Потеря веса может быть длительным процессом, но выбор программы диеты и ее соблюдение — важный шаг, чтобы убедиться, что изменения необратимы.
Разумная диета для похудения и жировых отложений должна ограничивать калории, обеспечивая при этом необходимые питательные вещества и здоровый баланс углеводов, белков и жиров. Низкокалорийная диета создает дефицит энергии в организме, поставляя меньше энергии, чем необходимо организму для повседневных функций.
Чтобы удовлетворить свои энергетические потребности, организм должен использовать энергию, хранящуюся в жировых отложениях. Умеренные физические нагрузки, повышающие потребность организма в энергии, являются полезным дополнением к диетотерапии и особенно помогают поддерживать сброшенный вес.
Многим людям не удается похудеть, потому что они разочаровываются в результатах. Если у вас нереалистичные ожидания, легко разочароваться. Избыточный вес — это не внезапное явление; требуются месяцы, даже годы, чтобы накопить этот дополнительный вес. Обратный процесс также не произойдет в одночасье. Вы должны быть готовы инвестировать необходимое время и усилия, если вес, который вы хотите сбросить, — это жировые отложения.
Безопасная и реалистичная программа похудения приведет к средней потере веса от одного до двух фунтов в неделю. «Средняя» здесь ключевое слово, потому что схема потери веса непостоянна. Вначале, когда организм приспосабливается к новой диете, потеря веса может быть быстрой. Но со временем потери уменьшаются примерно до одного-двух фунтов в неделю; наш организм просто не в состоянии сбросить гораздо больше жира, чем за более короткий период времени.
Многие люди испытывают плато во время попыток похудеть. Даже когда они придерживаются диеты, кажется, что потеря веса останавливается. Если это произойдет с вами, не расстраивайтесь; это нормальная часть процесса похудения. Эти плато могут длиться неделями, но они временны.
Оставаться в программе в эти критические периоды очень важно, если вы хотите продолжать терять вес в долгосрочной перспективе. Один из способов попытаться преодолеть эти плато — увеличить уровень упражнений. Рано или поздно большинство людей проходят через этот период и продолжают худеть.
В дополнение к уменьшению жировых отложений успешная программа диеты должна обеспечить ваше тело необходимыми питательными веществами. И он должен показать вам, как сделать мудрый выбор продуктов питания для удовлетворения этих потребностей. Если план диеты не обеспечивает ваше тело достаточным количеством белков, углеводов, жиров, витаминов, минералов и клетчатки, необходимых для здоровья, диета может принести больше вреда, чем пользы. План должен показать вам, как навсегда изменить свои привычки в еде, чтобы вы не вернулись к неправильному выбору продуктов, который в первую очередь вызвал увеличение веса.
Эта статья поможет вам выбрать программу диеты. На следующей странице рассказывается, что вы должны спросить, чтобы убедиться, что диета полезна для вас.
Для получения дополнительной информации о снижении веса см.:
- Польза упражнений : регулярная физическая активность может помочь вам во всем: от снижения веса до предотвращения сердечных заболеваний. Узнайте, как улучшить и продлить свою жизнь с помощью упражнений.
- Здоровое питание : формирование хороших пищевых привычек — это не только изменение образа жизни, но и изучение пищи. Начните путь к лучшему питанию.
- Как похудеть : Сбросить килограммы сложно, но еще труднее их удержать. Узнайте, как изменить свои привычки, чтобы сделать потерю веса постоянной.
- Потеря веса : Чтобы оставаться здоровым, вы должны сбрасывать вес постепенно. Узнайте о медицинских последствиях потери веса.
- Основы диеты
- Какая диета подойдет вам?
- Как определить диеты, которые работают
- Различные типы диет
- Причудливые диеты
- Низкокалорийная диета
- Диета с низким содержанием жиров
- Низкоуглеводная диета
- Диета с низким гликемическим индексом
- Пост
Основы диеты
Основы диеты сосредоточены на здоровом, сбалансированном питании. Безопасная и эффективная программа похудения должна включать в себя разумный план питания, который сокращает количество калорий, не исключая при этом целые питательные продукты или группы продуктов. Он должен поощрять регулярную физическую активность и давать рекомендации по поведенческим и эмоциональным проблемам, влияющим на ваш вес. После того, как вы похудели, программа должна предоставить вам план по снижению веса. Некоторые вопросы, которые следует задать, включают следующее:
Он низкокалорийный?
Это ключ к похудению и даже важнее, чем соотношение углеводов, белков и жиров в рационе. Низкокалорийная диета также делает потерю веса более эффективной, если она не настолько низка, что заставляет ваше тело экономить энергию.
Учит ли она новому пищевому поведению, которое можно продолжать после того, как вы похудеете?
Без этого изменения точки зрения вес может быть восстановлен, если вы вернетесь к своим старым привычкам в еде.
Делает ли он различие между различными типами жира?
Диета должна подчеркивать пользу для здоровья мононенасыщенных жиров и полиненасыщенных жиров по сравнению с насыщенными жирами и трансжирами. Если в рационе недостаточно насыщенных жиров, трансжиров и холестерина, ваши усилия по снижению веса могут не окупиться снижением уровня холестерина в крови.
Является ли он питательным?
Диета должна быть сбалансированной, с достаточным количеством продуктов из каждой из основных пищевых групп, иначе она может не давать достаточного количества витаминов и минералов. Диета должна включать питательные продукты, такие как фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб и крупы, обезжиренные или нежирные молочные продукты, постное мясо, рыбу, птицу или бобовые.
Это безопасно?
Обязательно спросите, каковы потенциальные риски следования программе по снижению веса. Если диетические препараты или добавки являются частью программы, спросите о возможных побочных эффектах. Если у вас есть заболевание или вы принимаете лекарства, поговорите со своим врачом о программе и вашем прогрессе в снижении веса и попросите вашего врача внести какие-либо коррективы в лекарства, если это необходимо. Просто не имеет смысла менять проблемы со здоровьем, вызванные избыточным весом, на целый ряд новых проблем, вызванных непродуманной диетой для похудения, которая может привести к дефициту питательных веществ.
Вы также должны спросить, подходит ли определенная диета вашему образу жизни. На следующей странице предлагаются некоторые вопросы, которые помогут определить, подходит ли определенная диета.
Для получения дополнительной информации о снижении веса см.:
- Польза упражнений : регулярная физическая активность может помочь вам во всем: от снижения веса до предотвращения сердечных заболеваний. Узнайте, как улучшить и продлить свою жизнь с помощью упражнений.
- Здоровое питание : формирование хороших пищевых привычек — это не только изменение образа жизни, но и изучение пищи. Начните путь к лучшему питанию.
- Различные типы жира : жир является важным питательным веществом, но некоторые формы более вредны, чем другие. Узнайте о насыщенных жирах, транс-жирах и других типах жиров.
- Потеря веса : Чтобы оставаться здоровым, вы должны сбрасывать вес постепенно. Узнайте о медицинских последствиях потери веса.
Какая диета подойдет вам?
Ни одна диета не эффективна для всех, поэтому вы должны выбрать диету, которая будет работать для вас. Различные программы по снижению веса предлагают множество функций, призванных помочь вам добиться успеха. Выберите план, который соответствует вашей личности и тому, как вы живете.
Соответствует ли программа вашему стилю диеты?
Предпочитаете действовать в одиночку, следуя советам из книги по похудению или с веб-сайта? Вы предпочитаете получать индивидуальные консультации с зарегистрированным диетологом? Или вы предпочитаете участвовать в групповой поддержке, лично или онлайн? Выберите формат, который вам наиболее удобен, и у вас больше шансов на успех.
Соответствует ли диета вашему образу жизни?
Планы питания требуют, чтобы вы часами готовили свежие блюда на кухне, но у вас нет времени или желания готовить? Если вы едите вне дома или часто путешествуете, возможно ли придерживаться программы?
Позволяет ли программа вам есть те же продукты, что и ваша семья?
Если программа ограничивает ваш выбор продуктов питания, поэтому вам приходится готовить одну еду для себя, а другую для своей семьи, вам может быть трудно остаться в программе. План, который контролирует порции, но допускает широкий выбор продуктов, может быть лучшим для вас и вашей семьи в долгосрочной перспективе.
Достаточно ли гибка программа по снижению веса, чтобы включить в нее продукты, которые вам нравятся, или в нее включено много продуктов, которые вам не нравятся?
Если план исключает ваши любимые продукты или требует, чтобы вы ели продукты, которые вам не нравятся, какова вероятность того, что вы будете придерживаться его в долгосрочной перспективе? Скорее всего, вы будете придерживаться программы, которая предлагает разнообразные питательные продукты из всех пищевых групп и позволяет вам время от времени наслаждаться умеренными порциями некоторых из ваших любимых продуктов.
Можно ли изменить диету в соответствии с вашими медицинскими потребностями?
Чтобы снизить уровень холестерина ЛПНП и риск ишемической болезни сердца, программа снижения веса должна включать рекомендации по диете и образу жизни Национальной образовательной программы по холестерину и Американской кардиологической ассоциации. Не все программы по снижению веса содержат мало насыщенных жиров, а некоторые ограничивают продукты, рекомендованные для диеты, снижающей уровень холестерина. Поэтому ознакомьтесь с правилами и ограничениями диеты, чтобы решить, подходит ли вам программа.
Заканчивается ли программа похудения, когда вы достигаете желаемого веса, или она продолжает помогать вам удерживать вес?
Особенно, если вы полагались на предварительно упакованные, порционные блюда, вам нужно научиться контролировать свой вес, употребляя купленные в магазине продукты, приготовленные дома. Хорошая программа похудения учит вас корректировать свой план питания для поддержания веса, поощряет вас к регулярным физическим нагрузкам и обеспечивает постоянную поддержку, помогающую предотвратить повторный набор веса.
Некоторые люди попадают в ловушку, веря в хитрую маркетинговую кампанию, которая говорит им, что диета им подходит. На следующей странице показано, как отличить нормальные диеты от причудливых.
Для получения дополнительной информации о снижении веса см.:
- Как похудеть : Сбросить килограммы сложно, но еще труднее их удержать. Узнайте, как изменить свои привычки, чтобы сделать потерю веса постоянной.
- Диета с низким содержанием холестерина . Типичная американская диета с высоким содержанием жиров и калорий является главным виновником высокого уровня холестерина. Узнайте, как снизить свой балл с помощью здорового питания.
- Потеря веса : Чтобы оставаться здоровым, вы должны сбрасывать вес постепенно. Узнайте о медицинских последствиях потери веса.
Как определить диеты, которые работают
На рынке существует множество планов диет, поэтому может быть трудно определить диеты, которые работают. Чтобы быть в безопасности, не стесняйтесь задавать вопросы о программе похудения, чтобы убедиться, что она законна. То, что диета модная, не означает, что она хорошая. Следите за некоторыми распространенными красными флажками.
- Many weight-loss programs, especially television commercials, use images of people who wear white coats and hold stethoscopes to give the impression that a doctor sanctions the diet plan. However, the person wearing the white could simply be an actor or model. Also, it's important to realize that not all doctors are physicians, and not all physicians have experience in weight management. Ask these questions: What are the qualifications of the people involved in this weight-loss program? Do they have professional training, education, and experience in weight management? Are qualified health professionals involved in developing the program and counseling clients? A team of experts is best and may include a physician with weight management training and experience, a registered dietitian, an exercise physiologist, a psychologist, and a nurse.
- Popular gimmicks include "before" and "after" pictures or testimonials. Don't believe everything you read or see in advertisements. Even with the most basic computer graphics, "before" and "after" pictures can be made to look better than reality. Additionally, even if a celebrity endorses a weight-loss program, it doesn't mean the diet is safe and effective. Most likely, these celebrities are paid to endorse the weight-loss programs. These endorsements simply don't compare to well-designed scientific studies that evaluate the safety and effectiveness of weight-loss programs. Aside from the "before" and "after" pictures or testimonials (which often show the best-case scenario) or the celebrity endorsements, are there any studies demonstrating the effectiveness of the weight-loss program? How much average weight does a person lose on the diet? How long have participants kept the weight off?
- Beware of unrealistic weight-loss claims, such as "Lose 20 pounds in two weeks." Promises of quick weight loss are appealing, but don't expect them to last. Remember that weight is gained slowly and has to be lost slowly. Although weight tends to drop faster in the first couple of weeks, it then slows down to a more reasonable pace. A safe and realistic rate of weight loss is about one to two pounds after the first couple of weeks.
- Если программа похудения настаивает на том, что вам необходимо покупать дорогие пищевые добавки или растительные продукты, не покупайте ее. Вашей первоочередной задачей должно быть обучение сбалансированной, здоровой диете, включающей разнообразные питательные продукты в разумных порциях. Любая программа по снижению веса, которая не учит вас, как изменить свои привычки в еде, вряд ли поможет вам сбросить вес и удержать его. И если вы принимаете рецептурные диетические препараты, это должно быть под наблюдением вашего врача.
- Вокруг похудения выросла целая индустрия. Так сколько же стоит похудеть? Вполне возможно, что общая стоимость программы по снижению веса превышает номинальную стоимость. Узнайте о регистрационных взносах и стоимости еженедельных встреч, расфасованных блюд и/или добавок. Если медицинские тесты являются частью программы, взимается ли дополнительная плата? Взимается ли плата за пропущенные встречи? Вы получите свои деньги обратно, если решите прекратить программу или если вы не достигнете своего целевого веса? После того, как вы достигли своего целевого веса, есть ли дополнительные платные пакеты для периодической проверки с консультантом для поддержания вашего веса?
На следующей странице вы познакомитесь с различными типами диеты, чтобы вам было легче определить законные.
Различные типы диет
На самом деле существует всего несколько видов диет. Но для похудения были предложены сотни различных диет, и с таким количеством доступных вариантов найти ту, которая поможет вам похудеть, но при этом полезна для вашего сердца, может показаться сложной задачей. Поскольку маркетологи используют разные названия для их продвижения, это может сбивать с толку.
Основные особенности наиболее распространенных типов диет для похудения описаны на следующих нескольких страницах; как только вы ознакомитесь с ними, вы сможете распознать последние тенденции в области диеты, каковы они на самом деле. Прежде чем выбрать диету, внимательно изучите ее и обсудите ее со своим врачом или диетологом.
Обсуждение начинается с причудливых диет, которые объясняются на следующей странице.
Причудливые диеты
Причудливые диеты будут приходить и уходить, потому что область питания уязвима для чрезмерного упрощения и неуместного акцента. Компетентные исследования в области питания ежедневно расширяют нашу базу знаний, однако примеры известных людей, которые похудели с помощью диет, которые кажутся слишком хорошими, чтобы быть правдой, продолжают попадать в заголовки газет.
Хороший совет: посмотрите на эти диетические программы с таким же критическим взглядом, как если бы вы покупали новый дом. Вы бы прыгнули прямо, не проверив внимательно? Знаете ли вы, где искать или к кому обратиться за достоверной информацией о вашей потенциальной покупке? Вы покупаете на короткий срок или на длительный срок?
В то время как девизом для покупки дома считается «местоположение, место и еще раз место», девизом для выбора следующей — и, если повезет, вашей последней — диеты должно быть «питательный баланс, разнообразие и умеренность». Для достижения наилучших результатов этот подход следует сочетать с регулярными физическими нагрузками.
Вы можете похудеть и следовать этому девизу на низкокалорийной диете. Узнайте, как на следующей странице.
Низкокалорийная диета
Низкокалорийная диета – это низкоэнергетическая диета. Целью низкокалорийной диеты является создание дефицита энергии путем предоставления меньшего количества калорий, чем необходимо вашему телу, чтобы организму приходилось использовать энергию, хранящуюся в жировых отложениях.
Один фунт жира в организме содержит около 3500 калорий, поэтому, чтобы сбросить один фунт, вам нужно потреблять на 3500 калорий меньше. Эксперты рекомендуют съедать на 500–1000 калорий меньше каждый день в зависимости от вашего текущего веса и того, сколько килограммов вы хотите сбросить. В таком темпе вы можете терять от одного до двух фунтов жира в неделю (на 500 калорий меньше в день x 7 дней в неделю = 3500 калорий = 1 фунт в неделю). Упражнения, которые сжигают калории, также помогают добиться снижения веса.
Низкокалорийную диету можно распознать по типам рекомендуемых продуктов и способу их приготовления. Свежие фрукты и овощи; цельнозерновые каши и хлеб; обезжиренное молоко, йогурт и другие молочные продукты; а постное мясо, птица, рыба и бобы составляют основную часть меню. Жареная пища, соленые закуски, жирные соусы и сладкие, жирные десерты ограничены.
Продукты готовятся с использованием низкокалорийных методов приготовления. Например, мясо, птицу и рыбу жарят, запекают или жарят, а не жарят. Овощи готовятся на пару, варятся или готовятся в микроволновой печи без использования масла. Масла используются экономно, а маргарин, если он используется, имеет пониженное содержание жира и не содержит трансжиров. Очень важно контролировать порции.
Хотя количество потребляемых калорий должно быть уменьшено, прежде чем вы сможете рассчитывать на снижение веса, возможно слишком сильное снижение количества калорий. Настоящая ирония диеты заключается в том, что вы на самом деле теряете больше веса, если едите немного, а не если вообще ничего не едите. Причина в том, что когда потребляется слишком мало калорий, организм защищает себя от нехватки энергии, более экономно используя доступную энергию. Организм делает это, замедляя скорость метаболизма (скорость, с которой он использует энергию). Этот сдвиг в скорости метаболизма при недостатке пищи уходит своими корнями в раннее развитие человека.
Будучи охотниками-собирателями, наши предки не всегда могли рассчитывать на регулярное питание. Они ели всякий раз, когда находили пищу. В качестве защиты от возможных вредных последствий ненадежного снабжения пищей эта метаболическая корректировка сохраняла энергию, когда пища была недоступна.
По мере того, как тело становится более эффективным в использовании имеющейся энергии, оно фактически нуждается в меньшем количестве энергии. Результатом является меньший дефицит энергии, и меньше жира теряется. Чтобы избежать этой реакции, количество потребляемых калорий не должно быть ниже скорости метаболизма в состоянии покоя (то есть скорости, с которой ваше тело сжигает калории в состоянии покоя). Уровень метаболизма в состоянии покоя составляет от 1000 до 1200 калорий в день для женщин и от 1500 до 1800 калорий для мужчин. Диеты, которые рекомендуют потреблять меньше калорий, чем это, лучше всего соблюдать только под наблюдением врача.
Очень низкокалорийные диеты могут сделать больше, чем просто свести на нет усилия по снижению веса. Если соблюдать их в течение длительного периода времени, такие диеты также могут привести к дефициту питательных веществ. В конце концов, тело начнет расщеплять мышечный белок для получения энергии. Эта потеря мышц также замедляет скорость метаболизма, что еще больше затрудняет потерю веса. И хотя витаминно-минеральные добавки, добавленные к очень низкокалорийной диете, могут защитить от дефицита питательных веществ, добавки не могут предотвратить потерю мышечного белка.
Низкокалорийные диеты обычно содержат мало жира, потому что жир содержит много калорий. На следующей странице объясняется, как соблюдать здоровую диету с низким содержанием жиров.
Диета с низким содержанием жиров
Диета с низким содержанием жиров — это простой способ добиться низкокалорийной диеты, часто используемый для снижения веса, и она имеет дополнительное преимущество, заключающееся в контроле уровня холестерина.
Жир имеет более чем в два раза больший энергетический потенциал (калорийность) белка или углеводов и немного больше, чем алкоголь. Таким образом, как правило, продукты с высоким содержанием жира также содержат много калорий. Большинство низкокалорийных диет используют этот факт и делают приоритетом снижение потребления жиров. Это позволяет низкокалорийной диете также содержать мало жиров, что делает ее подходящей как для похудения, так и для снижения уровня холестерина в крови.
Диета с низким содержанием жиров состоит в основном из продуктов, содержащих углеводы и клетчатку, включая цельнозерновой хлеб и крупы, фрукты, овощи, сушеные бобы и горох. Диета с низким содержанием жиров должна содержать меньше продуктов животного происхождения, что снижает содержание насыщенных жиров, или должна заменять их продуктами с низким содержанием жира или обезжиренными, такими как обезжиренное или нежирное молоко и йогурт.
In addition, a low-fat diet should contain more foods from plant sources, which provide fiber, are low in saturated fat, and do not contain cholesterol. Lean meats, poultry, fish, and low-fat or nonfat milk and yogurt supply protein.
Evidence suggests that low-fat diets result in weight loss primarily because the diets reduce total calories. However, studies show that people on low-fat diets not only lose weight but also benefit by lowering their total cholesterol, LDL cholesterol, and triglycerides. Moreover, in addition to the diet, exercise was shown to reduce cholesterol levels even more, as well as preventing a decrease in HDL cholesterol, which is often associated with low-fat diets. Evidence also suggests that a low-fat diet may offer some protection against certain types of cancer, such as breast and colon cancer.
A low-fat diet is generally defined as containing about 20 to 30 percent of calories from fat, but the Therapeutic Lifestyle Changes (TLC) program, which is recommended by the National Cholesterol Education Program and the American Heart Association for treating high blood cholesterol, allows 25 to 35 percent of calories from fat. This higher percentage of fat is permitted if most of the fat is of the heart-healthy variety -- polyunsaturated and monounsaturated -- and saturated fat and trans fat are kept low.
Moreover, increasing unsaturated fats in place of carbohydrates can help reduce triglycerides and raise HDL cholesterol in people with metabolic syndrome. In fact, research shows that in comparison to other types of diets, low-fat diets -- although effective at reducing body fat -- are not necessarily more effective than other weight-loss diets. In other words, a low-fat diet may not be the perfect fit for everyone; other diets that also reduce calories can result in weight loss as well.
If you choose to lose weight on a low-fat diet, cut back on -- but don't entirely cut out -- fat. Dietary fat is essential for the absorption of fat-soluble vitamins, such as A, D, E and K, and polyunsaturated fat provides essential nutrients, such as linoleic acid, which is needed for the production of a group of hormones called prostaglandins that regulate functions of the heart, blood vessels, kidneys, lungs, nerves, and reproductive organs, as well as for growth and healthy skin.
And, of course, fat adds flavor to foods. So add some fat, particularly monounsaturated and polyunsaturated fats, to your daily diet.
A more controversial type of diet is the low-carbohydrate diet, typified by the Atkins diet. Find out how this diet works on the next page.
Low-Carbohydrate Diet
Many popular versions of this type of diet have evolved over the years, but the Atkins diet is probably the most well known. Low-carbohydrate diets can provide as little as 5 to 10 percent of calories from carbohydrates, although some can provide up to 40 percent of calories from carbohydrates. (The Dietary Guidelines for Americans 2005 recommends 45 to 65 percent total calories from carbohydrates.)
Low-carbohydrate diets are typically high in protein and fat. Breads, cereals, grains, starchy vegetables (like potatoes), and most fruits -- all of which contain carbohydrates -- are restricted, so there are fewer foods from which to choose on this diet. When cutting back on these carbohydrates, the proportions of protein and fat in the diet tend to change as a result.
Ultimately, a person on a low-carbohydrate diet must take care to reduce overall calories; otherwise, it won't result in weight loss. It is possible that a high-protein diet may lower calories overall because protein, in particular, decreases the feeling of hunger, which means you're likely to eat less.
Carbohydrates are the primary fuel for the brain, nerves, and lungs. On low-carbohydrate diets, the body compensates for the lack of fuel by producing acids called ketones that are made from body fat. Besides being used for energy, ketones are also excreted in the urine. Proponents of low-carbohydrate diets claim that using ketones for energy and excreting them in urine burns calories and, thus, facilitates weight loss. In reality, ketones are only used and excreted in small quantities, at the rate of 100 or fewer calories per day.
Initially, large weight losses can occur rapidly on a low-carbohydrate diet; within the first couple weeks, an individual may lose up to 10 pounds. This kind of weight loss can make the diet appealing; however, only a small part of the weight lost during this time is body fat. Muscle protein, which is more dense and heavier than fat, is broken down as fuel for the brain, nerves, and lungs.
The carbohydrate deficiency causes large amounts of salt and water to be lost from the body. In addition, high levels of ketones in the blood can act as an appetite suppressant. Together, these result in a temporary weight loss. When normal eating patterns are resumed, the water and muscle will be regained.
In a comparison of low-fat and low-carbohydrate diets, weight loss at three and six months was about twice as much in the low-carbohydrate group as in the low-fat group. However, at the end of one year there was no difference in weight loss between the two groups, suggesting that long-term adherence to a low-carbohydrate diet may be difficult.
Research indicates that low-carbohydrate diets result in a greater improvement in triglycerides and HDL cholesterol. However, low-fat diets are typically better for lowering LDL cholesterol.
Because low-carbohydrate diets are generally high in protein from animal sources, which are also high in saturated fat and cholesterol, and because they restrict carbohydrates, which limit the only sources of dietary fiber that play a role in lowering blood cholesterol, low-carbohydrate diets are not designed to lower LDL cholesterol. Further research is necessary to determine the long-term effects of a low-carbohydrate diet on heart disease.
Низкоуглеводная диета и высокий уровень кетонов, которые она может производить, безопасны не для всех. Многие витамины и минералы, содержащиеся в углеводах, необходимы беременным женщинам и их развивающимся детям. У некоторых, особенно у диабетиков, низкоуглеводная диета может привести к очень низкому падению уровня сахара в крови, известному как гипогликемия, которая может вызвать головокружение, усталость, слабость, раздражительность и обмороки. Сокращение углеводов должно осуществляться под руководством вашего врача, особенно если вы принимаете какие-либо лекарства, чтобы избежать потенциально опасных последствий низкого уровня сахара в крови.
Диета с низким гликемическим индексом разделяет углеводы на «хорошие» и «плохие» формы. На следующей странице объясняется диета с низким гликемическим индексом, включая пока еще неубедительные исследования по ней.
Диета с низким гликемическим индексом
Диета с низким гликемическим индексом использовалась для снижения веса, хотя ее значение — для общего состояния здоровья и для похудения в частности — до сих пор остается предметом споров.
Первоначально разработанный, чтобы помочь людям с диабетом лучше контролировать уровень сахара в крови, гликемический индекс также использовался для руководства усилиями по снижению веса. Гликемический индекс ранжирует продукты, особенно углеводы, по тому, насколько быстро они повышают уровень сахара в крови.
Диеты, основанные на гликемическом индексе, обычно поощряют употребление «хороших» углеводов — как правило, цельных зерен, фруктов, некрахмалистых овощей и бобов, а не «плохих» (рафинированных) углеводов, потому что организм переваривает их медленнее.
В результате они не так сильно влияют на уровень сахара в крови. Это, в свою очередь, может помочь вам чувствовать себя сытым дольше, способствуя снижению веса. Однако на то, как организм реагирует на конкретную пищу, влияет ряд факторов, в том числе то, как пища обрабатывается и готовится, а также другие типы продуктов, которые едят вместе с ней. Гликемический индекс не является идеальной системой, и его значение для снижения веса является неопределенным из-за ограниченных и противоречивых исследований.
Некоторые исследования связывают более высокий гликемический индекс с риском развития ишемической болезни сердца или диабета 2 типа. Кроме того, гликемическая нагрузка, которая учитывает не только гликемический индекс, но и фактическое количество углеводов на порцию, также связана с риском развития ишемической болезни сердца.
В исследовании здоровья медсестер женщины, которые придерживались диеты с высокой гликемической нагрузкой, имели в два раза больший риск сердечных заболеваний, чем те, кто придерживался диеты с низкой гликемической нагрузкой; это было особенно заметно у женщин с избыточным весом или ожирением. Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, влияют ли эти типы диет на риск сердечных заболеваний.
Голодание — это экстремальная попытка похудеть, и оно довольно опасно. Узнайте больше о голодании, в том числе о том, почему оно на самом деле контрпродуктивно, на следующей странице.
Пост
Голодание определяется как временное воздержание от пищи и подразумевает строгое ограничение калорий. Конечно, полностью воздерживаться от пищи в течение длительного времени невозможно, поэтому большинство постов на самом деле являются очень низкокалорийными диетами.
Хотя потребление калорий при этих диетах значительно снижается, потеря жира замедляется, потому что в организме снижается скорость метаболизма. Это снижение потери жира маскируется ускоренной потерей соли и воды. Расщепление мышечного белка, вызванное дефицитом углеводов, является еще одним фактором, который играет роль в неспособности сбросить лишний жир.
Как и другие диеты, основанные на снижении веса за счет ограничения углеводов, голодание дает быстрые и впечатляющие результаты. Но эти потери веса сопровождаются возможностью развития гипогликемии и, если производство кетонов продолжается в течение длительного времени, развития кетоацидоза, серьезного состояния, которое может привести к коме или даже смерти, если его не остановить.
Потеря веса от голодания носит временный характер. Ведь тело работает на поддержание баланса. Вода и мышечный белок восполняются после прекращения голодания. Следовательно, количество потерянного жира не будет сильно отличаться от того, что было бы потеряно при обычной низкокалорийной диете, но цена дискомфорта, безусловно, будет намного выше.
Есть много диет, но только некоторые из них безопасны. Вы должны определить тот, который подходит именно вам. С информацией в этой статье вы сможете выбрать диету, которая позволит вам похудеть и сохранить его.
Для получения дополнительной информации о похудении перейдите по ссылкам на следующей странице.
ОБ АВТОРЕ
Адриенн Форман, MS, RD , консультант и внештатный писатель, специализирующийся на коммуникациях в области питания и здоровья. Она редактор Shape Up America! информационный бюллетень, интернет-издание, и последние 14 лет был редактором информационного бюллетеня Environmental Nutrition. Адриенн — бывший старший диетолог в Weight Watchers International, где она сыграла важную роль в создании нескольких программ по снижению веса, включая их популярную программу Points®.
Много дополнительной информации
Статьи по Теме
- 5 антивозрастных диет
- Здоров на всю жизнь
- Перезарядите свое тело
- 25 шагов к здоровому образу жизни
- Подлый сахар
- Умный шоппинг
- Как упаковать здоровые обеды на работу
- 10 способов питаться здоровее — один прием пищи за раз
- Питайтесь вне дома и будьте здоровы
- Советы по питанию до и после тренировки