Вы когда-нибудь наклонялись, чтобы поднять упавший кубик льда , но встали с ним, прилипшим к руке? Это явление, которое на первый взгляд не имеет большого смысла, поскольку температура нашего тела намного выше, чем у кубиков льда . Тем не менее, существует серьезная наука, объясняющая, почему это происходит с некоторыми кубиками, а с другими - нет.
Есть несколько факторов, которые определяют, оставит ли человека столкновение со льдом совершенно невредимым или похожим на второе пришествие Эльзы из «Холодного сердца». Во-первых, температура кубика льда . Правильно, хотя вода замерзает до 32 градусов по Фаренгейту (0 градусов по Цельсию), на самом деле лед может достигать гораздо более низких температур. Таким образом, чем холоднее, тем больше вероятность прилипания к коже при контакте. Чем он «теплее» (или, по крайней мере, для льда), тем меньше вероятность того, что он прилипнет.
Другая важная переменная - это уровень влажности кожи. Даже если вы не только что вымыли руки, ваша кожа, скорее всего, имеет немного естественной влаги в виде пота. Таким образом, когда холодный лед вступает в контакт, он вызывает замерзание указанной влаги и, таким образом, прилипает к коже. По сути, атомы кислорода и водорода в молекулах воды во льду хотят связываться с атомами водорода и кислорода в поте вашей руки. А атомы водорода образуют прочные связи!
Не паникуйте, однако, это далеко не такая прискорбная ситуация, как старая головоломка с приставанием языка к телефонному столбу. В большинстве случаев лед просто падает сразу через секунду или две, потому что естественная температура тела заставляет его таять. Однако, если кубик слишком липкий и упрямый, просто полейте его теплой водой, и вы быстро насладитесь сладкой, сладкой свободой.
Теперь это круто
Все знают, что вода превращается в лед, но как? На самом деле все начинается с простой частицы пыли . Когда температура воды достигает точки замерзания, вокруг таких частиц пыли образуются кристаллы льда. Если частиц пыли нет, то лед не образуется, пока вода не станет еще холоднее. Фактически, исследования показали, что вода может опускаться до минус 40 градусов по Цельсию (минус 40 градусов по Фаренгейту), но не превращается в лед, если нет пыли!
