6 Tipps, um häufige Küchenverletzungen zu vermeiden, mit freundlicher Genehmigung eines Chopped Champions

Zoe Schor weiß ein oder zwei Dinge über stressige Küchenumgebungen. Sie ist nicht nur eine mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Köchin, sondern auch Inhaberin und Chefköchin des Split-Rail in Chicago und zuletzt Chopped -Champion . Sie erreichen nicht einmal eine dieser Auszeichnungen, ohne auf dem Weg einen fairen Anteil an Kerben, Verbrennungen und Prellungen zu erleiden. Und sobald Sie den Status von Schor erreicht haben, wissen Sie, wie Sie Küchenverletzungen um jeden Preis vermeiden können. Es ist weniger wahrscheinlich, dass Sie drei Runden Chopped gewinnen oder ein boomendes Restaurant am Laufen halten, wenn Sie sich beim Zubereiten eines Gerichts einen Finger abschneiden.

Für Schor geht es nicht nur darum, eine Wunde zu behandeln, wenn es beim Kochen zu einem Missgeschick kommt, sondern vor allem um die Vorbeugung.

„Das ist nicht viel anders als die Sicherheit beim Autofahren“, sagt sie. „Wenn Sie ein mehrere Tonnen schweres Fahrzeug steuern, sollten Sie aufpassen. Wenn Sie das nicht tun, werden Sie in Schwierigkeiten geraten. Wenn du ein Messer in der Hand hast oder es mit heißem Öl oder etwas anderem zu tun hast, wenn du die Macht dieses Dings vergisst, wirst du das vielleicht noch bereuen.“

Es schadet zwar nie, für alle Fälle Verbandszeug und Brandsalbe zur Hand zu haben, aber diese Tipps werden hoffentlich alles in Ihrem Erste-Hilfe-Kasten überflüssig machen. „Ich kann nicht genug betonen“, sagt Schor, „nur nicht verletzt zu werden, ist das Wichtigste.“