Récapitulatif de The Bear : Comment lutter contre la solitude

[Note de l'éditeur : le récapitulatif de l'épisode cinq est publié le 3 juillet. Ce récapitulatif contient des spoilers.] 

Les Berzattos – et par extension, toute la famille Original Beef – vivent les uns dans les autres, les uns sur les autres et les uns sur les autres depuis si longtemps qu'ils ne se souviennent pas que les choses se soient passées autrement. Ils se parlent, se cognent les coudes dans la cuisine et se traitent régulièrement de « merde » de la manière la plus affectueuse possible. Ils ne sont jamais seuls.

Mais, comme Richie y réfléchit tout au long de cet épisode, il y a une grande différence entre être seul et être seul. À l'exception de Natalie, il y a très peu (voire aucun) membres de l'équipe The Bear qui ont un proche dans leur vie. Et bien sûr, vous pouvez vous épanouir dans votre travail ; mais si c'est toute l'histoire, alors il manque définitivement quelque chose.

C'est brillant et doux-amer que The Bear nous montre certains des moments les plus tendres de la relation de Carmy et Claire seulement après sa fin. "Violet" s'ouvre sur un échange chuchoté entre les deux – le genre d'échange qui ne se produit que derrière des portes closes aux petites heures de la nuit, l'honnêteté dégageant sa propre lumière dans l'obscurité ivre de sommeil.

Carm et Claire sont peut-être entièrement habillées, mais il n'y a rien de plus intime que la conversation sinueuse qu'elles ont sur les coupures profondes et les choses qui les ont provoquées. Claire remarque la cicatrice sur la paume de son petit ami et se demande comment il l'a eue. En attrapant la poignée d'une marmite, lui dit-il ; mais bien sûr, il y a plus à raconter. "Est-ce que ça fait tellement mal que ça ne fait pas mal du tout?" (Je me souviens de cette célèbre scène de Mad Men où Don raconte à une salle remplie de dirigeants de Kodak ravis que le mot « nostalgie » vient du grec pour « la douleur d'une vieille blessure . »)

Nous sommes habitués à ce que The Bear nous montre à quel point le secteur de la restauration peut être intense et dévastateur. Mais quand Claire raconte à Carm l'histoire d'un cas particulièrement horrible à l'hôpital, la série nous rappelle que ce n'est rien comparé au fait d'être un putain de médecin urgentiste. Le 4 juillet, une adolescente saignait après être tombée sur une table en verre. Comme si cela ne suffisait pas, Claire a administré de la pénicilline sans se rendre compte que le patient était allergique. Lorsque la jeune fille s'est réveillée de l'opération, le corps plein de points de suture qui la laisseraient des cicatrices permanentes, elle ne pouvait s'empêcher de rire. "Pourquoi?" demande Carmy. Cela me frappe à bout portant dans la poitrine lorsque Claire répond: "Je ne pense pas que ça fasse encore mal."

De nos jours, Bear se réveille dans l'obscurité avant l'aube, seul avec le souvenir de ce qu'il a perdu : une femme qui a vu sa douleur et son engagement dans son travail et qui l'a aimé d'autant plus – parce qu'elle était la même.

Après deux épisodes coincés dans la cuisine, « Violet » s'étire, suivant les principaux acteurs tout au long de leurs matinées. Sa mère lui manque toujours comme un membre, Marcus allume l'un des appareils médicaux encore disséminés dans son appartement, apaisé par ses bips constants. Sur le chemin du travail, il aperçoit une petite violette parfaite qui fleurit d'une vigne le long d'une clôture métallique. Il le prend doucement dans sa grande main, fasciné, comme toujours, par les petites merveilles du monde. La fleur est seule ; mais c'est d'autant plus beau qu'il est isolé.

De l'autre côté de la ville, Sydney amène Emmanuel visiter l'appartement qu'elle vient de louer. Comme partout dans le monde, les papas baby-boomers ne peuvent se concentrer que sur la minceur des murs. Mais ses inquiétudes vont au-delà des nouvelles fouilles de mauvaise qualité de sa fille : il se méfie de l'accord de partenariat qu'elle n'a toujours pas signé. Et honnêtement, lorsqu’il s’agit de relations commerciales avec les Berzattos, qui ne le ferait pas ?

Votre cœur serait ratatiné si vous ne fondiez pas complètement lors de l'échange entre Richie et sa fille, Evie (Annabelle Toomey), alors qu'il se prélasse sur son lit avant le travail. Ils parlent du nouveau fiancé de Tiffany, Frank, et de la façon dont elle est censée l'appeler. (Elle finit par choisir, bien sûr, « Waldo ».) Evie dit que sa mère s'inquiète du fait que Richie soit seul. Mais plus important encore, pourrait-elle avoir 100 bougies sur son gâteau d'anniversaire ? Son père est trop heureux de lui rendre service.

Malgré le fait que Carmy ait crié « PAS DE SURPRISES » environ 200 fois au cours du mois dernier, Neil et Teddy ont une surprise ! C'est un mur de ses peurs existentielles les plus profondes ! Les frères ont « décoré » le bureau avec les portraits et les MO de tous les critiques gastronomiques de Chicago. «Je déteste ce sentiment», murmure Carm alors que le spectre du chef Joel surgit à nouveau dans son esprit. Il dit aux Faks de faire ce qu'ils devraient évidemment faire en premier lieu : mettre les informations dans un classeur et les déposer sur le stand hôte afin que l'équipe puisse facilement attraper le premier Anton Ego qui réserve une table.

De retour dans son armure sur mesure, Richie dépose Evie chez Tiff. Frank ouvre la porte et, bien sûr, il est l'homme parfait à tous points de vue ; Je veux dire, allez, il est littéralement Josh Hartnett. Il prend Richie à part pour s'excuser de ne pas l'avoir prévenu avant de proposer à Tiff. C’est un geste qui chevauche la frontière entre réfléchi et grinçant. Frank dit également qu'il veut vraiment, vraiment que Richie vienne au mariage et demande quand lui et Tiff pourront passer chez The Bear. "Quand c'est parfait !" » Dit Richie alors qu'il court vers les collines.

Sydney a sa propre rencontre gênante avec Adam Shapiro, le chef de cuisine d'Ever, à l'extérieur de la gare El. Il s'avère qu'il a mangé au Bear il y a deux semaines sans que Carmy ou Richie ne s'en aperçoivent, parce qu'ils étaient trop occupés à se crier dessus. Il félicite Syd pour un plat de pétoncles qui semblait « vraiment nouveau, comme celui de Carmy ». Elle lui dit que la recette est le fruit d'une collaboration entre eux deux, mais j'ai l'impression qu'elle accorde à Carm plus de crédit qu'il ne le mérite.

Après le rythme effréné du dernier épisode, c'est un après-midi étrangement tranquille à The Bear. Quelle que soit la tension entre eux, Syd et Carm se déplacent l'un autour de l'autre avec une intimité facile, coupant à tour de rôle des pamplemousses lorsqu'ils se coupent chacun la main. Pendant qu'elle travaille, Syd soulève le point très pertinent selon lequel Carmy continue de changer le menu à la dernière minute sans la consulter, ce qui, franchement, est nul. Il reconnaît être un mauvais communicateur et dit qu'il fera mieux ; mais je le croirai quand je le verrai. (Le bouton sur cette scène de Syd échantillonnant la Nicorette de Carmy, puis la crachant immédiatement, est assez adorable.)

Au bureau, Natalie se donne un cours intensif sur le système étoilé Michelin. Sans surprise, Richie a des opinions à ce sujet qui sont à la fois extrêmement divertissantes et totalement hors de propos. « Je n’en ai rien à foutre des penchants gastronomiques d’un poussiéreux responsable français du marketing des pneus. Je veux dire, je suis un gars de Pirelli. Je viens de loin. Même si je dirais qu’un Goodyear est probablement un choix plus pratique pour les hivers de Chicago. »

Il aperçoit une photo encadrée sur le bureau d'un jardin zen qu'il reconnaît comme étant la promenade du philosophe à Kyoto. Selon un réalisateur que Richie aime, William Friedkin (je suppose que son préféré est The French Connection ), les rochers et le sable peigné qui les entoure symbolisent la distance entre les gens – « à quel point nous sommes tous seuls au monde. »

Cela amène Nat et Richie dans une discussion sur la parentalité qui devient très rapide. Elle doit accoucher dans deux semaines et elle est terrifiée à l'idée d'infecter sa fille avec le SSPT de son enfance. (Tu ne peux pas, Nat. Tout ce que tu peux faire, c'est faire de ton mieux. C'est le verset .) Bien qu'il soit un père merveilleux, Richie commence à se demander s'il devrait être moins impliqué dans la vie d'Evie maintenant que Frank et son Hartnett sourient. sont sur la photo. « Je ne veux pas reculer, mais est-ce déroutant pour elle ? Tout le monde dit que Frank est une merde. Et je ne sais pas, c'est peut-être bizarre que je sois là. Oh, mon cher et doux bébé Richie. Ne sais-tu pas qu'elle t'adore ?

Richie hésite à creuser plus profondément et il est sauvé par la cloche lorsque le téléphone sonne. Mais l'ours ne l'est pas. Il s'avère que le système des Faks n'est pas aussi étanche que Neil le pensait, car le Chicago Tribune veut fixer une heure pour prendre des photos du restaurant. Lorsque Richie et Nat le disent à l'équipe de cuisine, Sydney fait le rapprochement : non seulement The Trib les examine, mais ils l'ont déjà fait. Les premières lignes de « Getchoo » de Weezer, qui jouent au générique, disent tout : « Cela commence à faire mal / Cela commence à être sérieux… »

Observations errantes

• Les superviseurs musicaux ont tout mis en œuvre pour « Violet ». Les gouttes d'aiguilles chaudes incluent le rêveur « Pearly-Dewdrops' Drops » des Cocteau Twins et le aérien « Spinning Away » de Brian Eno et John Cale.
  
• Tina redécouvre son amour des bons ingrédients lors d'un voyage pour aller chercher des légumes frais à Jacobson Farms , souriant béatement alors qu'elle respire l'arôme de l'ail fumé. Mais il n'y a pas que des roses puantes : pour rappeler les conséquences néfastes du changement climatique sur les petites exploitations agricoles, le propriétaire raconte à T que la saison de croissance raccourcit, réduisant un peu plus la sélection de légumes chaque année.
  
• Matty Matheson nous livre une fois de plus le moment de rire de l'épisode. Il amène Carmy dans le bureau en hurlant : « VENEZ ICI PARCE QUE C'EST AGRÉABLE ICI ! AIDEZ-NOUS À VOUS AIDER ! » (De plus, c'est génial que Ted travaille maintenant chez The Bear. La façon dont ces deux-là s'affrontent est de l'or pur.)
  
• Les scénaristes se sont clairement éclatés en rédigeant les notes de Neil et Teddy à propos des critiques gastronomiques : « Elle est sexy. Nous l'aimons. Ça a l'air bien?" "Aime faire exploser la lampe de poche de son téléphone sur le menu." « J’ai grandi riche. J'ai passé beaucoup de temps à manger du bar. « Elle a écrit quelques livres sur la cuisine. Mais je ne les ai pas lus.
  
• Au cas où vous vous demanderiez quel genre d'animaux les Jerimovich aimeraient être : Evie opte pour "mer-cheval", mais la réponse instinctive de Richie est chenille, qu'il change en renard parce que "ils sont si jolis".
  

• Des nuages ​​orageux se profilent à l'horizon : non seulement Donna vient au mariage de Tiffany et Frank, mais elle dérange également Pete (Chris Witaske) pour qu'il voie Nat avant la naissance du bébé. « Qu'est-ce que ça veut dire ? Trouvez Dee-Dee avant que Dee-Dee ne vous trouve.
  
• Ebraheim continue de patauger devant la fenêtre sandwich, sans aucun soutien. Chi-Chi s'enroule pour offrir des conseils non sollicités : rendez les sandos « duveteux, pas étouffants » et perdez les plateaux en plastique. Lorsqu'il dit qu'à l'époque, la chaîne de production de The Original Beef fonctionnait comme un hôpital général, Ebraheim répond sombrement : « J'ai déjà travaillé dans un hôpital. Plusieurs personnes sont mortes."