Ayo Bersulang: 15 Bar Anggur dan Pabrik Anggur Milik Hitam untuk Mendukung Nasional

Dec 27 2021

Setelah hari yang panjang dan berat di kantor (atau bekerja dari rumah), tidak ada yang lebih baik daripada bertemu dengan kru Anda untuk minum-minum di bar anggur lokal favorit Anda. Dari suasana santai dan dekorasi apik dengan daftar putar sempurna yang selalu berputar hingga bartender ramah yang tahu persis apa yang harus dituangkan berdasarkan energi Anda, bar anggur adalah tempat sakral yang menantang selera Anda untuk menjadi lebih canggih.

Dalam sitkom NBC Grand Crew baru , yang tayang perdana pada 4 Januari, enam teman telah menemukan tempat di mana mereka dapat bersantai, membuat lelucon, dan minum jus anggur fermentasi yang sangat enak. Apa yang membuat Grand Crew begitu istimewa adalah membuat anggur — minuman yang secara tradisional diasosiasikan dengan warna putih dan kekayaan — sebagai karakter pendukung dalam budaya Kulit Hitam.

Menjelang akhir episode pertama, saat teman-teman bersulang dan setuju untuk menjadikan "Cru" tempat nongkrong baru mereka, Sherm (diperankan oleh Carl Tart) dengan bangga mengakui sambil menyeruput cabernet franc, "Apa? Mungkin saya membaca beberapa buku tentang anggur. Dan LeBron meminumnya, jadi anggur sekarang Hitam. Apa yang tampak seperti momen komedi adalah sebuah deklarasi: Orang kulit hitam tidak hanya mengonsumsi anggur, tetapi telah dan terus menjadi kontributor, perintis, dan pembuat perubahan dalam industri.

Meskipun masih ada perubahan yang akan terjadi, jumlah sommelier kulit hitam, penulis, pemasar, pendidik, pembuat anggur, dan pemilik bisnis terus tumbuh dengan kecepatan yang menggembirakan. Grand Crew berfungsi sebagai pengingat lembut bahwa kita pantas berada di tempat di mana kita dapat dengan bebas menikmati segala sesuatu mulai dari malbec hingga Mourvèdre hingga moscato.

Berikut adalah 15 bar anggur dan kilang anggur milik orang kulit hitam dari pantai ke pantai yang layak untuk dikumpulkan dan diseruput oleh para kru:

1010 Anggur dan Acara (Inglewood, CA)– Dimiliki oleh saudara perempuan Leslie dan LeAnn Jones, 1010 adalah bar anggur pertama dan satu-satunya di Inglewood. Selain menu lengkap, mereka juga menyajikan pilihan anggur milik Black terbesar di California.

Indigene Wine Cellars (Paso Robles, CA)– Pendiri Raymond Smith menanam akar di Central Coast California lebih dari 30 tahun yang lalu dan sejak itu telah menciptakan anggur pemenang penghargaan yang bertujuan untuk memamerkan terroir (alias tanah yang memberi anggur rasa tempat) di setiap botol yang dia buat.

Ungrafted (San Francisco, CA)– Sommelier tingkat lanjut, Christopher Gaither, memiliki restoran dan konsep ritel ini bersama istrinya Rebecca Fineman, MS, tempat mereka mengajar kelas dan menawarkan berbagai penerbangan pencicipan kepada para tamu.

Brown Downtown Napa (Napa Valley, CA)– Rumah bagi satu-satunya kebun anggur milik orang kulit hitam di Valley, ruang pencicipan Brown Estate menawarkan dua penerbangan anggur dan pilihan papan keju di lokasi pusat kota Napa mereka.

Sip Wine and Beer (Escondido, CA)– Dimiliki oleh Casandra Schaeg, Sip Wine and Beer adalah tempat yang menyambut siapa pun yang ingin memperluas pengetahuan mereka tentang anggur dan bir.

Boutique Vino (San Diego, CA)– Sommelier bersertifikat Justus Benjamin memiliki tempat nongkrong anggur yang “terkenal secara lokal” ini yang mengambil anggur dari produsen kecil.

Juice @ 1340 (Chicago, IL)– Veteran perhotelan Derrick Westbrook dan Tim Williams berperan sebagai dua dari tiga pemilik bersama konsep bar dan toko anggur di West Loop Chicago.

Perkebunan Anggur Bronzeville (Chicago, IL)– Segera dibuka di Southside Chicago, kilang anggur ini akan menjadi kombinasi anggur, budaya, dan komunitas – menampilkan masakan lokal yang akan dipasangkan secara unik dengan koktail kerajinan, bir, dan anggur milik orang kulit hitam.

Jenny Dawn Cellars (Wichita, KS)– Sebagai satu-satunya kilang anggur perkotaan di seluruh Kansas, pemilik Jennifer McDonald membuat anggur dan botolnya di lokasi, dengan 14 anggur buatan tangan yang dapat dipilih tamu.

Davidson Wine Co. (Davidson, NC)– Dengan anggur yang bersumber dari seluruh dunia, Davidson Wine Co. dimiliki oleh Lindsey Williams, seorang pengacara yang menjadi pembuat anggur yang membuat anggurnya sendiri.

Graft Wine Shop (Charleston, SC)– Sommelier Femi Oyediran berfungsi sebagai pemilik bersama toko botol dan bar ini dengan bermacam-macam anggur dan pasangan makanan.

Footprint Wine Tap (Seattle, WA)– Sebagai bar pertama dan satu-satunya di Seattle dengan wine on tap, pemilik Ken Dillon secara lokal telah mengkurasi menu yang mencakup wine dan makanan yang bersumber dari Pacific Northwest.

Pabrik Anggur Ole Orleans (New Orleans, LA)– Penduduk asli New Orleans, Kim Lewis, ingin memberi penghormatan kepada kampung halamannya dan telah menciptakan anggur sejak 2018 yang mewujudkan semangat NOLA yang menggembirakan di setiap tegukannya.

Trez Art & Wine Bar (Houston, TX)– Dengan konsep unik ini, pemilik Shawntell McWilliams memadukan kecintaannya pada pendidikan, seni, dan filantropi untuk menciptakan ruang bagi para tamu untuk menikmati anggur dari butik pembuat anggur milik wanita dan milik orang kulit hitam.

Pur Noire Urban Wineries (Houston, TX)– Pasangan suami istri Carissa dan Kenneth Stephens mengubah kecintaan mereka pada anggur Italia dan berwisata menjadi pengalaman mencicipi bagi semua orang yang ingin mempelajari lebih lanjut tentang anggur dari seluruh dunia.