Wie man eine Party schmeißt wie ein echter gottverdammter Erwachsener
Ich bin ein Regelmädchen. Ich mag überall Struktur, außer bei meinen BHs. Ich mag Speisekarten und Zeitpläne und Verantwortungstabellen, und wenn Sie mir ein Walkie- Talkie zur Verfügung stellen, werde ich niemals harte Drogen probieren. Ich liebe Regeln, weil ich weiß, was funktioniert. Ich habe Partys für fünf und Soireen für 20.000 (in allen möglichen absurden Umgebungen) geschmissen, und am Ende bleiben die Regeln alle gleich.
Ja, ich möchte, dass die Leute das Essen essen, das ich ihnen mache, aber es ist 2021. Jemand, der sein Handy zückt, um ein Foto zu machen, ist ein bedeutungsvolleres Kompliment als ein verbaler Dank. Sich die zusätzliche Zeit zu nehmen, um zu garnieren und die Dinge hübsch aussehen zu lassen, hat eine große Wirkung, also werde ich mein Geheimnis teilen.
Es sind Blätter . Effin geht. Oder nur ein effizientes Blatt. Warum funktioniert das? Ich weiß nicht. Bearbeitung? Konditionierung? Hinterlässt Schichtfarbe und verleiht Ihrem Essen das gewisse Extra. Sie sind auch ... Sie wissen schon ... kostenlos (oder fast kostenlos). Hier sind einige meiner Lieblingsblätter und wie man sie verwendet.
Seltsamerweise sind beide im Winter oft noch verfügbar; Schauen Sie einfach vor Ihre Tür und spähen Sie in den Garten Ihrer Nachbarn. Verwenden Sie sie als Basisschicht für Wurstbretter oder um eine Gruppe von Bissen zu verankern (wie ich es mit dem Ziegenkäse getan habe, den Sie oben in diesem Artikel sehen).
Legen Sie Ihre gefüllten Pilzkappen, Ihre mit Käse gefüllten Kirschtomaten oder Ihre Polenta-Häppchen auf einen Teller, nehmen Sie dann zwei Zoll lange Stücke Schnittlauch und stellen Sie sie stramm, indem Sie sie gerade so weit in das Essen stecken, dass sie aufstehen. Es ist umwerfend effektiv.
Warum sieht das so poliert, so fertig, so schick aus? Ich weiß nicht. Aber Sie können einen High-End-Look erreichen, indem Sie ein frittiertes (oder luftgebratenes ) Salbeiblatt oder ein einzelnes Petersilienblatt in eine mundgerechte Vorspeise geben.
Alle Speisen, die Sie servieren, sollten mit einer Hand gegessen werden können. Es ist offensichtlich, wenn Sie das Partyverhalten studiert haben, und doch vertritt fast niemand diese Theorie. Platten saugen. Sie sind verschwenderisch und ermutigen die Menschen, mehr Essen aufzuheben, als sie essen werden, was dazu führt, dass sich in einem Bereich eine Reihe von Leichen anhäuft. (Außerdem bleiben überall schmutzige Teller zurück.) Bereiten Sie stattdessen Speisen zu, die keinen Teller erfordern – etwas, das Sie mit einer Hand greifen und essen können.
Ein One-Bite-Essen wird bei Bedarf in den Mund gesteckt, keine Verschwendung, sodass die andere Hand ein Glas Schnaps halten kann. Oder ein Mensch. Oder ein Telefon. Die Leute nehmen nicht viele zu viele Bissen, weil sie es nicht können.
Versuchen Sie nicht, diese Regel zu umgehen – Spieße sind out. Wohin gehen diese Spieße und Zahnstocher, wenn die Leute damit fertig sind? Richtig: in Ihre Zimmerpflanzen. Ich würde auch von Dips, Saucen und allem, was auf die Kleidung von jemandem tropfen kann, abraten. Ihre Gäste werden es Ihnen danken.
Wenn Sie das Fehlen von Tellern, Spießen und Besteck als einschränkend empfinden, ärgern Sie sich bitte nicht. Es gibt viele Dinge zur Auswahl.
Geschnittene Sushi-Rollen sind trocken, perfekt für einhändige Pops im Mund und lassen sich leicht an Millionen verschiedener Geschmäcker und Ernährungsbedürfnisse anpassen. Sushi ist auch farbenfroh und bildet eine anständige Kohlenhydratbasis für ausgelassene Partys. Sie können es fertig in einem lokalen Joint kaufen oder es selbst herstellen, wenn Sie sich danach sehnen. Sie können mehrere Optionen servieren, von vegetarisch bis glutenfrei, sowie Ihre Standardgerichte wie California Rolls.
Denken Sie an all die Knödel, zu denen Sie Zugang haben: Empanadas, Gyoza, Wantans, Arancini und, ja, Pizzabrötchen. Wenn es etwas ist, das in etwas anderem eingeschlossen ist, zählt es. Hier irre ich mich bei frittierten oder gebackenen anstatt gedämpften Speisen, weil Sie nach Lebensmitteln suchen, die nicht aus Ihrer Hand tropfen oder über den Boden rutschen.
Wenn Sie sie machen, machen Sie sie klein. Zwei-Bite-Knödel können auseinanderbrechen und ihre Innereien auf Ihre Bluse oder in Ihr Dekolleté verschütten, und das versuchen wir zu vermeiden. (Wirke ich besessen von dieser Vorstellung von tropfendem Essen? Alle Veranstaltungsplaner sind es.)
Flügel sind bei meinen Veranstaltungen verboten. Sie sind unordentlich und erfordern beide Hände (und einen Platz, um Knochen zu legen). Sie sind wie eine Flutwelle von schlechten Event-Entscheidungen. Aber Fleischfresser müssen gefüttert werden, also ziehen Sie kleine Teesandwiches in Betracht, die in perfekte Quadrate geschnitten und mit Dingen wie Roastbeef oder Truthahn gefüllt sind. Sogar ein Mikro-Burger wäre entzückend. Die Regeln bleiben gleich: Sie müssen in der Lage sein, es mit einer Hand zu essen, benötigen keinen Teller und haben keine zusätzlichen Teile oder Stücke, die Sie später wegwerfen oder aufräumen müssen.
Wir sind alle begeistert, unsere Freunde und Familie zu sehen, die die letzten zwei Jahre überlebt haben, auch wenn das alle 24 Stunden schnelle Tests bedeutet. Ihr Shindig könnte in einem Bunker stattfinden, und es wäre immer noch eine tolle Zeit (besonders im Vergleich zum Rest des Jahres 2021).
Bunker oder nicht, es gibt einige konkrete Wahrheiten, mit denen Sie es Menschen bei Veranstaltungen angenehmer machen können. Es mag wie Pomp und Umstände erscheinen, aber es gibt einen Grund, warum diese Ideen funktionieren.
Alles flach und auf einer Ebene zu halten, lädt die Leute nicht in die Szene ein. Verwenden Sie die Höhe, um Tiefe hinzuzufügen und schöne kleine Momente zu schaffen. Zum Beispiel: Verwenden Sie auf Ihrem Hors d'oeuvres-Tisch Aufsätze und präsentieren Sie Speisen in unterschiedlichen Höhen. Sie müssen nicht einmal richtige Aufsätze kaufen: Stapeln Sie einfach Bücher unter Ihrer Tischdecke. Verwenden Sie Gläser unterschiedlicher Höhe für Gemüsesticks und Tortenständer, um Gruppierungen von Apps zu präsentieren und ein essbares Spielland zu schaffen, in das die Menschen hineingreifen und es erkunden können.
Aber hüten Sie sich vor den Orten, an denen die Höhe zurückbeißen kann – nämlich Abendessen im Sitzen. Stellen Sie sicher , dass nichts auf dem Tisch so groß ist, dass es die Leute daran hindert, sich zu unterhalten. (Hohe Blumen, Vasen und Türme von Vorspeisen sind unmöglich zu durchschauen und/oder Essen herumzureichen.)
Nutzen Sie die Höhe über den Snacktisch hinaus und während der gesamten Veranstaltung – bieten Sie Sitzgelegenheiten auf Sofas, auf dem Boden mit Bodenkissen und Stehen an Bistrotischen an. Dies ermöglicht mehr Bewegung auf der Party und ermutigt die Leute, von einem Raum zum anderen zu schweben, anstatt sich alle um ein Sofa zu scharen.
Haben Sie schon einmal eine Tischdecke auf den Tisch geworfen, nur um festzustellen, dass Ihnen das Aussehen des nackten Tisches besser gefiel? Das liegt wahrscheinlich daran, dass Ihr Tisch eine gewisse Textur und Charakter hatte und eine einzelne, schlichte Tischdecke dies nicht tut. Aber viele geschichtete Tischdecken können viel Tiefe erzeugen, und jeder Stoff, den Sie besitzen, kann eine Tischdecke sein.
Das Gleiche gilt für Ihre Couch oder Sitzgelegenheit. Dies ist nicht die Zeit, die Überwurfdecken wegzunehmen, es ist die Zeit, sie zu falten und zu platzieren, damit sie zur Umgebung beitragen. Erwägen Sie, durchsichtige Vorhänge von den Leuchten oder der Decke aufzuhängen, um dem Raum noch mehr Struktur zu verleihen. Gleiches gilt für Geschirr und Besteck und Gläser. Scheuen Sie sich nicht vor dem Mischen und Anpassen.
Berücksichtigen Sie auch die Textur Ihres Partyessens und bieten Sie eine große Auswahl an Mundgefühlen – servieren Sie Weichkäse oder cremige Suppen sowie knusprige Rohkost oder Brezelstangen und zähe Karamellen oder fleischige Schieber.
Einfarbige Partys zu schmeißen funktioniert nur, wenn man sich wirklich engagieren kann (was normalerweise viel Geld erfordert). Betrachten Sie stattdessen eine Farbpalette und behandeln Sie sie wie eine Richtlinie und nicht wie eine feste Regel. Machen Sie sich keine Sorgen um einen Tisch voller passender Teller. Bleiben Sie bei einem Farbthema wie Blau, Grün und Lila oder verwenden Sie verschiedene Porzellanmuster oder -materialien (Glas, Metall, Keramik), aber alle in verschiedenen Taupe- oder Rosatönen.
Erweitern Sie dies auf Kerzen, Glaswaren und Bettwäsche. Die Leute neigen dazu, Partyzubehör aus Papier in der gleichen Farbe, im gleichen Farbton und Ton zu mieten und zu kaufen. Mischen Sie es stattdessen. Denken Sie an Herbstblätter und wählen Sie aus Orangen, Bernstein und Braun oder verwenden Sie ein Farbrad und wählen Sie kontrastierende Farben wie Kornblumenblau und Butternussgelb. Es wird absichtlich, aber auch intelligent aussehen.
Unabhängig von der Veranstaltung, dies sind die Kontrollen, die ich im Voraus durchlaufe. Diese Manöver machen es Ihren Gästen bequemer und lassen Ihnen die Freiheit, die Party zu genießen.
Lassen Sie mich zum Schluss die Erinnerung an ein Ereignis hinterlassen, an das ich oft denke. Es war die frühe Kindheit, und ich war in meinen Zwanzigern. Ich veranstaltete ein gigantisches Lobster Festival in Scottsdale, Ariz . Es war Ende des Wochenendes, spät am dritten Tag, und wir brauchten jemanden, der auf die Bühne ging und den Ausverkauf der restlichen Krebstiere ankündigte. Es gab einige Diskussionen darüber, wer das tun sollte. Mit der Hand, die nicht meinen vierten Wodka des Abends hielt, schnappte ich mir die König-Triton-Krone von dem wirklich schlechten Komiker, den jemand als Moderator angeheuert hatte, rannte auf die Bühne und schnappte mir das Mikrofon. Nachdem ich allen verkündet hatte, dass ich die neue Königin der Unterwasserwelt bin, hieß ich meine Wähler willkommen, unter sprühendem Applaus eines meiner Hummerkinder zum sofortigen Verzehr mit nach Hause zu nehmen. Zumindest, so wurde mir gesagt, alsMeine Erinnerung an das Ereignis ist wunderbar sauber.
In diesem Sinne, meine Baby-Meermenschen, heiße ich Sie herzlich willkommen, unten alle Ihre Fragen zur Partyplanung zu stellen . Als wohlwollende Meereskönigin, die eine Vielzahl von Veranstaltungen, Shindigs und gelegentlichen Tobenden beaufsichtigt hat, bin ich hier, um zu dienen, und möchte, dass Sie die bestmögliche Party haben – selbst wenn sie in einem Bunker stattfindet.
