Для тех предприимчивых путешественников, которые поднимаются на вершины Гималайских гор в Центральной Азии, нередко можно увидеть яка - стадное животное, которое может сойти за большую горбатую корову в лохматой юбке и с рогами на руле. Эти выносливые, подвижные существа могут выдерживать температуры до -40 градусов F (-40 градусов C), а их впечатляющая емкость легких позволяет им дышать легче, чем любому путешественнику, с которым они столкнутся, даже при выполнении своих обязанностей в качестве вьючного животного .
Для остальных из нас, кто отказывается от восхождения, увидеть яка все еще вполне возможно - например, в США на небольших фермах в Колорадо и некоторых северных прибрежных штатах растет количество яков. По словам Дженди Спроуса, бывшего президента Международной ассоциации яков из Колорадо , они становятся все более популярными благодаря простоте ухода, питательным побочным продуктам питания и ценным волокнам.
В то время как яки разделяют семейное древо крупного рогатого скота с коровами , они представляют собой совершенно другой вид, и летописи окаменелостей показывают, что они впервые появились более 4500 лет назад на Тибетском плато . Большинство из них сейчас одомашнены, но, по оценкам, от 10 000 до 15 000 по-прежнему живут в дикой природе в Тибете и Центральной Азии. Они больше не входят в список исчезающих видов, но, к сожалению, остаются довольно уязвимыми из-за сокращающихся размеров их среды обитания и увеличения охоты.
Давайте взглянем на несколько забавных фактов, которые показывают, почему универсальный як является таким важным млекопитающим:
1. Масло яка в Тибете очень популярно
Когда дело доходит до обеспечения полезной едой и товарами, эти лохматые коровы - яки на все руки.
Их сверхпитательное молоко используется для изготовления уникального сыра, который после высыхания может храниться годами. Но густое жирное масло яка, пожалуй, самая желанная еда в этой редкой местности. Смешанный с черным чаем и солью, он дает по ча , известный как тибетский масляный чай. Традиционный напиток, безусловно, приобретает особый вкус, но он содержит множество жизненно важных калорий. Это такая большая часть культуры, что Дали-лама пьет ее каждый день.
Местные жители следят за тем, чтобы масло не пропадало зря - оно также используется для заправки ламп, придания блеска шубам и создания основы для традиционных лепных скульптур из масла .
Мясо яка уже давно является еще одним важным источником питательных веществ, и его популярность постепенно растет во всем мире. С низким содержанием холестерина и высоким содержанием омега-3 жирных кислот, это более здоровая альтернатива красному мясу - для нас и для всей земли. Поскольку яки достаточно эффективно поглощают питательные вещества, яки потребляют только треть пищи, которую потребляют коровы.
2. Их мех может стать следующим кашемиром.
В мире роскошной моды появился новый игрок: волокно яка. Внешний слой используется для изготовления чего угодно, от прочных палаток до ковриков и декоративных седел, которые яки носят в походах. Но самый ценный приз - сверхмягкий подшерсток . Весной, когда яки сбрасывают этот ультратонкий слой, волокна вычесываются и собираются для создания теплой, такой мягкой одежды, которая не уступает роскоши кашемира.
3. Их какашки не воняют
Не то чтобы они думали, что они лучше всех остальных, но когда якам предоставляется достаточный доступ к воде и корму для еды, их навоз практически не имеет запаха. Это большой плюс для тех, кто собирает высушенные экскременты на топливо. На тибетских плато нет деревьев, поэтому навоз яков является единственным доступным топливом .
4. Они добродушны и умны.
Яки, как известно, дружелюбны и даже игривы . Обычно они не агрессивны по отношению к людям, но, как и большинство мам, могут хорошо защищать своих детенышей.
Их также довольно легко тренировать, и они хорошо переносят суровые погодные условия. Стадо будет прижиматься друг к другу во время снежной бури, всегда следя за тем, чтобы телята находились в безопасности в середине стаи.
5. Они больше похожи на свинью, чем на корову.
Несмотря на коровьи черты лица, мычания здесь нет. Яки, известные как «кряхтящие быки», издают тихий хрюканье, чтобы общаться друг с другом или когда они взволнованы и хотят поиграть. В остальном они относительно тихие существа.
6. У них большие легкие и сердце.
Яки генетически созданы, чтобы выжить на высоте до 20 000 футов (6 100 метров), что возглавляет список высокогорных млекопитающих. Их легкие настолько необычно велики, что для их поддержки требуется дополнительная пара ребер - у яка от 14 до 15 пар ребер вместо 13, как у коровы. Большая емкость легких наряду с большим количеством красных кровяных телец позволяет им получать достаточно кислорода из разреженного горного воздуха.
7. Самки яков управляют стадом.
Размер стада яков обычно относительно невелик, но он может варьироваться от 10 до 100 яков. Самки яков, известные как дри или нак, обычно составляют почти все стадо. Некоторые самцы могут присоединиться к ним, но большинство либо путешествуют в одиночку, либо с несколькими другими холостяками, пока не придет время выследить самок и сделать этих очаровательных маленьких телят.
Яки, являющиеся жизненно важной частью гималайской культуры и экономики, заработали репутацию легко адаптируемых и уникально красивых коров. Если вам не удастся поехать в Среднюю Азию, чтобы увидеть их в действии, обязательно обратите внимание на местную ферму или этот роскошный свитер.
Теперь это весело
Монголия празднует своих любимых яков во время ежегодного фестиваля монгольских яков . Попробовав множество сортов сыра, вы можете расслабиться и понаблюдать за борьбой яков, родео из яков и даже гонку яков.
