Secara Obsesif Periksa Jumlah Kalori Makanan Anda! Kami Akan Tunjukkan Caranya!

Menghitung jumlah kalori makanan Anda lebih mudah dari yang Anda bayangkan. Anda dapat membuat kalorimeter di rumah, dan mengukur kalori hanya dengan beberapa dudukan, gelas ukur, termometer yang bagus, dan timbangan yang bagus. (Dan dengan menonaktifkan alarm kebakaran di gedung Anda.)

Untuk mendapatkan penghitungan kalori yang benar-benar akurat, Anda memerlukan beberapa peralatan berteknologi tinggi, tetapi jika Anda ingin memeriksa ulang apakah bongkahan mentega palsu Anda benar-benar "ringan", pengaturan ini harus melakukannya. Yang terpenting, Anda memerlukan beberapa alat pengukur yang baik. Dapatkan termometer yang bagus, gelas ukur yang bagus, dan timbangan yang bagus.

Sedikit kurang penting adalah pengaturan yang akan Anda gunakan untuk membakar makanan. Untuk itu, Anda bisa mendapatkan sesuatu yang sederhana seperti satu set kompor perkemahan, atau bahkan sedikit gabus dengan penjepit kertas bengkok menempel padanya (untuk menampung makanan), kaleng terbalik dengan lubang di dalamnya (untuk menampung termos berisi siram seperti pembakar di atas kompor memegang panci), dan termos itu sendiri.

Pertama, gunakan gelas ukur untuk mengukur dengan hati-hati jumlah air yang akan Anda gunakan sebelum menuangkannya ke dalam labu. Kedua, ukur berat makanan yang ingin Anda tusuk dengan penjepit kertas. (Pertahankan jumlah makanan yang kecil. Jika Anda merebus air, Anda akan merusak percobaan dengan mengurangi jumlah total air dalam labu, dan membuat air mencapai batas suhu tertinggi.) Terakhir, ukur suhu awal air .

Anda siap! Nyalakan makanan. Ukur suhu air sebelum dan sesudah makanan gosong hingga garing.

Untuk mengetahui jumlah kalori dalam makanan yang baru saja Anda bakar, kalikan perubahan suhu, dalam Celcius, dengan jumlah gram air yang dipanaskan. (Anda juga akan mengalikannya dengan faktor konversi, tetapi itu adalah 1 kalori per satu derajat perubahan dalam setiap gram air, jadi Anda hanya perlu mengalikannya dengan satu.)

Jika Anda orang Amerika, angka yang Anda dapatkan akan tampak tinggi . Itu karena kita mengukur makanan kita dalam kilokalori, tanpa secara eksplisit menyebutnya kilokalori. (Ini menyebabkan kejutan bagi orang Amerika yang pergi ke luar negeri dan menemukan sekaleng Coke memiliki 140 kilokalori.) Bagilah total kalori Anda dengan seribu untuk mendapatkan jumlah kalori yang lebih familiar. Kemudian nikmati porsi apa pun dari makanan Anda yang tidak baru saja Anda bakar, amankan pengetahuan Anda tentang nilai gizinya.