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Goji 열매는 수세기 동안 비옥한 히말라야 계곡에서 재배되었습니다. |
"고지(go-gee)"로 발음되는 고지 베리는 최근 유행하는 고급 건강 식품 산업에서 인기 있는 상품입니다. 전통적으로 중국, 몽골, 티베트의 히말라야 계곡과 중국의 싱장(Xingjiang), 닝샤(Ningxia) 지방에서 재배되는 이 섬세한 붉은 열매는 오프라에 소개되었으며 마돈나, 미샤 바튼, 엘리자베스 헐리와 같은 유명 인사들도 이를 욕하고 있습니다. . 수많은 구기자 제품이 시장에 출시되어 젊음, 건강, 암 퇴치 능력 및 성욕 증가를 약속했습니다. "goji berry"에 대한 Google 검색은 378,000개의 결과를 산출하며, 그 중 다수는 goji berry 또는 goji berry "추출물"(주스)을 포함하는 다양한 제품에 대한 것입니다. 그렇다면 구기자는 기적의 "수퍼푸드"인가, 과대 광고 기계의 또 다른 제품인가 아니면 그 중간인가? 허락하다'알아보세요.
구기자라고도 하는 구기자 는 수백 년 동안 히말라야 계곡에서 재배되어 왔습니다. 전통 중국 민간 요법은 다양한 질병을 치료하는 데 사용합니다. 구기자는 오랫동안 다양한 아시아 요리에서 재료나 장식으로 사용되어 왔습니다. Goji berry 덤불 은 높이 1 ~ 3 미터 까지 자랍니다 . 열매는 식물에 있을 때 매우 연약하기 때문에 손으로 따기가 어렵습니다. 대신 그들은 포도나무에서 부드럽게 흔들립니다. 흔히 햇볕에 말리면 약간 질기게 됩니다. 열매를 먹는 것 외에도 구기자 주스를 마실 수도 있습니다. 베리가 재배되는 지역에서 특히 인기가 높으며 차와 함께 강장제를 만들 수 있습니다.
이미지 크레디트: 공개 도메인에서 사용된 사진
구기자는 섬세하기 때문에 수확할 때 식물에서 흔들어 떨어뜨려야 합니다. 더 많은 과일 사진을 참조하십시오 . |
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특별한 감사
이 기사에 사용된 이미지를 제공한 Pure Fruit Technologies
의 글로벌 운영 이사인 David Boyd에게 감사합니다
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수많은 구기자 제품이 서부에서 판매되고 있습니다. 가장 인기 있는 것은 말린 구기자 열매와 구기자 주스로, 구기자 주스와 물 또는 기타 과일 주스를 섞어 만드는 경우가 많습니다. 건강 식품 및 전문점에서는 차, 순수 구기자 주스, 캡슐 형태의 구기자 추출물, 구기자 크런치 바 및 구기자가 포함된 그래놀라 시리얼도 판매합니다. 2006년 가을, 구기자는 영국에서 큰 히트를 쳤고, 영국 최대 소매업체인 Tesco에서 판매하기 시작했습니다.
일부 구기자 애호가는 크랜베리 또는 딸기와 라즈베리의 교배종에 비유하여 맛을 높이 평가합니다. 많은 사람들이 평판이 좋은 건강상의 이점 때문에 베리를 구입합니다. 다음 섹션에서는 구기자의 영양 및 건강상의 이점을 살펴보겠습니다.
- 구기자의 장점
- 과학 실험
- 구기자가 젊음을 유지하는 방법
- 구기자가 면역 체계를 강화하는 방법
- 구기자가 체중 감량에 도움이 되는 방법
- 판결
구기자의 장점
사진 제공 Scott Bauer,
미국 농무부
여기에 묘사된 음식처럼 구기자는 항산화 물질로 가득 차 있습니다.
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구기자는 믿을 수 없을 정도로 영양가가 높습니다. 무게에 비해 구기자는 오렌지 보다 비타민 C 가 더 많고 당근보다 베타 카로틴이 더 많고 스테이크보다 철분이 더 많습니다. 베타카로틴은 심장병 퇴치를 돕고 태양 손상으로부터 피부를 보호하는 것으로 알려져 있습니다. 구기자는 또한 신체의 세포를 손상시키는 유해한 자유 라디칼 로부터 보호하는 비타민 B 와 항산화제 의 좋은 공급원입니다 . 또한 면역 체계 를 돕는 다당류가 풍부 합니다., 18 종류의 아미노산이 있으며 칼륨이 풍부합니다. 또한 심장, 피부 및 면역 체계를 보호하는 것만으로는 충분하지 않은 것처럼 베타 카로틴과 항산화제가 암 과 싸우는 데 도움이 되는 것으로 생각됩니다 .
사실, 구기자 생산자들이 자주 언급하는 주장은 구기자 열매의 암과 싸우는 힘이라고 합니다. 이 능력은 구기자의 높은 항산화 성분에서 비롯된다고 합니다. 항산화제는 실제로 베타 카로틴과 비타민 E 및 C를 포함하는 비타민 종류입니다. 구기자 는 미국 농무부가 개발한 테스트인 ORAC(산소 라디칼 흡수 능력) 측면에서 높은 평가를 받았습니다. 다음은 항산화제가 많이 포함된 일부 식품에 대한 ORAC 값(100g당 단위)입니다.
- 자두 - 5,770
- 건포도 - 2,830
- 블루베리 – 2,400
- 케일 - 1,770
- 딸기 – 1,540
- 시금치 - 1,260
- 브뤼셀 콩나물 - 980
- 자두 - 949
- 오렌지 – 750
여러 소식통에 따르면 구기자의 ORAC 값은 25,000 이상입니다! 그러나 이것은 무엇을 의미합니까?
이미지 크레디트: 공개 도메인에서 사용된 사진
말린 구기자는 특히 영국에서 인기 있고 건강에 좋은 간식이 되었습니다.
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1999년 미국 농무부는 ORAC 값이 높은 식품이 노화 과정을 늦추고 세포를 (유리기로부터) 산화적 손상으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과를 발표했습니다. 25,000개의 ORAC 수치는 확인하기 어렵지만, 이것이 믿을 수 있다고 해서 구기자 열매를 위해 다른 모든 항산화제 운반 과일을 포기해야 한다는 의미는 아닙니다. 산화 방지제는 몸에 좋지만 많은 비타민과 미네랄과 마찬가지로 우리가 흡수할 수 있는 양만 있습니다. 일정량 이상이면 처리되지 않은 상태로 몸을 통과합니다. 구기자에서 발견되는 셀레늄의 경우 적절한 양은 간을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 너무 많으면 독이 될 수 있습니다. 그렇기 때문에 구기자 1일 10~30g 정도 정도를 고수하고 다른 건강에 좋은,식단에 영양가 있는 음식.
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보충제가 필요합니까?
클리블랜드 클리닉(Cleveland Clinic)은 항산화제 및 보충제에 대한 수많은 연구 조사에서 과도한 양의 비타민 E와 베타 카로틴 보충제가 심장 질환의 위험을 증가시킨다는 것을 발견했습니다. 그들은 여전히 비타민과 산화 방지제가 풍부한 음식을 먹을 것을 권장했습니다. Mayo Clinic은 또한 효과가 더 잘 알려질 때까지 높은 항산화제 보충제를 피하는 것이 좋습니다. 일부 항산화 보조제는 식품 공급원에서 발견되는 양의 수천 배를 함유하고 있으므로 일반적으로 안전하고 영양가 있는 식품을 고수하는 것이 더 안전합니다. |
과학 실험
이미지 제공
Pure Fruit Technologies, LLC.
고지•젠™
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- 상당한 개선으로 간주되는 것은 무엇입니까?
- 얼마나 많은 사람들이 연구에 참여했으며 복제할 수 있습니까?
- 부작용은 없었나요?
- 시간이 지남에 따라 결과가 감소했으며 후속 연구가 수행되었습니까?
불행히도 이 연구는 확정적이지 않습니다. 구기자의 항산화 능력은 의심의 여지가 없으며 항산화제는 암 예방 에 도움이 된다고 널리 알려져 있습니다. 그러나 구기자가 가능한 암 치료의 일부로 간주되기 전에 더 많은 테스트를 수행해야 합니다.
Lycium barbarum 과 관련된 더 많은 연구를 살펴보겠습니다 .
구기자 및 당뇨병
2004년 우한대학교 공중보건대학의 연구에서는 당뇨병 토끼에 대한 구기자 추출물의 효과를 테스트했습니다. 과학자들은 토끼 에서 HDL 또는 "좋은" 콜레스테롤 의 증가 와 혈당 수준의 감소를 발견했습니다.
노화 방지 효과
2006 년 신강 농업 대학의 식품 과학 기술의 학교에서 과학자의 항산화 효과 시험 구기자 나무 오래된 쥐에 비해 비타민 C를. 리시움 바바룸(Lycium barbarum) 의 다당류는 "[총 항산화 능력], 면역 기능 및 항산화 효소의 감소"를 보상하는 데 도움이 되었습니다[ 참조 ]. 다당류는 또한 자유 라디칼과 싸우는 것으로 밝혀졌습니다.
이러한 연구는 고무적이지만 인간에게 시도되고 결과가 발표되고 과학계에서 검토될 때까지 결정적인 것으로 간주될 수 없습니다.
사진 제공 Scott Bauer,
미국 농무부
바바룸(Lycium barbarum) 은 많은 과학적 실험의 대상이 되었지만 아직 의학적 가치를 확인하지 못했습니다.
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독성
인도의 바바리 울프베리에 대한 과거 조사에서는 열매의 독성 물질인 아트로핀 수치에 대한 우려를 표명했습니다. 2006년 9월 오스트리아 그라츠 대학의 과학자들은 중국과 태국에서 자란 구기자 표본 8개를 채취했습니다. 일단 분석된 샘플은 아트로핀 수치를 나타내었지만 독성 수치보다 훨씬 낮았습니다.
구기자가 젊음을 유지하는 방법
구기자가 매일 재배되고 먹는 중국 북부의 닝샤 후이 지역에는 100세 이상 인구가 다른 지역보다 16배나 많습니다. 지역 주민들은 나이가 들어감에 따라 서구 문화권의 동료들보다 훨씬 더 활동적이고 건강하며 활기차게 살고 있습니다. 전통적으로 "장수 과일"로 여겨지는 작고 붉은 구기자는 건강한 식단의 핵심 성분입니다. 약용 식물을 연구하는 연구원들은 구기자에서 사람들이 더 길고 건강한 삶을 즐기는 데 도움이 될 수 있는 다양한 영양소를 확인했습니다. 이 작은 열매의 노화 방지 특성을 살펴보겠습니다.
항산화제로 DNA 보호
DNA 손상은 상상할 수 있는 모든 질병의 문을 열고 노화를 가속화합니다. 살아가면서 우리의 DNA는 정상적인 신진대사의 부산물로 생성되는 자유 라디칼과 독소에 노출되어 손상됩니다.
우리 몸은 지속적으로 스스로를 복구할 수 있는 장비를 갖추고 있지만, 특히 나이가 들면서 너무 많은 자유 라디칼에 압도될 수 있습니다. 이것은 항산화제가 맹공격에 대응하지 않는 한 암으로 이어질 수 있는 다양한 퇴행성 질병과 돌연변이 세포에 기여할 수 있는 건강한 세포의 조기 사멸을 초래합니다.
비타민, 미네랄 및 아미노산은 항산화 특성을 가질 수 있습니다. 다음은 구기자에서 발견되는 주요 항산화 영양소와 활성산소와 싸우는 것 외에도 이들이 지원하는 중요한 신체 기능입니다.
| 구기자의 항산화제 | 지원되는 신체 기능 |
| 비타민 C | 심장 건강 |
| 베타 카로틴 | 면역 |
| 시스틴 | 면역력, 건강한 위벽 |
| B2(리보플라빈) | 탄수화물을 연료로 전환 |
| 망간 | 건강한 피부, 뼈, 연골 |
| 아연 | 상처 치유, 생식력, 시력, 면역 |
| 구리 | 에너지, 호르몬 기능, 건강한 피부 |
| 셀렌 | 건강한 간, 갑상선, 면역, 암 예방 |
출처: Wolfberry: Nature's Bounty of Nutrition & Health 및 www.supplementinfo.org.
인간 성장 호르몬 생산 촉진
인간의 성장 호르몬 수치는 나이가 들면서 감소합니다. 70세는 20세가 생산하는 양의 10분의 1밖에 생산하지 못한다. 이 감소는 낮은 수준의 에너지, 근육 소모 및 더 많은 체지방을 저장하는 경향과 같은 신체적 악화와 병행합니다. 성장 호르몬의 자연 생산을 촉진하면 우리가 더 젊어 보이는 사람처럼 느끼고, 보이고, 기능할 수 있습니다. 구기자는 우리 몸이 두 가지 방식으로 이것을 하도록 돕습니다.
- 칼륨: 구기자는 건강과 장수에 필수적인 미네랄이 풍부한 공급원입니다. 불충분한 칼륨은 성장 호르몬을 생성하는 뇌하수체의 정상적인 기능을 방해합니다.
- 아미노산: 특정 아미노산은 성장 호르몬 생성을 촉진합니다. 구기자는 성장 호르몬 수치를 높이고 젊어 보이는 외모와 기능을 활성화하기 위해 함께 작용할 수 있는 두 가지 아미노산인 l-글루타민과 l-아르기닌의 풍부한 공급원입니다.
리비도 및 성기능 향상
감소된 성기능은 노화의 불가피한 부분이 아닙니다. 남성과 여성 모두의 낮은 성욕은 테스토스테론 생산 감소와 관련될 수 있습니다. 구기자는 생산량을 늘려 도움이 될 수 있습니다.
아시아에서 구기자는 전통적으로 강한 성적인 강장제로 간주됩니다. 또한 구기는 전반적인 체력, 기분 및 웰빙을 향상시키는 일반적인 강장제 역할을 합니다. 스트레스를 줄이는 데도 도움이 될 수 있습니다. 이러한 모든 이점은 건강한 성생활에 도움이 됩니다.
에너지 증가
구기자는 "어댑토겐(adaptogen)"으로 약용 식물의 세계에서 치료 작용이 결합된 물질을 설명하는 데 사용되는 용어입니다. 아답토젠은 신체가 무너지지 않고 스트레스를 처리하도록 돕는 동시에 시스템을 활성화하고 강화합니다. 또한 스트레스를 받을 때 과로하는 경향이 있는 부신의 건강한 기능을 지원합니다.
구기자는 아시아에서 특히 유익한 강장제로 간주됩니다. 구기는 몸 전체의 기능을 조화시켜 체력, 힘 및 에너지를 향상시키는 것으로 믿어집니다.
시력 향상
구기자는 건강한 시력을 위한 두 가지 핵심 영양소인 제아잔틴과 루테인을 함유하고 있습니다. 이들은 망막 중앙에 집중되어 있으며 황반 변성, 백내장 및 당뇨병성 망막병증을 비롯한 연령 관련 시력 상실의 가장 흔한 원인으로부터 눈을 보호합니다.
유리기는 또한 눈을 공격하며 제아잔틴과 루테인은 이러한 손상으로부터 보호합니다. 중국의 동물 연구에 따르면 구기자를 먹으면 망막의 자유 라디칼 손상을 줄일 수 있습니다.
콜레스테롤과 혈압 조절
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슈퍼 칼륨
말린 구기자 3온스에는 1,600mg의 칼륨이 함유되어 있습니다. 이는 바나나 3온스에 있는 칼륨의 4배입니다.
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구기자는 심장병을 촉진하는 두 가지 주요 요인인 산화된 콜레스테롤과 혈압 상승과 싸우는 능력이 있습니다.
콜레스테롤은 자유 라디칼의 결과로 산화되고 산화된 혈액 지방이 플라크로 동맥벽에 부착될 때 특히 위험합니다. 우리 몸에는 슈퍼옥사이드 디스뮤타제(SOD)라는 효소인 방어 시스템이 내장되어 있습니다. SOD는 산화 방지제를 생성하여 콜레스테롤이 산화되는 것을 방지하지만 SOD 수치는 나이가 들면서 감소합니다.
중국 연구에 따르면 구기자는 SOD 생성을 증가시켜 콜레스테롤의 산화를 감소시킬 수 있습니다. 구기자는 또한 콜레스테롤 산화를 감소시키고 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 다른 항산화제를 함유하고 있습니다.
중요한 장기를 건강하게 유지하기
구기자는 심장을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 혈당 균형을 유지하고 간, 소화 시스템 및 피부를 강화하는 데 도움이 됩니다.
- 혈당: 구기자는 아시아에서 당뇨병을 치료하고 당뇨병과 심장병의 전조인 고혈당을 조절하는 데 사용되었습니다.
- 간: 과일에 있는 여러 유형의 식물 영양소는 간의 해독 능력을 향상시키고 발암 물질과 간염 바이러스에 의해 손상되는 장기를 보호합니다.
- 소화: 구기자는 모든 유형의 소화 문제에 도움이 되며 궤양 및 과민성 대장 증후군과 같은 소화기 질환의 회복을 돕습니다.
- 피부: 구기자 열매에는 콜라겐 생성을 자극하고 수분을 유지하여 피부를 젊어 보이게 하는 지방산이 포함되어 있습니다.
수면 개선
구기자는 건강한 수면에 필요한 두 가지 영양소가 풍부합니다.
- 티아민(B1): 비타민은 곡물의 껍질에서 발견되지만 대부분 정제된 곡물을 포함하는 식단에는 없습니다. 티아민은 또한 기분을 개선하고 우울증을 완화하며 에너지 수준을 높입니다.
- 마그네슘: 미네랄은 잠들기까지 걸리는 시간을 줄이고 수면의 질을 향상시킵니다.
뇌 건강 지원
구기자가 면역 체계를 강화하는 방법
2,000년 이상 동안 구기자는 중국 전통 의학의 주요 치료제였습니다. "장수 과일"로 알려진 이 작은 붉은 열매는 또한 독특한 면역 강화 특성을 가지고 있습니다.
면역 체계
신체의 면역 체계는 박테리아, 바이러스, 발암 물질과 같은 외부 침입자가 손상을 입히는 것을 막아 건강을 유지합니다. 두 가지 방식으로 오작동할 수 있습니다. 감기 바이러스와 같은 병원체를 공격할 수 있습니다. 또는 신체의 일부가 침입자라고 잘못 가정하여 공격하고 다음과 같은 자가 면역 장애를 일으킬 수 있습니다.
- 알레르기
- 암
- 다발성 경화증
- 피부 발진 또는 물집
- 관절 통증 또는 뻣뻣함
- 피로, 체중 증가, 추위에 대한 민감성 또는 근육통을 유발하는 갑상선 기능 부전
- 궤양 성 대장염
- 류마티스 관절염
- 제1형 당뇨병
- 낭창
- 체강 질병
구기자의 질병 저항 화합물
구기자에는 다당류 라고 하는 Lycium barbarum 다당류 로 알려진 독특한 화합물이 들어 있습니다 . 연구에 따르면 이러한 화합물은 질병에 저항하는 신체의 능력을 향상시킵니다. Goji의 다당류는 건강한 면역 체계를 지원하는 능력으로 알려진 허브인 에키네시아 및 마이다케 버섯에서 발견되는 물질과 유사한 화학 구조를 가지고 있습니다.
베리는 또한 질병으로부터 보호하고 회복을 돕는 것으로 알려진 비타민 C와 아연의 풍부한 공급원입니다. 케이스 웨스턴 리저브 대학(Case Western Reserve University)의 연구에 따르면 아연은 감기의 기간과 중증도를 단축시킬 수 있습니다. 아연 결핍은 나이가 들수록 발생하기 쉽고 위산을 적게 생성합니다.
항산화제인 비타민 C는 다음과 같은 경우에 필요합니다.
- 모든 인간 조직의 성장과 복구
- 피부, 흉터 조직, 힘줄, 인대 및 혈관에서 콜라겐 형성
- 상처 치유
- 건강한 연골, 뼈와 치아
항산화제이기도 한 아연은 다음과 같은 경우에 필요합니다.
- 식욕, 미각 및 후각 조절
- 스트레스 조절
- 정상적인 성장과 기능
- 남성과 여성의 건강한 생식 기능
자가면역질환
면역 세포는 우리 몸을 끊임없이 감시하여 해로운 침입자를 찾고 발견한 모든 것을 공격하는 경비원과 같습니다. 면역 세포가 건강한 세포를 침입자로 오인하고 공격할 때 문제가 발생하여 본질적으로 신체가 스스로 활성화되고 자가 면역 질환을 유발합니다. 미국인 5명 중 1명은 자가면역질환을 앓고 있습니다. 4명 중 3명은 여성이다.
구기자는 면역 체계가 친구와 적을 더 효과적으로 구별하도록 도와줍니다. 과일의 다당류는 건강한 면역을 지원하고 세포가 서로 더 효과적으로 통신할 수 있도록 하는 특별한 당을 세포에 제공합니다.
저자이자 약사인 Earl Mindell은 구기자의 다당류가 "신체의 가장 중요한 생화학적 방어 시스템의 많은 부분을 명령하고 제어하기" 때문에 "주분자"라고 부릅니다.
친절한 장내 세균
구기자는 또한 위장 시스템에서 유익한 박테리아의 성장을 촉진하여 건강한 면역을 지원합니다. 과일의 섬유질 함량과 다당류의 조합은 자연적으로 프로바이오틱스로 알려진 건강한 장내 세균의 성장을 지원합니다.
프로바이오틱스는 다음과 같은 다양한 이점이 있습니다.
- 면역 체계의 기능 강화
- 질병을 유발하는 건강에 해로운 박테리아로부터 보호
- 소화 과정에 도움
- 과민성 대장 증후군과 같은 소화 장애의 증상 감소
- 호흡기 감염 회복에 도움
- 호흡기 증상 및 알레르기성 피부 반응을 포함한 알레르기 위험 감소
건강한 단백질
과일의 16%를 차지하는 구기자의 단백질에는 면역 체계를 지원하는 두 가지 주요 아미노산인 l-아르기닌과 l-글루타민이 포함되어 있습니다. 이 두 가지는 건강한 면역을 위한 빌딩 블록이며 염증을 줄이는 역할을 합니다.
연구 결과들
얼마 동안 중국의 과학자들은 구기자가 어떻게 작용하는지 조사해 왔습니다. 한 연구에서 50명이 10일 동안 매일 약 1.5온스의 구기자 열매를 먹은 후 백혈구 수와 건강한 면역 기능의 기타 지표가 개선되었습니다.
다른 연구에서는 시험관과 동물 실험에서 구기자의 다양한 작용을 분석한 결과 다음과 같은 결과가 나타났습니다.
- 박테리아와 암을 방어하는 증가된 비염증성 면역 세포
- 염증 감소 및 염증성 질환 치료에 도움이 될 수 있습니다.
- 부종 및 류마티스 관절염의 증상 억제
- 강화된 면역
- 암세포 성장에 대한 저항력을 향상시킬 수 있습니다
알레르기
알레르기는 면역 체계의 일부 유형의 오작동의 결과로 발생하며 식품 성분을 비롯한 환경의 다양한 물질에 의해 유발될 수 있습니다. 동양 의학에서는 전통적으로 약물로 증상을 억제하기보다는 면역 체계의 균형을 맞추도록 고안된 치료법으로 치료합니다.
아시아에서는 구기자가 전통적으로 알레르기 치료제로 사용되었습니다. 중국 과학자들은 과일이 알레르겐에 반응하여 생성되는 항체를 감소시키는 것을 관찰했습니다. 또한 구기자의 다당류는 면역 체계의 정상적인 기능을 향상시키는 것으로 여겨집니다. 순 효과는 건강한 면역 기능의 회복입니다.
암
건강한 면역 체계는 돌연변이된 암세포의 확산을 방어할 수 있습니다. 면역 체계의 자연 살해 세포는 암으로 발전하는 비정상 세포를 표적으로 하도록 설계되었습니다. 그러나 면역 체계가 제 기능을 하지 못하거나 신체를 공격하면 방어 체계가 무너져 암이 성장할 수 있는 발판을 마련한다.
구기자에는 항암 효과가 있다고 믿어지는 미네랄인 게르마늄이 함유되어 있습니다. 또한, 다당류와 항산화제는 암을 촉진하고 암 발병을 예방하는 데 도움이 되는 자유 라디칼로부터 보호하는 것으로 믿어집니다.
중국 연구에 따르면 구기자는 암을 유발하는 유전자 돌연변이의 일부를 억제하고 과일에는 항종양 특성이 있음을 보여줍니다. 또한, 베리는 암에 대한 화학요법 또는 방사선 치료의 부작용에도 도움이 될 수 있습니다.
구기자가 체중 감량에 도움이 되는 방법
체중 감량에 어려움을 겪는 수백만 명의 다른 사람들과 같다면 아마도 두 가지 일반적인 행동을 하게 될 것입니다. 식욕을 제어할 수 없고, 특히 단 음식에 대한 갈망과 에너지가 부족합니다. 규칙적으로 운동하기. 영양이 풍부한 구기자는 이 두 가지 체중 감량 장애물을 직접 겨냥합니다.
갈망의 악순환
고칼로리 설탕과 녹말 음식은 영양가가 거의 없는 경향이 있습니다. 대신, 통제할 수 없는 갈망으로 이끄는 호르몬 반응을 촉발합니다. 프로세스는 다음과 같이 작동합니다.
- 당분이 많고 녹말이 많은 음식을 먹으면 몸이 빠르게 혈당으로 전환합니다.
- 혈당 수치가 상승합니다.
- 이에 대한 반응으로 췌장은 높은 수준의 인슐린을 생성합니다.
- 혈당 수치가 무너집니다.
- 롤러코스터 효과로 인해 더 달고 딱딱한 음식에 대한 갈망이 생깁니다.
- 주기가 반복됩니다.
음식이 혈당(포도당)으로 전환되는 속도는 혈당 지수(GI)로 알려진 수치 척도로 측정됩니다. 음식의 GI가 낮을수록 혈당으로 전환되는 속도가 느려지고 빈 칼로리를 먹고 싶은 제어할 수 없는 충동을 자극할 가능성이 줄어듭니다.
구기자의 낮은 혈당 지수
혈당 지수에서 100의 값은 순수한 포도당에 할당됩니다. 70 이상으로 평가된 식품은 높은 GI로 간주되고 55 미만으로 평가된 식품은 낮은 GI로 간주되어 식욕을 증가시키기보다는 만족할 가능성이 더 높습니다. 다음은 구기자의 GI를 다른 과일과 비교하는 방법입니다.
- 구기자 - 29
- 사과 - 38
- 주황색 - 42
- 바나나 - 25
- 멜론 - 65
- 건포도 - 64
- 수박 - 72
식욕을 조절하는 더 많은 방법
구기자에는 혈당과 식욕을 조절하는 데 도움이 되는 추가 특성이 있습니다. 21중량%의 섬유소를 함유하고 있습니다. 고섬유질 식품은 포만감을 주고 혈당 수치를 조절합니다. 베리는 혈당 조절을 돕는 미네랄인 크롬의 좋은 공급원이기도 합니다. 크롬은 또한 체중 감량 중에 순수 근육량을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 근육은 지방보다 더 많은 칼로리를 소모하여 보다 효율적인 신진대사를 촉진하여 체중 증가를 예방하기 쉽습니다.
에너지를 위한 불타는 음식
구기자는 음식을 지방으로 저장하지 않고 에너지로 전환하는 데 도움이 되는 여러 영양소가 풍부합니다.
- B1(티아민): 비타민은 탄수화물을 에너지로 전환하고 건강한 갑상선 기능에 필수적입니다. 부진한 갑상선은 체중 증가를 촉진합니다.
- 칼슘: 건강한 뼈를 지원하는 것 외에도 적절한 칼슘은 체지방 수치를 낮추는 것과 관련이 있습니다.
- 기타 미네랄: 효율적인 단백질 대사를 위해서는 필수 미네랄의 균형 잡힌 조합이 필요합니다. 구기자는 칼슘과 크롬 외에도 구리, 철, 마그네슘, 망간, 인, 칼륨, 셀레늄, 나트륨 및 아연을 함유하고 있습니다.
마른 근육 촉진
마른 몸은 칼로리를 지방으로 저장하지 않고 음식을 연료로 사용합니다. 우리가 젊을 때 풍부한 수준의 인간 성장 호르몬은 우리 몸을 날씬하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 나이가 들어감에 따라 성장 호르몬 공급 감소는 근육량 감소와 지방 저장 증가에 기여하는 핵심 요소입니다.
구기자에 있는 두 가지 아미노산과 칼륨은 우리 몸이 더 많은 성장 호르몬을 생성하는 데 도움이 됩니다.
- L-아르기닌: 연구에 따르면 이 아미노산은 플라시보보다 혈중 성장 호르몬 수치를 훨씬 더 많이 자극합니다.
- L-글루타민: 성장 호르몬 생성을 촉진하는 것 외에도 아미노산은 마른 근육 조직의 생성을 향상시킵니다.
- 칼륨: 미네랄은 성장 호르몬을 생성하는 뇌하수체의 정상적인 기능에 필수적입니다.
지방 저장 방지
스트레스는 지방 저장에 중요한 역할을 합니다. 구기자는 스트레스 완화에 도움이 되기 때문에 체중 증가로 이어지는 일련의 영향을 예방할 수 있습니다. 스트레스를 받을 때 부신은 "투쟁 또는 도피" 호르몬인 코티솔을 너무 많이 생성합니다. 과도한 코티솔 수치는 다음과 같은 이유로 체중 증가를 촉진합니다.
- 우리 몸에 저장된 지방에 매달리라고 명령
- 설탕, 고지방 음식에 대한 갈망 증가
- 음식 칼로리를 에너지로 태우지 않고 지방으로 저장하도록 지시
- 성장호르몬의 분비를 멈추고
- 부신을 소진시켜 피로를 유발하고 과식을 조장하여 에너지를 보충합니다.
강장제로서 구기자는 일상 생활에서 스트레스가 많은 상황의 영향을 줄여 건강에 해로운 코티솔 수치를 낮추고 체지방을 태울 수 있습니다.
규칙적인 운동 지원
성공적이고 영구적인 체중 감량을 위해서는 규칙적인 신체 활동이 필요합니다. 몇 년 전 National Weight Loss Registry에서 4,000명의 사람들을 대상으로 한 연구에서 평균 66파운드를 감량했으며 5년 이상 유지한 것으로 나타났습니다. 성공적인 패자 10명 중 9명은 매일 1시간에서 90분 사이에 중등도에서 강도 높은 운동을 했습니다. 구기자는 체중을 줄이고 체중을 유지하기에 충분한 일일 신체 활동에 필요한 에너지를 제공하는 데 도움이 됩니다.
신체 능력 향상
강장제로서 구기자는 여러 가지 방법으로 운동 능력을 향상시킵니다.
- 산소 활용도 향상
- 운동 중 피로의 시작 지연
- 지구력 증가
- 체력 증가
- 심장 강화
- 육체 노동으로 인한 스트레스 감소
- 순환 개선
회복 지원
구기자는 에너지 생성, 근육 성장 및 복구를 담당하는 땀샘(부신, 흉선, 갑상선 및 뇌하수체)을 강화합니다. 또한, 구기자는 강장제로서 근육의 재생을 자극합니다.
다당류는 근육통을 줄이는 데 도움이 됩니다. 다당류는 운동 중에 근육에 축적되는 젖산의 제거를 돕습니다. 구기자는 또한 간을 지원하고 극심한 운동 요구로 인한 손상으로부터 간을 보호함으로써 운동 중에 생성되는 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.
판결
사진 제공
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과대 광고에도 불구하고 소량의 구기자 열매를 매일 간식으로 섭취하는 것은 건강한 식단의 일부가 될 수 있습니다. |
이러한 식물과 과일 중 일부가 과거에 유행했던 방식 때문에 회사는 제품의 장점을 설명할 때 과장법에 의존할 것입니다. 한 웹 사이트에서는 고지를 "할렐루야 베리"라고 부릅니다. 다른 사람들은 구기자 덕분에 252세까지 살았다고 알려진 중국인 Li Qing Yuen의 이야기를 전합니다. 이전에 언급한 바와 같이, 많은 회사들은 구기자 제품이 암 과 싸울 수 있다고 주장 하지만 다른 회사 에서는 당뇨병 , 녹내장, 인간 성장 호르몬 생산 감소, 성기능 장애 등에 대한 치료법도 언급 합니다. 이러한 "치료" 중 어느 것도 입증되지 않았습니다.
일부 회사는 구기자 제품을 "질병을 예방, 진단, 완화, 치료 또는 치료하기 위한 것"으로 마케팅하기 위해 FDA로부터 경고를 받았습니다[ 참조 ]. 법에 따르면 그러한 주장을 하면 해당 제품이 의약품 범주에 속하고 FDA 승인을 받아야 합니다. FDA는 다음과 같이 씁니다.
FDA는 인터넷 유통업체가 자신이 제공하는 제품이 의약품으로 규제되거나 이러한 의약품이 법률을 준수하지 않는다는 사실을 모를 수 있다는 점을 알고 있습니다. 진단, 치료, 완화, 치료 또는 예방에 대한 주장이 판촉 자료에서 제거되고 제품이 법 및 FDA 규정의 모든 해당 조항을 준수하는 경우 이러한 제품 중 다수는 법적으로 건강 보조 식품으로 표시될 수 있습니다[ ref ].
구기자에 관해 염두에 두어야 할 또 다른 요소는 가격입니다. 일반적으로 이러한 제품은 저렴하지 않습니다. 32온스짜리 구기자 주스는 최소 $13입니다. 말린 구기자 16온스 패키지는 $15~$22입니다. "요기티 그린티 구기베리 데일리 에너지 토닉"이라는 제품은 16티백에 4.49달러로 다른 녹차보다 훨씬 비쌉니다. 또한 원하는 것을 얻지 못할 수도 있습니다. goji 주스라는 이름을 가진 많은 주스는 실제로 다른 많은 주스와 혼합된 소량의 goji 주스입니다.
그래서 구기자 잘 사나요? 그것들은 확실히 건강하고 시도해볼 수 있는 재미있고 새로운 음식이 될 수 있습니다. 균형 잡힌 식단과 운동과 함께 그들은 건강한 생활 방식의 좋은 부분이 될 수 있습니다. 암을 치료하거나 의사 방문을 대체할 것이라고 기대하지 마십시오. 그리고 슈퍼마켓에서 구기자 열매를 구경하거나 직접 먹어볼 때 가장 중요한 질문이 무엇인지 잊지 마십시오. 맛이 어떻습니까? 그것은 당신 자신만이 결정할 수 있는 일입니다.
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