Kaffeeketten bleiben von der Pandemie praktisch unbeeindruckt

Wie wir wissen, hat die Pandemie die Art und Weise, wie Amerikaner essen, dramatisch verändert. Jetzt verlassen wir uns stärker auf Restaurantreservierungen ; wir haben uns vom letzten All-you-can-eat-Popeyes-Buffet verabschiedet ; Wir haben angefangen, schreckliche Lieferbots in freier Wildbahn zu sehen. Aber es gibt eine Sache, die sich nicht geändert hat, und das ist unsere kollektive Abhängigkeit von einer altmodischen Tasse Kaffee. Placer.ai, ein Analyseunternehmen für Fußgängerverkehr, hat kürzlich ein Whitepaper veröffentlicht, das die heiße, heiße Wahrheit enthüllt: Der Fußgängerverkehr im Kaffeebereich ist wieder auf dem Niveau vor der Pandemie.

Eine wichtige Sache zu beachten ist, dass das Whitepaper nur Daten von Ketten analysiert, darunter Starbucks, Dunkin', Dutch Bros., Caribou Coffee und Peet's. Vor diesem Hintergrund berichtet Placer, dass der Fußverkehr der Kaffeeketten seit Mai 2021 tatsächlich die Zahlen von 2019 übertroffen hat, während der breitere Gastronomiesektor „weiterhin zu kämpfen hatte“. Tatsächlich stiegen die Besuche bei Kaffeeketten im Dezember 2021 im Vergleich zu Dezember 2019 um 7,5 %. Im Gastronomiesektor insgesamt gingen diese Besuche jedoch um 1,8 % zurück.

Das Wichtigste dabei ist, dass viele von uns der Kaffeekette ihrer Wahl treu geblieben sind, selbst in Zeiten, in denen es sich anfühlte, als würde man ein Restaurant betreten. Der Bericht kommt zu dem Schluss, dass „die Nachfrage nach Kaffee erheblich und weitgehend unbeeinflusst von Störungen in anderen Kategorien ist“. Das gilt sogar angesichts der Tatsache, dass es laut Bericht „ein erhebliches Wachstum im Jahresvergleich [im Jahresvergleich] bei den Verkäufen von Haushaltskaffeemaschinen zwischen Mai 2020 und Mai 2021“ gab.

Ich gehöre zu dieser Kategorie – Leute, die auf dem Höhepunkt der Pandemie neue Kaffeegeräte gekauft haben, aber weiterhin regelmäßig für Kaffeefahrten vorbeischauen. Für mich war es eine Kombination aus dem sozialen Element – ​​der Unterstützung meiner Lieblingsbaristas – und dem physischen Akt, einen Kaffee zu holen, was ich nützlich finde, wenn ich mein Gehirn zurücksetzen muss. Die Studie weist auch darauf hin, dass Cafés „Gemeinschaftszentren“ bleiben, insbesondere solche mit Terrassen. „Als immer mehr Menschen nach Möglichkeiten suchten, sich mit Freunden und Familie im Freien zu treffen, verwandelte sich der Kauf eines Kaffees zum Mitnehmen und das Sitzen auf einer Außenbank von einer lahmen Date-Idee zu einem beliebten Rendezvous-Konzept“, heißt es in der Studie.

Natürlich ist es wie bei jedem Whitepaper wichtig, dieses mit Vorsicht zu genießen. Ich wäre gespannt, wie diese kettengetriebenen Daten im Vergleich zu den Zahlen lokaler, unabhängig geführter Coffeeshops abschneiden. Ich bin auch daran interessiert, von Ihnen zu hören, Leser – haben sich Ihre Kaffeegewohnheiten während des Höhepunkts der Pandemie in beide Richtungen geändert? Lass uns diskutieren.