Ich habe beim Laufen Ketchup-Päckchen getrunken, aus Gründen der Wissenschaft

Nov 10 2023

Unbeeindruckt von Mathematik und gesundem Menschenverstand fiel ich bereitwillig auf Heinz‘ neuesten Werbegag herein.

Noch bevor ich mein erstes Ketchup-Päckchen des Trainings gelutscht hatte, wusste ich, dass ich auf einen dummen Werbegag von Heinz hereingefallen war. Aber als Pittsburgher bin ich verpflichtet, Heinz Ketchup ernst zu nehmen. Ich bekomme das Zeug problemlos aus jeder Glasflasche heraus, ich esse kein Hunt's und ich weigere mich, Heinz Field bei dem neuen Namen zu nennen, wie zum Teufel es auch sein mag . Und so bin ich als Läuferin die perfekte Zielgruppe für Heinz‘ neues Gimmick: Sportler davon zu überzeugen, Ketchup-Päckchen als Treibstoff zu verwenden.

Heinz kündigte in einem Video an , dass sie in Großstädten Laufstrecken in Form von Schlüsselsteinen erstellen und die Karten in Lauf-Apps wie Strava und MapMyRun integrieren, um Läufern unterwegs den Zugriff auf Ketchup-Pakete zu erleichtern. (Das Heinz-Etikett hat die Form eines Keystones, falls Sie es noch nicht bemerkt haben. Pennsylvania ist der Keystone State . Die lokale Verbindung ist tiefgreifend.) In dem Video behaupten sie, dass Läufer auf Ketchup-Päckchen schwören, um unterwegs Energie zu tanken .

Ich bin Läuferin und das war mir neu. Nicht die Idee, beim Laufen seltsame Dinge zu essen; Es ist normal, auf sehr langen Läufen Süßigkeiten oder Gels zur Energiegewinnung dabei zu haben , und bei einem Marathon werden Ihnen gegen Ende vielleicht sogar Chips oder Cola angeboten. Ultramarathons bieten manchmal noch mehr Abwechslung bei den angebotenen Snacks; Menschen, die mehr als 26 Meilen laufen, verspüren am Ende die seltsamsten Gelüste. Also habe ich einen Ultraläufer, den ich kenne, gefragt, ob er schon einmal Ketchup-Päckchen beim Laufen verwendet hat, oder ob er jemanden kennt, der das getan hat. Die Antwort war einfach: „Lol, auf keinen Fall.“

Warum könnte Ketchup als Treibstoff sinnvoll sein?

Wenn Sie laufen, selbst bei relativ langsamem Tempo, verbrennt Ihr Körper viele Kohlenhydrate. Viele davon stammen aus Glykogen, einer Form der Kohlenhydratspeicherung in Ihren Muskeln. Sie können der Mischung mehr Kohlenhydrate hinzufügen, indem Sie vor oder während des Trainings zucker- oder stärkehaltige Lebensmittel zu sich nehmen . Läufer, die Kohlenhydrate zu sich nehmen, fühlen sich tendenziell besser und laufen weiter als diejenigen, die keine Kohlenhydrate zu sich nehmen.

Für kurze Läufe – beispielsweise eine Stunde oder weniger – ist die Zufuhr von Kohlenhydraten nicht erforderlich. Aber wenn Sie am Wochenende 10 Meilen laufen oder für einen oder einen halben Marathon trainieren, kommen Sie auf jeden Fall in den Bereich, in dem Gele helfen können. Gels sind die bequemste Möglichkeit, beim Laufen einfach Kohlenhydrate zu sich zu nehmen; Es handelt sich um Päckchen, die ein paar Esslöffel einer sirupartigen Flüssigkeit ( Gu ist eine Marke mit dem passenden Namen) enthalten, die Sie unterwegs problemlos schlürfen können.

Durch das Schwitzen verlieren wir auch Natrium und andere Elektrolyte, und einige Gele enthalten auch Elektrolyte. Oder Sie können Ihre Elektrolyte ersetzen, indem Sie etwas wie Gatorade oder Tailwind trinken. Marathonläufer ( wie unsere Meredith Dietz ) werden ihre Tankstrategie zur Wissenschaft machen. Für die beste Leistung wird empfohlen, 30 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Stunde zu sich zu nehmen; Manche Sportler streben sogar noch mehr an. Der Salzersatz hängt davon ab, wie viel Sie schwitzen.

Die Realität: Ketchup macht als Treibstoff keinen Sinn

Ketchup enthält hauptsächlich Maissirup und Salz und ist in praktischen kleinen Päckchen erhältlich. Es ist also im Grunde ein Gel, oder? Schauen wir uns die Zahlen an.

Eine Packung Gu hat 100 Kalorien, mit 22 Gramm Kohlenhydraten und 50 Milligramm Natrium.
Eine Packung Ketchup hat 10 Kalorien, zwei Gramm Kohlenhydrate und 90 Milligramm Natrium. Oh.

Um die gleiche Menge an Kohlenhydraten zu erhalten wie eine einzelne Packung Gu (die Sie etwa alle 45 Minuten einnehmen sollten), benötigen Sie 11 Ketchup-Päckchen. Dies würde jedoch 990 Milligramm Natrium liefern.

Wenn Sie beispielsweise drei Gus bei einem Lauf verzehren, wären das 66 Gramm Kohlenhydrate und 150 Milligramm Natrium. Wenn Sie 33 Ketchup-Päckchen aufbrauchen, hätten Sie die gleiche Kohlenhydrataufnahme mit 2.970 Milligramm Natrium. Die empfohlene Tagesdosis an Natrium beträgt 2.300 Milligramm. Sportler können sicher mehr Natrium zu sich nehmen als der Durchschnittsmensch, da sie viel davon ausschwitzen. Aber trotzdem ... das ist eine Menge.

Ich habe die Ketchup-Päckchen auf der Straße getestet

Unbeeindruckt von Mathematik und gesundem Menschenverstand machte ich mich daran, zu testen, wie Ketchup-Päckchen in der realen Welt funktionieren. Mein ursprünglicher Plan war, einen langen Trailrun zu machen. Aber ich war den ganzen Tag beschäftigt und hatte erst bei Einbruch der Dunkelheit die Gelegenheit rauszugehen, also machte ich mich auf den Weg zu einem kurzen Lauf auf einer gut beleuchteten örtlichen Rennstrecke. Mein Mann hatte freundlicherweise irgendwo in einem Laden 20 Ketchup-Päckchen für mich abgeholt; Ich stopfte zehn davon in die Taschen meiner Leggings und ging etwas widerwillig zur Tür hinaus. "Viel Spaß!" er rief mir nach. Ich antwortete einfach: „Das werde ich nicht.“

Ich habe im Laufe der Jahre eine Reihe von Dingen getan, die man als schlechte Idee bezeichnen könnte. Dies gehört definitiv dazu. Nachdem ich nur eine Meile gelaufen war (um Appetit zu machen, da wir Läufer beim Laufen Dinge essen, die wir im Alltag nicht anfassen würden), hielt ich an, um ein paar Päckchen zu essen.

Meine rechte Seitentasche war mit Ketchup-Päckchen vollgestopft; Auf meiner linken Seite befand sich ein leerer Ziploc-Beutel für den Müll. Schließlich braucht man 11 Ketchup-Päckchen, um einem Gel zu entsprechen, also sind das viele klebrige kleine Verpackungen. Ich öffnete das erste, und es ging durch die Luke hinunter. Würzig, salzig, süß. Auf jeden Fall eine Abwechslung zu den üblichen klebrigen Gels. Ich habe das leere Päckchen in meinen Müllbeutel gesteckt. Seltsam, aber gut.

Aber ich hatte nur zwei Gramm Kohlenhydrate zu mir. Ich musste noch eine nehmen. Und ein anderer. Und ein anderer. Nach vier Päckchen sagte ich mir, dass ich den Rest später haben würde. Als ich wieder auf die Strecke kam, fühlte ich mich ... nun ja, wie jemand, der gerade vier Päckchen Ketchup getrunken hat. Es war ein sodbrennendes Gefühl. Ich habe beim Essen unterwegs nie Magenprobleme, aber ich schätze, es gibt für alles ein erstes Mal.

Den Rest habe ich später nicht gegessen. Ich hatte genug. Ketchup-Päckchen sind zu klein, zu salzig, zu sauer und im Allgemeinen einfach zu eklig, um den Treibstoff zu ersetzen. Aber ich bin ein bisschen neugierig, wie es wäre, am Ende eines Laufs nur eine Ketchup-Packung zu haben, nachdem man bereits eine Menge Gels gegessen hat und Lust auf etwas hat, das etwas Geschmack hat, wie echtes Essen. Würde ich darüber nachdenken, neben einem normalen Gel auch eine Ketchup-Packung zu nehmen? Das würde ich wahrscheinlich tun. Und das würde ich am Ende wahrscheinlich auch bereuen.