Las encantadoras vidrieras de vino de la peste que aún se encuentran en las calles de Italia hoy en día son otra tradición toscana hogareña y encantadora que tiene raíces históricas. Originalmente creadas como una forma para que los comerciantes de vino pasaran su producto a los clientes de manera segura durante la plaga, estas ventanas se han vuelto a usar durante los bloqueos de COVID de 2020.
Buchette del vino , que significa "pequeños agujeros para el vino" o "ventanas de vino", es aparentemente una tradición toscana única; se dice que hay más de 150 ventanas de vino solo en Florencia, con otras cien rociadas bajo el sol de la Toscana en toda la región. Incluso hay una organización que los cataloga, la Associazione Buchette del Vino , que inició el proyecto en 2015 antes de que el coronavirus y el distanciamiento social se convirtieran en la norma.
Las primeras ventanas de vino fueron en realidad un resultado probable de un decreto de 1559 del florentino Cosimo I de Medici , el primer Gran Duque de Toscana. En ese momento, de Medici afirmó que las familias podían vender vino directamente desde sus hogares en lugar de a través de comerciantes o tabernas, lo que propició el auge de la buchette del vino .
Debido a la aparición de la COVID-19 en 2020, algunas de estas encantadoras vidrieras de vino se han reabierto, trazando un espeluznante paralelismo con la plaga de hace siglos. Pero esta vez, algunas de las ventanas ofrecen más que solo vino. Food & Wine informó que Osteria delle Brache vende un Aperol spritz, otra bebida italiana icónica, a través de la inauguración especial, mientras que Via dell'Isola delle Stinche en la heladería Vivoli en Florencia sirve café y helado en su ventana de vino.
Un tema recurrente de esta pandemia en curso ha sido el giro y la resiliencia de las pequeñas empresas, por lo que enviamos aplausos a estos proveedores italianos. Han encontrado una manera notable de honrar su historia vitivinícola de una manera que funciona para mantener seguros tanto a los empleados como a los consumidores. La próxima vez que esté en Florencia, asegúrese de encontrar una buchetta de vino y levante una copa de Chianti. ¡Saludo!
Ahora eso es interesante
Un enólogo es una persona que estudia y es un experto en la ciencia del vino y la elaboración del vino.
