Compartilhe uma Rosca de Reyes, tenha uma surpresa

6 de janeiro é o Dia de Reis, ou a festa da Epifania, para aqueles que comemoram. No cristianismo é reconhecido como o dia em que três reis viajaram para visitar o recém-nascido Jesus e presenteá-lo. Na tradição mexicana, temos uma forma especial de celebrar este dia que envolve pão doce e uma surpresinha: Rosca de Reyes.

A Rosca de Reyes é um pão doce grande e fortemente decorado, cozido em forma de coroa de flores. (Rosca significa “coroa de flores” e reyes significa “reis” em espanhol.) A pequena reviravolta é que geralmente são algumas (dependendo do tamanho da rosca) pequenas figuras de bebê de plástico. No Dia de Reis, as famílias se reúnem para saborear a rosca e cada um corta o seu pedaço. Se a sua peça for uma com o bebezinho dentro, você terá a tarefa de fazer (ou apenas trazer) tamales para a próxima reunião em fevereiro. Sim, esta tradição é uma celebração em duas partes. Em fevereiro, o Dia de Candelária, ou Candlemas, é comemorado. Este dia representa quando o menino Jesus foi apresentado no templo.

Embora esta tradição seja baseada no cristianismo, a própria Rosca de Reyes vem de uma prática romana/pagã. Segundo a História , na festa da Saturnália (em homenagem ao deus Saturno) era feito um bolo e dentro dele havia um feijão. Quem pegasse o feijão seria o rei do dia.

Religiosa ou não, a tradição do pão reúne as pessoas para saborear uma guloseima e permite que todos planejem outra confraternização apenas um mês depois. Minha família nunca comemorou esse crescimento, mas eu gostaria que tivéssemos. Felizmente, participei da quebra de pão rosca com outros grupos ao longo dos anos e é sempre agradável, por isso recomendo comprar em uma padaria local, se ainda houver alguma disponível.

Dica profissional de segurança COVID: Se você prefere manter distância, mas ainda quer experimentar a tradição com a família ou amigos, sugiro comprar a rosca e dividi-la em apenas alguns pedaços grandes. (Espero que, ao cortar os pedaços grandes, você não acabe fatiando a surpresa.) Você pode embrulhar individualmente as grandes porções de pão e entregá-las sem contato aos seus entes queridos. Eles podem cortar fatias individuais de seus pedaços grandes e esperar que acabem com o bebê.