David Chang Membanting Ayam Rotisserie $ 5 dari Costco: 'Ini Tidak Dapat Dimakan'

David Chang memiliki pemikiran serius tentang penawaran makanan Costco.

Pada episode bulan Januari dari podcastnya, The Dave Chang Show , pendiri Momofuku memberikan co-host, Chris Ying, pemikiran jujurnya tentang ayam rotisserie Costco seharga $4,99.

Dia memulai episode pendahuluan bahwa ini adalah kedua kalinya dia berbelanja makanan di toko grosir - dan ayam rotisserienya kurang.

"Saya pikir ayam Costco adalah ayam rotisserie terburuk," katanya kepada Ying.

Setelah membicarakan tentang berapa lama antrean untuk mengambil salah satu item panas, dia menambahkan ulasan singkatnya. "Mereka tidak enak. Mereka tidak berbumbu," katanya. "Alasan mengapa penting untuk membumbui dengan benar adalah, Anda mungkin memakannya keesokan harinya dalam keadaan dingin, dan rasanya enak saat dingin."

"Besoknya saat cuaca dingin, ada sesuatu yang mengerikan terjadi pada ayam rotisserie," lanjutnya. "Ini tidak bisa dimakan."

Pada bulan Juni, Costco menjadi subjek gugatan pengabaian hewan atas kontrak peternakan unggas mereka, yang digunakan untuk ayam rotisserie.

Dalam gugatan hukum, yang diajukan di Seattle, pemegang saham Costco Krystil Smith dan Tyler Lobdell menuduh bahwa gudang yang tidak disebutkan namanya, salah satu dari ratusan yang dikontrak di Nebraska dan Iowa, bertanggung jawab atas pelanggaran undang-undang kesejahteraan hewan di negara bagian.

Costco tidak menanggapi permintaan komentar ORANG pada saat itu.

Selain unggas, Chang sebenarnya senang dengan produk merek lainnya, termasuk ekor lobster beku dan brisket dengan harga terjangkau seharga $49.

Makanan yang dibeli di toko mungkin bukan favoritnya, tetapi Chang sangat menyukai praktik memasak cepat. Pada bulan Juni 2021, koki berbicara dengan ORANG-ORANG tentang mengapa dia menganjurkan penggunaan gelombang mikro untuk makanan cepat saji dan berkualitas.

"Saat memasak di rumah, saya sangat percaya bahwa kesederhanaan adalah kuncinya," kata Chang kepada ORANG . "Microwave benar-benar teknologi masa depan, dan saya suka betapa sederhana dan sehatnya memasak dengan microwave."

Dia menambahkan: "Memasak kentang dalam microwave tidak hanya lebih cepat karena saya tidak perlu menunggu sepanci air mendidih, tetapi kentang sebenarnya lebih enak karena tidak kehilangan rasa apa pun pada air," dia berkata. "Setelah kentang matang, mudah untuk dihaluskan dan dibumbui sesuai keinginan saya."

Hidangan favorit keluarga lainnya yang dia suka buat adalah salmon dan nasi yang diasinkan kedelai, dengan nori dan biji wijen di atasnya. "Mudah dan cepat untuk disatukan dan yang terpenting sehat dan enak," katanya.