¿ Infeliz con su tez apagada y piel flácida ? No necesita cirugía, solo necesita comer los alimentos adecuados para rejuvenecer su piel y quitarle años a su apariencia, dice el dermatólogo Nicholas Perricone, MD
Perricone, profesor clínico asistente de dermatología en la Facultad de Medicina de la Universidad de Yale y autor de "The Wrinkle Cure", no es el único que se centra en la nutrición como un camino hacia una piel saludable y radiante. Crece la esperanza en la comunidad científica de que el proceso de envejecimiento se puede retrasar con vitaminas.
Las estrellas brillantes en la carrera científica contra las arrugas : antioxidantes como las vitaminas A, C y E. Los antioxidantes tienen el potencial de abrumar a las moléculas destructivas llamadas radicales libres , que viven en cada célula del cuerpo y pueden destruir el tejido de la piel.
Para apoyar la salud de la piel (y el cabello y las uñas), los expertos coinciden en que ciertas vitaminas y minerales son esenciales. Los cinco primeros son:
- Vitamina C : Esta vitamina es crítica para una piel fuerte y saludable debido a su papel en la producción de colágeno en el cuerpo , una proteína que mantiene la piel flexible y firme. Incluso una ligera deficiencia puede comprometer la producción de colágeno. Las frutas como el pomelo rosado, el kiwi y la fresa contienen mucha vitamina C, al igual que los pimientos morrones.
- Vitamina E : se cree que la vitamina ayuda en la lucha contra los radicales libres, aunque no se sabe que la deficiencia de vitamina E cause ninguna enfermedad. Recoge algunas semillas de girasol, acelgas y papaya para llenarte.
- Tiamina : esta vitamina B es importante para garantizar la función celular normal en la piel. Puede encontrar tiamina en el atún y en todo tipo de frijoles, desde blancos hasta pintos.
- Zinc: el crecimiento normal de las células epidérmicas depende de este mineral, que se puede encontrar en abundancia en el venado, los champiñones crimini y las espinacas.
- Selenio : este mineral es fundamental en la producción de glutatión, un enemigo natural de los radicales libres. Las nueces de Brasil son una gran fuente de selenio, al igual que las vieiras, los hongos shiitake y el cordero.
Perricone dice que se trata simplemente de "comer como nos dijeron". Sin embargo, sin dejar nada al azar, el médico también especifica que el contenido de una dieta saludable para la piel debe incluir:
- alimentos ricos en proteínas
- carbohidratos ricos en antioxidantes
- acidos grasos esenciales
La dieta tiene como objetivo reducir la inflamación de la piel, explica el dermatólogo, porque es la inflamación la que hace que la piel luzca opaca y arrugada, hace que los poros se vean más grandes y provoca la decoloración de la piel.
La comida saludable para la piel ideal de Perricone incluiría una porción de 6 onzas (170,1 gramos) de salmón fresco a la parrilla, una ensalada de lechuga romana con jugo de limón y aceite de oliva como aderezo, y melón fresco.
Dice Nick Lowe, MD, autor de "Skin Secrets: The Medical Facts Versus the Beauty Fiction" y profesor clínico de Dermatología en la Facultad de Medicina de la UCLA: "Si lleva una dieta normal y equilibrada y toma suplementos de vitaminas y minerales , eso debería ser más que adecuado, y suponiendo que no fumes, la piel es un órgano notablemente resistente".
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SOBRE LOS CONSULTORES:
- Nicholas Perricone, MD, es profesor clínico asistente de dermatología en la Facultad de Medicina de la Universidad de Yale y autor de "The Wrinkle Cure".
- Nick Lowe, MD, es el autor de "Skin Secrets: The Medical Facts Versus the Beauty Fiction" y profesor clínico de Dermatología en la Facultad de Medicina de la UCLA.
