Кальций: «чудодейственный» минерал

В течение многих лет женщинам рекомендовалось употреблять кальций для предотвращения остеопороза, постепенного истончения костей, но теперь этот так называемый чудо-минерал также рекламируется за его способность способствовать снижению веса, снимать депрессию и тревогу, связанные с предменструальным синдромом. синдром, контролировать высокое кровяное давление и предотвращать инсульты.

Поскольку новые данные указывают на повышенную роль кальция в предотвращении заболеваний, имеет смысл ежедневно получать достаточное количество этого жизненно важного питательного вещества, особенно по мере приближения среднего возраста. Эксперты говорят, что нет буквально ни одной системы организма, которая не получила бы пользы от здоровой дозы. Вот как это складывается.

1. Потеря веса
2. Предменструальный синдром
3. Артериальное давление
4. Холестерин
5. Профилактика инсульта
6. Остеопороз
7. Рак толстой кишки
8. Беременность

Когда доктор Роберт Хини, эксперт по кальцию из Крейтонского университета в Омахе, недавно изучил медицинские записи 575 женщин, он был поражен результатами. «Мы изучали прибавку в весе в среднем возрасте и обнаружили, что женщины с самым высоким потреблением кальция не набирали вес, а женщины с самым низким — набирали вес», — сказал доктор Хини.

Точно так же в Университете Теннесси Майкл Земель, доктор философии, сообщил, что, поскольку кальций играет ключевую роль в нарушениях обмена веществ, связанных с ожирением и резистентностью к инсулину, диета с низким содержанием кальция буквально накапливает жировые клетки, в то время как диета с высоким содержанием кальция истощает их. Доктор Земель обнаружил, что диета с высоким содержанием кальция высвобождает гормон, который посылает сигналы, которые считываются жировыми клетками организма, чтобы похудеть.

Двухлетнее исследование Университета Пердью в Уэст-Лафайетте, штат Индиана, в котором приняли участие 54 женщины в возрасте от 18 до 31 года, показало, что у женщин, ежедневно потреблявших не менее 780 миллиграммов кальция, не наблюдалось увеличения жировых отложений или потери массы тела за два приема. -летний период. Женщины, получавшие в среднем менее 780 миллиграммов кальция, за тот же период прибавили в весе.

Казалось, что и занимающиеся спортом, и домоседы получают пользу, если только они не потребляют более 1900 калорий в день. Все исследователи заявили, что употребление в пищу богатых кальцием молочных продуктов, таких как молоко, сыр и йогурт, привело к большей потере веса, чем листовые зеленые овощи, орехи, бобы и добавки.

Сьюзан Тис-Джейкобс, эндокринолог из больницы Св. Луки-Рузвельта, обнаружила, что добавки с кальцием могут облегчить физические и эмоциональные последствия ПМС почти на 50%. По крайней мере половина из 497 женщин, которых она изучала, принимали 1200 мг. добавки кальция испытывали меньше перепадов настроения, депрессии/печали, беспокойства/нервности; болезненность молочных желез, вздутие живота и другие боли. Исследовательский центр питания человека Министерства сельского хозяйства США в Гранд-Форкс, Северная Дакота, сообщил об аналогичных результатах после изучения 10 женщин с ПМС, которые провели половину периода исследования на ежедневной диете, содержащей 600 мг. кальция, другая половина увеличилась до 1300 мг. Женщины на диете с высоким содержанием кальция были менее раздражительными, плаксивыми и депрессивными, а также избавлялись от болей в спине, спазмов и вздутия живота.

У некоторых людей увеличение потребления кальция может помочь контролировать кровяное давление без антигипертензивных препаратов. 13-летнее исследование Джеймса Дуайера из Медицинской школы Университета Южной Калифорнии показало, что потребление 1300 миллиграммов кальция в день снижает риск гипертонии на 12 процентов по сравнению с потреблением всего лишь 300 мг. в день, в то время как испытуемые в возрасте до 40 лет снизили риск до 25 процентов. Доктор Лоуренс Резник, профессор медицины в Центре гипертонии Медицинского центра Корнельского университета, подчеркивает, что преимущества наиболее выражены у гипертоников, чувствительных к соли, таких как афроамериканцы.

Доктор Марго Денке, адъюнкт-профессор внутренней медицины в Центре питания человека Юго-западного медицинского центра Техасского университета в Далласе, обнаружила, что режим с высоким содержанием кальция снижает уровень общего холестерина на шесть процентов и снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП на 11%. процентов. Уровень так называемого «хорошего» холестерина ЛПВП не изменился.

Исследование, проведенное в Гарварде в 1999 году, показало, что добавки кальция защищают от инсульта у женщин среднего возраста. В продолжающемся исследовании здоровья медсестер 85 764 женщины в возрасте от 35 до 59 лет сообщили, что минерал снижает риск инсульта на 32% среди тех, кто потребляет больше всего минерала. У женщин, принимавших не менее 400 мг добавок кальция, риск ишемического инсульта (типа, вызванного накоплением бляшек на стенках кровеносных сосудов) был на 12% ниже. Сообщается, что диетический кальций, особенно в молочных продуктах, снижает риск инсульта, как и калий.

Остеопороз поражает более семи миллионов американцев, в основном женщин, а еще 17 миллионов подвержены серьезному риску развития хрупких костей, которые легко разрушаются, деформирующего искривления позвоночника и переломов бедра. Исследования показывают, что увеличение потребления кальция может остановить потерю костной массы, особенно в сочетании с витамином D, который улучшает его усвоение.

Кальций может защитить от новообразований, которые становятся злокачественными у тех, кто склонен к колоректальному раку. Доктор Мартин Липкин, профессор медицины Корнельского университета, впервые обнаруживший связь между кальцием и колоректальным раком, подчеркивает, что и продукты, богатые кальцием, и добавки, содержащие кальций, оказывают одинаковый положительный эффект.

По словам Барбары Левин, директора программы питания человека в Рокфеллеровском университете, добавки кальция могут помочь обеспечить здоровье плода и улучшить костную массу матери. В исследовании женщин с гипертонией Левин обнаружил, что адекватный уровень кальция и витамина D улучшают исходы беременности.

Статьи по Теме