağlanan 250.000 dolarla eve gidecek, "hepiniz kazananlar.”

Top Chef: Wisconsin'in bu son baskısında mutlaka ortaya çıkan malzemelerle, takip edilmesi bir mutfak tarifi kadar kolay bir formül . Her ne kadar sezonun sonucu pek fazla sürpriz sunmasa da yine de tatmin edici bir dağılım olduğunu kanıtladı.

Top Chef'ler , Amerika'nın peynir seven iç kesimlerinden Aruba'ya giden bir yolcu gemisine kadar uzun bir yol kat ettik . Yarışmanın son aşçıları olarak ilk üçümüz (Savannah, Danny ve Milwaukee Dan) her zamanki gibi basit ama göz korkutucu bir ipucuna sahipti: Holland America Line gemisindeyken hayatlarının en iyi ilerici, dört çeşit yemeğini yaratın. Üçlü, son servislerinde yemeklerini, aralarında Top Chef Canada jürisi David Zilber, James Beard ödüllü Justin Pichetrungsi, Michelin yıldızlı şef Carrie Nahabedian ve Kristen'a katılacak sürpriz, megawatt'lık bir yemek yıldızının da bulunduğu bir dizi aşçılığa sunacaktı. , Tom ve Gail Simmons jüri masasında. (“En iyiyi sona saklıyoruz ama size onun kim olduğunu söylemeyeceğiz,” diye dalga geçti Tom.)

Son mücadeleye girerken şeflerimiz uygun bir şekilde düşünceli davrandılar. Milwaukee Dan, gösteriye nasıl 11 kez katılmaya çalıştığını hatırladı, ancak ona yarışmak için gerçek bir aciliyet duygusu kazandırmak için Kennedy hastalığı teşhisi konması gerekti. Ve Savannah kendi şaşırtıcı gidişatı hakkında düşündü: “İlk günde finale çıkabileceğimi düşünmemiştim. Korkmuştum…Sanırım kendimi şaşırttım.” Ve açıkçası, Rasika ve Michelle gibi isimlerin hakim olduğu sezonun başlangıcında bu izleyici de Savannah'nın ilk üçe girmesine para yatırmazdı.

Bu sezonun vefat eden şeflerinden bahsetmişken, üçlü tek başına yemek pişirmeyecek; her biri final kompozisyonuna yardımcı olmak için eski oyuncu arkadaşlarından birini seçebilecek. Dan, bıçakları çektikten sonra Amanda'yı seçti, Savannah, Michelle ile ortak oldu ve Danny ile Manny tatmin edici derecede kafiyeli bir çift oluşturdular. Aruba'daki pazarların yanı sıra gemideki malzemelere de erişebileceklerdi ve hazırlık ve yemek pişirmek için iki gün boyunca yedi saatten fazla süreye sahip olacaklardı. Kağıt üzerinde her şey yapılabilir ama bu Top Chef. Ve bingo tahtasında kontrol etmemiz gereken şeyler var.

Milwaukee Dan, sardalyelerinin temizlenmesini istedi ancak balık tezgahındaki bayanın yanlışlıkla sardalyaları pişirmesi sonucu raydan çıktı . (Vitesi "temizlemesi baş belası olacak" küçük çıtçıtlarla değiştirmek zorunda kaldı.) Manny, Danny'nin istediği gibi kavun topları yerine tüm kavunları meyve suyu olarak kullandı. Ve Michelle, Savannah'nın son mücadele için taze makarna denemesinden endişeleniyordu; Dan de aynı endişeyi paylaşıyordu. ("Tom ve Kristen için makarna mı pişiriyorsunuz? Kristen ülkedeki en iyi makarna restoranlarından birinde çalışıyordu. Bu cesur bir hareket!") Bu haftanın konuk jüri üyesinden sürpriz bir mutfak ziyareti yapın; sadece Emeril Lagasse ve Danny'nin pişirmenin ortasında ilan ettiği gibi "yoğunluk yüksek . "

Geçmiş sezonlarla karşılaştırıldığında - geçmiş bölümlerle karşılaştırıldığında - son üçümüz tarafından sırasıyla hazırlanan dört yemek, Top Chef mutfağından çıktığını gördüğümüz en kalp durdurucu, en parlak tabaklar değildi . Tom, Milwaukee Dan'in yakut kırmızısı greyfurtlu açılış ton balıklı tartarındaki dokuların aynılığından hoşlanmadı, ancak ızgara balığını kızarmış balkabağı ile süsleyen dumanlı dashi'nin hayranıydı. Danny'nin, en eski yemek anılarını yansıtmak için salsa macha ve chaaza sosuyla servis ettiği dikenli ıstakozlarından bazıları az pişmişti, ancak jüri daha sonra piragua con leche'nin üstüne çıkan "zeki" şekerli deniz yosununu övdü.

Ve Savannah'nın coğrafyadan ilham alan kurslarından birçoğu, makarna hamurunun kırılganlığından (Michelle haklıydı!) yanlış hesaplanmış mofongo plantainlerine kadar teknik sorunlarla boğuşuyordu. (Tom'un babaya "Bu bir mofongo-hayır!" diye şaka yapmasından daha komik olan tek şey, başka bir lokantanın onu hemen bıkkın bir "Ah, Tom." diye azarlamasıdır.)

Sezonun son jüri masasında, Savannah'nın birçok hatasının onu hemen yarıştan çıkardığı ve geriye Dans Savaşı'nın kaldığı açıktı. Her ne kadar yazarın içgüdüsü Dan'in samimi düzenlemesinin galibiyeti Milwaukee'ye götüreceği anlamına geldiğini söylese de, aslında Kristen'ın bu sezonun Top Chef kazananı olarak ilan ettiği kişi Danny'ydi . Serinin ilk Porto Rikolu ve Müslüman galibi olmasının yanı sıra Danny, aynı zamanda şov tarihinde en çok parayı (303.000 dolar gibi) kazanan şef olarak da öne çıktı. Tom'a "Bu sadece başlangıç" dedi. "Bu ilk gün."

Başıboş gözlemler

• Tabii ki, Manny'yi son fotoğrafımızda şampanya içtiğini ve aşırı derecede bromantik davrandığını göreceğiz. “İlham veriyorsun!” Milwaukee Dan'in kulağına cıvıldadı.

• Padma'yı her zaman özleyeceğiz , ancak Kristen Kish'in sezonun ilk Top Chef sunucusu olarak ilk çıkışını gerçekten çok sevdik . Kish'in bu sezonun kazananını açıklayacak kadar baş döndürücü ve duygusal olduğunu görmek çok tatlıydı; Top Chef yarışmacısı olarak hem ilk hem de son mücadelesini değerlendiren Emeril'in de onun yanında oturmasıyla bu duygusallık kuşkusuz daha da arttı. hakim masası.
• Peki Top Chef hayranları, siz ne düşünüyorsunuz? Danny'nin galibiyetinden dolayı paran var mıydı? Peki bu şeflerin son üçümüz olmasını mı bekliyordunuz yoksa Rasika, Kévin ve Michelle gibi erken sezonda öne çıkanları mı destekliyordunuz? Peki sizce Kristen, Tom, Gail ve ekibin geri kalanı gelecek sezon nerede ortaya çıkacak?