Не часто вы смотрите на животное и думаете: «Держу пари, все дети-готы хотели бы, чтобы у них была такая курица».
Познакомьтесь с Аямом Семани, Дарт Вейдер из кур. Все видимые части экстерьера курицы - перья, клюв, язык, гребешок и когти - черные, и казалось бы, что на этом темнота должна закончиться. Не так! Его чернильный внешний вид - всего лишь дразнилка тьмы внутри. Оказывается, кости, органы и мышцы Аям Семани тоже черные. Что, помимо их редкости, объясняет, почему эти птицы так популярны среди поклонников курицы . Их также называют « Ламборджини из домашней птицы », потому что текущая цена для этих парней может варьироваться от 200 долларов за одну несушку до 5000 долларов за взрослую пару для спаривания.
Уроженец индонезийского острова Ява, Аям Семани использовался в ритуалах и веками содержался в качестве статусных домашних животных - считалось, что у них черная заколдованная кровь, которая может снимать проклятия или лечить недуги. (Как ни странно, кровь - одна из немногих, очевидно, нормально пигментированных вещей у этих птиц, не считая их яиц кремового цвета .) Но когда вы смотрите на Аям Семани, суеверия вокруг того, что это волшебство, кажутся совершенно рациональными, потому что эта курица великолепный . В солнечном свете их оперение не матово-черное, как угольный брикет - оно переливается, как телескоп Хаббла, изображающий туманность в глубоком космосе, как будто вы смотрите в самую завораживающую масляную лужу на парковке торгового центра. Эти куры - полные нокауты.
Но почему? Что могло привести к тому, что куриное мясо и кости выглядели маринованными в индийских чернилах? Оказывается, Аям Семани - самый серьезный в мире пример состояния, называемого дермальной гиперпигментацией или фибромеланозом. Некоторые другие разновидности курицы имеют это состояние в разной степени - Silkie Bantam , вьетнамский H'Mong и шведский Svarthöna - но ни один из их геномов не достиг полного внутреннего и внешнего затемнения, которое вы видите в Ayam Cemani.
Как ни странно, ученые считают, что мутация, приводящая к фибромеланозу у кур, настолько необычна, что, скорее всего, произошла только однажды, у одной птицы, которая жила тысячи лет назад. Никто не знает, как ген попал по земному шару от одной черной как смоль птицы, но Марко Поло написал в 1298 году о чернокостных цыплятах, путешествуя по Азии, поэтому ген, вероятно, распространился по всему миру через торговые пути.
Вот это интересно
Это какое-то темное мясо! Несмотря на то, что мясо Аям Семани выглядит странно, по сообщениям, на вкус оно похоже на курицу.
