Sie können Ihren leeren Lebensmittelladen überwinden
Wenn Sie kürzlich in einem Lebensmittelgeschäft waren, haben Sie es vielleicht bemerkt: Es ist wieder März 2020. Zumindest sieht es so aus, oder vielleicht noch schlimmer. Mit strengem Winterwetter, kumulativen Unterbrechungen der Lieferkette und anhaltendem Personalmangel aufgrund eines starken Anstiegs der COVID-Fälle hat der Lagerbestand bestimmter Artikel in Lebensmittelgeschäften im ganzen Land einen Schlag erlitten. Welche Artikel? Nun, das hängt vom Laden ab – und vom Tag.
Mehrere Faktoren wirken zusammen, um diesen perfekten Sturm der Nahrungsmittelknappheit zu verursachen. In einem Bericht sagten „die Trucker des Landes gegenüber CBS News, dass sie mit 80.000 Fahrern weniger fahren als nötig“. Dies in einer Zeit, in der die Verbrauchernachfrage nach Lebensmitteln laut Doug Baker von der Food Industry Association seit Beginn der Pandemie um 50 % gestiegen ist .
Baker sagte gegenüber CBS News : „Es wird mehrere Wochen dauern, bis wir Erleichterung sehen “, und es gibt keine Möglichkeit zu wissen, welche Artikel als nächstes betroffen sein werden. „Es ist so, als würde man Wh ack-aM ole spielen. Wenn Sie es heute nicht sehen, werden Sie es wahrscheinlich morgen sehen.“
Aber es kann wild teurer sein. Laut dem US Bureau of Labor Statistics stiegen die Benzinpreise zwischen November 2020 und November 2021 um atemberaubende 58 % und die Lebensmittelpreise um 6 % (wobei der Preis für Rindfleisch um 13 %, für Eier um 11 % und für frisches Obst stieg). um 8 %).
Was können Sie also tun, wenn Sie Ihre liebsten Alltagsgegenstände nicht finden können? Hier sind ein paar Tipps – abgesehen von Hamsterkäufen .
Wir meinen nicht nur eine Bestellung bei Amazon oder Fresh Direct, obwohl dies beide praktikable Optionen sind. Viele große Lebensmittelketten haben Standorteinstellungen, mit denen Sie überprüfen können, ob ein anderes Geschäft in der Nähe den Artikel möglicherweise auf Lager hat. Wenn Ihr Geschäft die Lieblingsknödel Ihrer Familie nicht hat, gehen Sie auf deren Website – oder zu Liefer-Apps wie FreshDirect, Instacart und Peapod – um zu suchen, wo sie möglicherweise auf Lager sind.
Es gab noch nie einen besseren Zeitpunkt, um den lokalen Bauernmarkt zu besuchen. Ebenso haben Läden und Lebensmittelhändler in unabhängigem Besitz, die sich auf Lebensmittel bestimmter Ethnien konzentrieren und nicht das Kundenvolumen großer Ketten sehen, oft schwer zu findende Zutaten zur Hand. Wenn Safeway es nicht hat, probieren Sie den nächstgelegenen asiatischen, nahöstlichen, indischen oder hispanischen Markt, der vielleicht das hat, was Sie brauchen , und Sie dazu inspiriert, ein neues Gericht zuzubereiten.
Auch Essenslieferdienste haben möglicherweise ein größeres Angebot. Freunde, die Misfits Market , HelloFresh und Every Plate verwendet haben, haben keine Engpässe bei ihrer Auswahl an Mahlzeiten und geplanten wöchentlichen Lieferungen gemeldet.
Vielleicht gehen Sie normalerweise zu Target oder Walmart, um Dinge wie Schulmaterial und Leggings zu kaufen. Aber das Essen nicht vergessen! Sie werden zwar keine Bio-Produkte finden, aber sie führen viele wichtige Dinge, von Eiern und gefrorenem Gemüse bis hin zu frischem Obst und einer Auswahl an Rinderhackfleisch .
Und ähnlich wie Menschen, die in rote Bezirke reisen, um schwer zu findende Auffrischungsimpfungen und COVID-Tests zu erhalten, haben Sie möglicherweise mehr Glück, wenn Sie in eine nahe gelegene Stadt oder ein Geschäft fahren, das eine andere Bevölkerungsgruppe als Ihr übliches Geschäft anspricht.
Es könnte an der Zeit sein, Ihre Kochkünste einzuschränken. Anstatt knusprige Gnocchi mit geplatzten Tomaten, Lauch und Mozzarella zu machen, wie wäre es mit Ellbogen-Makkaroni mit Würstchen? Überspringen Sie die ausgefalleneren Ausstattungen zugunsten der Vereinfachung. Eine Google-Suche nach „ Mahlzeiten mit wenigen Zutaten “ liefert sofort Tausende von Rezepten oder investiert in ein Kochbuch der gleichen Art.
Wählen Sie Snacks und Mahlzeiten, bei denen die Zutaten austauschbar sind – wo jedes Obst oder Gemüse eingesetzt werden kann. Wie griechischer Joghurt mit Honig und Blaubeeren (oder Kirschen oder Himbeeren). Hähnchen und Gemüse (was tiefgekühlt gemischt sein könnte, Erbsen aus der Dose oder, wenn Sie Glück haben, frischer Spargel). Wenn Reis und Quinoa knapp sind, experimentieren Sie mit anderen weniger verbreiteten Körnern wie Bulgur, Dinkel oder Hirse.
Wir alle kennen die Vorzüge des Massenkaufs. Aber haben Sie darüber nachgedacht , Ihre Lebensmittel für eine viel längere Frische (bis zu 30 Jahre) zu gefriertrocknen? Sie werden es wahrscheinlich nicht so lange brauchen (hoffen wir), aber wenn Sie zusätzliche Ihrer am häufigsten verwendeten Artikel kaufen, wenn sie verfügbar sind, wird Ihnen Ihr gefriergetrockneter Vorrat an Obst, Gemüse, Fleisch und Milchprodukten sicherlich später dienen.
Wenn Sie ein eingefleischter Snob sind, der nur auf frisches Obst setzt, ist es an der Zeit, Ihre Moral aufzugeben. Decken Sie sich mit gefrorenem Gemüse und Obst oder Konserven ein – aber achten Sie darauf, dass sie nicht in zuckerhaltigem Sirup verpackt sind oder in einem natriumreichen Bad schwimmen. Wenn Sie den Geschmack von gefrorenem Gemüse noch nie gemocht haben, verwenden Sie Butter, Olivenöl, Knoblauchsalz, Käse, Kräuter oder Zitronensaft, um den Geschmack zu verbessern.
Und wie mein Freund es so treffend ausdrückte: „Wenn es um Nahrungsmittelknappheit geht, bin ich eine Kriegsoma. Nichts wird verschwendet.“ Verwenden Sie diese Hacks, um Reste zu verwalten , damit Sie sie nicht vergessen – und werfen Sie diese zerrissenen Käsescheiben oder im Gefrierschrank verbrannten Hähnchenpastetchen nicht weg. Schneiden, kratzen und weitermachen.
Wir scherzen, aber nur irgendwie. Wenden Sie sich an Ihre Communitys, um Tipps zu erhalten. Social-Media-Plattformen wie WhatsApp, NextDoor , Facebook und Craigslist können Sie alle darauf hinweisen, wo andere Leute in Ihrer Nähe kürzlich einen gesuchten Artikel gefunden haben . Natürlich möchten Sie vielleicht mit Ihrem engen Netzwerk aus Familie und Freunden beginnen, bevor Sie sich zur Facebook-Gruppe Ihrer Stadt begeben – wir möchten nicht unbedingt, dass jeder weiß, wo es den einzigen Vorrat an Frischkäse in der Stadt gibt.
