Decidí visitar Mostar por capricho mientras esperaba mi vuelo a Bosnia y Herzegovina. Pasaré el fin de semana en el campo y tengo tiempo limitado para descubrirlo. Sin embargo, no quería perder la oportunidad de ver el famoso Puente de Mostar y el casco antiguo de Mostar, considerando que ambos sitios están en la Lista del Patrimonio de la Unesco.

Conducir a Mostar

Como conductor aficionado, dudaba un poco en alquilar un automóvil en los Balcanes. Sin embargo, el viaje de 2 horas desde el aeropuerto internacional de Sarajevo hasta Mostar fue espectacular.

Mostar se encuentra en la parte sur del país, cerca de la frontera con Croacia. De camino a la ciudad, pasé por bonitos pueblos con playas junto al lago y zonas de acampada. El paisaje me recordó a Interlaken en Suiza, con lagos de color turquesa y montañas nevadas al fondo.

También hay muchos restaurantes de carretera cuyos estacionamientos están llenos; una indicación de que la calidad de la comida es buena. Decidí visitar uno de ellos para cenar en mi viaje de regreso a Sarajevo.

Centro de la ciudad vieja de Mostar

Aparqué el coche en una calle lateral y bajé un poco para entrar en el casco antiguo de la ciudad desde la parte norte, donde se encuentra la mezquita Koski Mehmed Pasha. La mezquita fue construida en el siglo XVII, durante el período del Imperio Otomano, y se puede tener una vista de pájaro desde su minarete.

Dejando atrás la mezquita, continué mi paseo por el antiguo bazar, que se extiende a ambos lados del famoso puente viejo. Pasé por cafés, restaurantes y tiendas que vendían productos y recuerdos tradicionales de Bosnia, como juegos de café tradicionales con carcasas de metal grabadas.

Después de tomar un helado, me detuve en el mirador para disfrutar de lo más destacado de este viaje de un día desde la distancia; Stari Most Mostar (también conocido como el Puente Viejo de Mostar). El puente fue destruido durante el asedio de Mostar en 1993, y en 2005 el puente restaurado y sus alrededores fueron incluidos en la Lista del Patrimonio Mundial de la Unesco. En el pasado, era una tradición que los novios se lanzaran desde el puente al río Neretva para mostrar su valentía. Hoy en día, el puente es uno de los lugares de buceo en la Serie Mundial Red Bull Cliff Diving.

Hay un montón de cosas que hacer en esta zona. Tómate un café bosnio o una cerveza local en uno de los cafés frente al puente de Mostar y disfruta de la espléndida vista del río... Visita las antiguas iglesias y mezquitas de la zona para experimentar el aspecto multicultural del país... Si eres aventurero, únete a uno de los paseos en balsa por el río Neretva; los barcos salen de la parada bajo el Puente Viejo de Mostar.

El sonido del agua y el exuberante paisaje me siguen a todas partes en el casco antiguo de Mostar. Después de caminar por el arroyo Radobolja, me encontré con el puente torcido (Kriva Cuprija). Se rumorea que fue construido antes del Puente Viejo de Mostar con fines experimentales. Originalmente había torres de control a ambos lados del puente, pero solo una de ellas sobrevivió hasta el día de hoy.

Si tuviera más tiempo, me gustaría pasar la noche en una de las casas de huéspedes con vistas al arroyo Radobolja. Sin embargo, tengo que volver a Sarajevo. Crucé el puente en dirección contraria y comencé a caminar por la calle Marsala Tita, donde los magníficos edificios del período húngaro austríaco se encuentran en todo su esplendor con sus fachadas que aún muestran la destrucción de la Guerra de Bosnia.

En mi camino de regreso al auto, el olor a pan recién horneado de una de las Pekara (panaderías) cercanas impregnaba la calle, y no pude resistirme a entrar a la tienda. Para mi sorpresa, encontré pretzels de todo tipo y compré una versión salada con llovizna de queso. Era cálido y delicioso, incluso mejor que el que tuve en Munich, Alemania. Bosnia lleva la repostería salada al siguiente nivel y, a lo largo de mi viaje, nunca dejé una panadería insatisfecha.

Cenando en Jablanica

En mi viaje de regreso a Sarajevo, me detuve en un restaurante lateral en Jablanica. El paisaje del lago y la montaña desde el restaurante era espléndido. El restaurante está especializado en platos de carne, y pedí Bey's Soup (Begova Čorba) y Cevapi (Traditional Meat Balls), ambos ejemplos de la cocina tradicional bosnia.

La sopa Bey's contiene carne y varios vegetales como okra, papas y zanahorias, y el Cevapi se sirve con salsa ajvar (una salsa famosa en los Balcanes, hecha de berenjenas asadas, pimiento rojo y ajo). Si le gustan los dulces, puede concluir su cena pidiendo un pastel Trilece al estilo balcánico (el nombre proviene de Tres Leche, también conocido como Three Milks porque el pastel está empapado en leche y se sirve con salsa de caramelo), o Baklava (Hojuelas de hojaldre). con sorbete y nueces).

Plena y satisfecha, salí del restaurante. Ahora estoy listo para conducir las 1,5 horas restantes a Sarajevo, la capital de Bosnia y Herzegovina, mejor conocida como la ciudad donde el Archiduque Francisco Fernando fue asesinado en 1914, iniciando la Primera Guerra Mundial.

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