'Girl Meets Farm': o lendário bolo polvilhado de Molly Yeh é 'úmido, delicioso' e uma obra-prima 'salpicada de baunilha geada'
Molly Yeh é bem conhecida por seu amor pelas delícias de doces conhecidas como granulado. Ela tem coleções em sua cozinha de fazenda, que é apresentada no programa Food Network Girl Meets Farm . Sua criação de um bolo caseiro de polvilho, também conhecido como bolo Funfetti, evoluiu ao longo dos anos. Ela está em constante busca pela proporção perfeita de granulado para bolo sem muito miolo e um bolo que mantenha sua textura úmida .
Molly Yeh revelou que sua busca pelo Sprinkle Cake perfeito está em andamento
Yeh afirmou que fazer um bolo de polvilho parece tão fácil quanto adicionar granulado à massa de bolo branco. Ela afirma que é muito mais do que isso.
Em um post compartilhado em seu blog My Name is Yeh , ela admitiu uma busca pelo bolo “que lembra todas as minhas festas de aniversário de um dígito”.
Por tentativa e erro, ela finalmente chegou a uma receita que lhe permitiu obter não apenas um bolo que fosse “saboroso e úmido”, mas que tivesse uma distribuição uniforme de granulado na sobremesa.
No entanto, isso não significa que seu desejo de tornar esta amada sobremesa ainda melhor parou.
Ela escreveu: “Fique atento para mais atualizações depois de mais um milhão de execuções de teste no que provavelmente serão mais dois anos”.
Os ingredientes incluídos para fazer o bolo polvilhado da estrela 'Girl Meets Farm'
Uma longa lista de ingredientes é necessária para fazer o Sprinkle Cake de Yeh.
No entanto, são itens normalmente encontrados em sua despensa.
Estes incluem manteiga sem sal, farinha de trigo, amido de milho, fermento em pó, sal kosher, açúcar, clara de ovo e óleo sem sabor.
Também são necessários extrato de baunilha e amêndoa, leite integral e granulado tradicional de arco-íris.
Como fazer o bolo de polvilho da Molly Yeh
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte três formas de bolo com manteiga e forre com papel manteiga para remover facilmente os bolos quando assados.
Além disso, adicione a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal em uma tigela e misture.
Usando uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga, adicione as claras seguidas dos extratos de amêndoa e baunilha.
Em seguida, adicione a mistura seca em lotes e misture até incorporar. A adição de granulado segue isso. No entanto, não use o mixer para isso. Uma espátula de borracha incorporará os doces sem quebrá-los.
Despeje a mistura nas formas preparadas e leve ao forno por pelo menos 25 minutos; verifique se está feito espetando um palito de dente no centro do bolo. Se sair limpo, os bolos estão assados.
Deixe esfriar completamente antes de congelar.
A receita completa está disponível no site da Food Network .
Girl Meets Farm vai ao ar aos domingos às 11h EST na Food Network.
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