บทความนี้ต่อยอดจากบทความก่อนหน้ามหาสมุทรและปัญหา: เรือจมหรือไม่ และเชื่อมโยงรายการปัญหาที่ยาวและน่าหดหู่เข้ากับรายการวิธีแก้ปัญหาที่มีแนวโน้ม

ตกปลามากเกินไป

วิธีที่ง่ายที่สุดในการหยุดจับปลามากเกินไป คือการหยุดกินปลา และในความเป็นจริง ในที่สุดแล้วสิ่งนี้อาจง่ายกว่าที่คุณคิด นานมาแล้ว เรา ( Trellis Road ) เผยแพร่ Fish(ish ) Startup Landscape มีหลายสิ่งหลายอย่างเกิดขึ้นตั้งแต่นั้นมา ด้วยการเริ่มต้นใหม่มากมายในพื้นที่ ซึ่งทำให้ผู้บริโภคเปลี่ยนไปสู่การรับประทานอาหารที่ยั่งยืนได้ง่ายขึ้น ถัดจากนี้ เรากำลังดีขึ้นในการบรรเทาผลกระทบต่อระบบอาหารสัตว์น้ำในปัจจุบัน

1. การเลี้ยงปลาอย่างยั่งยืน

วิธีการเลี้ยงปลาในปัจจุบันยังห่างไกลจากสิ่งที่ดีต่อสุขภาพทั้งสำหรับเราและโลกใบนี้ จะเริ่มทำให้ระบบอาหารนี้มีความยั่งยืนมากขึ้นได้ที่ไหน?

• การบรรเทาปลาที่ตาย: Stingray Marine SolutionsและBlue Liceและอื่น ๆ กำลังพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อต่อสู้กับโรคต่าง ๆ โดยเฉพาะเหาทะเลในคอกที่มีความหนาแน่นสูง FeedVaxและMicrosynbiotix ตั้งเป้าที่จะจำกัดการใช้ยาปฏิชีวนะและลดอัตราการเสียชีวิต
• การลดการปล่อยของเสียที่เป็นอันตราย: การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบผสมผสานหลายโภชนาการแบบบูรณาการ ( IMTA)หมายถึงการปลูกสาหร่ายทะเลและหอยที่อยู่ถัดจากฟาร์มเลี้ยงปลาเพื่อดูดซับน้ำทิ้งและสร้างระบบอาหารที่สมดุลมากขึ้น อีกทางหนึ่งสามารถเลี้ยงปลาได้ไกลจากฝั่ง การทำฟาร์มในมหาสมุทรเปิดได้รับประโยชน์จากกระแสน้ำแรงที่เจือจางของเสียลงในมหาสมุทรเปิดและให้น้ำสะอาดแก่ปลาอย่างต่อเนื่อง Forever Ocean , Open Blue , Gili Ocean TechnologiesและOcean Eraเป็นบริษัทที่มองว่าแนวทางนี้เป็นคำตอบที่ยั่งยืน

• การทำฟาร์มบนบก:อื่นๆ โดดเด่นกว่านั้น และแม้ว่ามันอาจเป็นก้าวที่ก้าวหน้าเกี่ยวกับการจัดการของเสีย แต่การเลี้ยงปลาบนบกยังคงต่อสู้กับการจัดหาอาหารที่ไม่ยั่งยืนและความจำเป็นในการใช้ยาปฏิชีวนะ โปรดทราบว่าระดับของความยั่งยืนจะแตกต่างกัน หาก ระบบการ เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบหมุนเวียน (สามารถวางใกล้กับตลาด) หรือใช้ระบบการไหลผ่าน แบบดั้งเดิม (ปิดใกล้กับแนวชายฝั่ง)
• อาหารที่ยั่งยืน:วิธีการแก้ปัญหาทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นยังคงต้องการอาหารปลาในปริมาณมาก และอาหารสัตว์นั้นประกอบด้วยส่วนผสมจากทะเลที่ไม่ยั่งยืนเป็นส่วนใหญ่ เช่น ปลาป่น น้ำมันปลา ปลาทั้ง ตัวและผลพลอยได้ นักประดิษฐ์เริ่มสำรวจแหล่งทางเลือก เช่น อาหารสัตว์จากสาหร่าย แมลง การหมักหรืออื่นๆ คนอื่นๆ เลือกที่จะเลี้ยงปลาที่กินพืชทุกชนิดหรือกินพืช เช่น ปลานิลและปลาสวาย ซึ่งช่วยลดความต้องการอาหารโปรตีนสูงจำนวนมหาศาล

ให้ฉันเตะที่ประตูเปิดมันไม่เป็นไปด้วยดีกับปลาป่า เราควรหยุดตกปลาหรือไม่?

การตกปลาไม่ใช่ปัญหา การตกปลาที่ไม่ยั่งยืนต่างหากที่เป็นปัญหา

กองทุนโลกเพื่อธรรมชาติกล่าวว่า แต่การตกปลาอย่างยั่งยืนมีลักษณะอย่างไร? จากข้อมูลของUNCTADสามสิ่งที่จำเป็น

• โควตาวิทยาศาสตร์
• พื้นที่เพาะพันธุ์ที่ได้รับการคุ้มครอง
• ควบคุมโดยจับ

สตาร์ทอัพ อย่างXerra , ATLAN SpaceและPelagic Data Systemsกำลังสร้างเครื่องมือที่ทำให้การตรวจสอบ ควบคุม และเฝ้าระวัง (MCS ) มีประสิทธิภาพเป็นงานที่ตรงไปตรงมามากขึ้น ในทะเลหลวงหรือในประเทศกำลังพัฒนา

ปลาเป็นอาหารชนิดเดียวที่มหาสมุทรมอบให้ได้หรือ?

คำถามหนึ่งล้านดอลลาร์คือ เราจะเปลี่ยนปัญหา เช่น ความเป็นกรดและยูโทรฟิเคชัน ให้เป็นโอกาสด้วยระบบอาหารที่ยั่งยืนได้อย่างไร

หลายคนสนับสนุนให้สาหร่ายเป็นผู้กอบกู้มหาสมุทร ไม่น่าแปลกใจเลยที่ประวัติย่อของมันแทบจะไร้ที่ติ

กว่าทศวรรษที่ผ่านมา โลกตะวันตกเริ่มตระหนักถึงคุณประโยชน์ของสาหร่ายทะเล ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา นักประดิษฐ์หลายคนผลักดันสตาร์ทอัพผ่าน R&D และโครงการนำร่อง

มาดูห่วงโซ่แห่งคุณค่ากัน

1. การทำฟาร์ม

มีสามวิธีในการเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเล: ฟาร์มขนาดใหญ่ ฟาร์มขนาดเล็ก และเก็บเกี่ยวสาหร่ายบุปผา

• การทำฟาร์มมาโคร : ป่าฝนในมหาสมุทร (หมู่เกาะแฟโร) เป็นผู้นำกลุ่มในการทดลองทำฟาร์มขนาดใหญ่ขึ้นในปี 2010 ในไม่ช้าก็มีการทำฟาร์มแบบอื่นๆ ตามมาในส่วนอื่นๆ ของโลก โซลูชันสาหร่าย (นอร์เวย์), Nordic Seafarm (สวีเดน), Cascadia Seaweed (แคนาดา) และThe Seaweed Company (เนเธอร์แลนด์) เป็นผู้เล่นหลักในอุตสาหกรรมตะวันตก
• การทำฟาร์มขนาดเล็ก : Atlantic Sea Farms (US), Coast 4C (ออสเตรเลีย) และKOASTAL (สวีเดน) สนับสนุนบุคคลด้วยเครื่องมือและบริการเพื่อเริ่มต้นกิจกรรมการทำฟาร์มของตนเอง สิ่งนี้นำประโยชน์ทางสังคมมาสู่การเพาะเลี้ยงสาหร่ายโดยการจัดหางานและกิจกรรมทางเศรษฐกิจ
• การเก็บเกี่ยวดอกไม้ : Easy Harvest (โปรตุเกส), Ocean Barriers (เม็กซิโก), The Ocean Cleaner (ฝรั่งเศส) และอื่น ๆ กำลังเก็บเกี่ยวสาหร่าย Blooms (ดูบทความที่เกี่ยวข้องมหาสมุทรและปัญหาของมัน ) พวกเขาพัฒนาเครื่องมือเพื่อคาดการณ์ว่าดอกไม้จะบานอยู่ที่ใดและเก็บเกี่ยวสาหร่ายก่อนที่มันจะเริ่มเสื่อมโทรม ส่งผลให้สาหร่ายราคาถูกจำนวนมาก

2. แอปพลิเคชัน

การขาดคุณค่าของสาหร่ายเป็นหนึ่งในอุปสรรคหลักในการปลดล็อกศักยภาพที่แท้จริงของอุตสาหกรรมสาหร่ายทะเล การค้นหาแอปพลิเคชันที่ให้ผลกำไรจึงเป็นกุญแจสำคัญ บทความนี้ติดตามการมุ่งเน้นไปที่อาหารของ Trellis Road

อาหารของมนุษย์

สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุ วิตามิน และสารอาหารรองที่จำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารต้านอนุมูลอิสระ มีข่าวที่มีแนวโน้มมากขึ้น: สาหร่ายทะเลมีปริมาณไขมันต่ำ แต่เป็นแหล่งของกรดไขมันที่จำเป็น คุณคิดว่าปลาได้รับโอเมก้า 3 ทั้งหมดมาจากไหน? สามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของสาหร่ายได้ที่นี่

อาหารเย็นพร้อมแล้ว! เสิร์ฟอะไร?

• วิธีการทั้งใบ : หลังจากการลวก แช่แข็ง และ/หรืออบแห้งสาหร่ายดิบ สาหร่ายดิบจะผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์จากสาหร่ายทะเล ลองนึกถึงสาหร่ายทอดกรอบ แครกเกอร์ ซอส เพสโต้ เบอร์เกอร์ คุณชื่อมัน! ผลิตภัณฑ์ทั้งใบเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะผ่านกรรมวิธีน้อยกว่า เป็นสารอินทรีย์และเป็นธรรมชาติมากกว่า

• แนวทาง Biorefinery:ส่วนประกอบต่างๆ เช่น โพลีแซคคาไรด์ กรดไขมัน สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมัน เม็ดสีธรรมชาติ และโปรตีน สกัดจากสาหร่ายทะเลเพื่อแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหรือการใช้งานอื่นๆ ในภายหลัง เพื่อให้แน่ใจว่าสาหร่ายทะเลมีค่าสูงสุด ควรน้อมรับแนวคิดน้ำตกของโรงกลั่นชีวภาพอย่างเต็มที่ โดยแยกส่วนประกอบที่มีมูลค่าสูงก่อน แล้วจึงแยกส่วนประกอบที่มีมูลค่าต่ำ

ด้วยกระแสตื่นทองที่มีต่อโปรตีน alt จึงมีความสนใจอย่างมากในการสกัดโปรตีนจากสาหร่ายทะเล อย่างไรก็ตามดูเหมือนว่าจะตรงไปตรงมาน้อยกว่าลูกพี่ลูกน้องบนที่ดิน :

อุปสรรคสำคัญในการสกัดโปรตีนคือเมทริกซ์โพลีแซคคาไรด์ที่ซับซ้อนในผนังเซลล์

ดังนั้นจึงผิดที่จะอ้างว่าโปรตีนจากสาหร่ายทะเลมีอยู่แล้ว แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าจะไม่เป็นเช่นนั้น นักวิชาการและทีม R&D จำนวนนับไม่ถ้วนกำลังทำงานอย่างหนักเพื่อถอดรหัสนี้ จับตาดูให้ดี!

อาหารสัตว์ (อาหารสัตว์)

ให้ฉันทึ่งคุณด้วยข้อเท็จจริง: การรวมสาหร่ายทะเลในอาหารของวัวหรือสัตว์เคี้ยวเอื้องอื่นๆช่วยลดการปล่อยก๊าซมีเทนได้ประมาณ 80% ! นี่เป็นโอกาสที่ดีเนื่องจากอุตสาหกรรมปศุสัตว์คิดเป็นสัดส่วนมากถึง44% ของการปล่อยก๊าซมีเทนทั่วโลก

สาหร่ายทะเล โดยเฉพาะ Asparagopsis Taxiformis มีไตรฮาโลมีเทนสูง เช่นโบรโมฟอร์ม (CHBr3) โมเลกุลเหล่านี้ยับยั้งการก่อตัวของมีเธนจาก H2 และ CO2 (หรือที่เรียกว่าเมทาโนเจน) ในกระเพาะรูเมนของสัตว์

หลังจากการค้นพบนี้ในปี 2018 SymbosiaและBlue Ocean Barnได้นำ อาหารเสริมที่มี ส่วนประกอบของ Asparagopsisเข้าสู่ตลาดอย่างรวดเร็ว CH4 GlobalและVolta Greentechดำเนินการตาม และฝ่ายหลังได้นำ "เนื้อวัวที่ลดก๊าซมีเทน" ตัวแรกเข้าสู่ตลาดสวีเดนเมื่อต้นปีนี้

นอกจากนี้ สาหร่ายทะเลซึ่งเต็มไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพยังช่วยเพิ่มสุขภาพโดยรวมและอัตราการเจริญเติบโตของปศุสัตว์ ด้วยผลลัพธ์เชิงบวกเหล่านี้ บริษัทต่างๆ เช่นNorth Atlantic OrganicsและNuqo จึงเริ่มใช้มันเป็นอาหารสัตว์ในความพยายามที่จะปรับปรุงสุขภาพและความยั่งยืนของอุตสาหกรรมเหล่านี้ ยิ่งไปกว่านั้นSeaweed for Dogs , Mannasolและบริษัทอื่นๆ ยังผลิตอาหารสัตว์เลี้ยงด้วยสาหร่ายทะเล และAgriseaถึงกับให้อาหารมันแก่ผึ้ง

กองทัพหอยเม่น

ถัดจากการปลูกสาหร่ายพวงองุ่น การปกป้องป่าเคลป์ป่าที่บ้านมหาสมุทรของเราสมควรได้รับความสนใจจากเรา ป่าเคลป์หายไปเนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้น ความเป็นกรด และเม่นทะเลในอัตราสูงถึง90%ในบางพื้นที่

Urchinomicsสตาร์ท อัพ สำรวจโอกาสที่จะกินประชากรเม่นทะเลที่กำลังระเบิดซึ่งกำลังกลืนกินป่าสาหร่ายทะเล โคมไฟของอริสโตเติลและMarauder Roboticsเป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของนักประดิษฐ์ที่เริ่มเก็บเกี่ยวเม่นทะเลเพื่อช่วยฟื้นฟูป่าในมหาสมุทรและผลิตอาหารอันโอชะไปพร้อม ๆ กัน

เราได้อะไรจากสิ่งนี้?

รายการปัญหาที่ยาวเหยียดจำเป็นต้องค้นหารายการวิธีแก้ปัญหาที่ยาวเหยียด นักประดิษฐ์กำลังแสดงแนวคิดที่ยั่งยืนในระบบเศรษฐกิจสีน้ำเงิน ฉันต้องการข้อความสำคัญจากบทสรุปนี้คือปัญหาของมหาสมุทรในขณะเดียวกันก็เป็นโอกาสที่ดีสำหรับระบบอาหารที่ยั่งยืน

ขึ้นอยู่กับรุ่นของเราที่จะเปลี่ยนเส้นทางเรือและคว้าโอกาสเหล่านี้

คำชมเชย

สารานุกรมของอุตสาหกรรมสาหร่ายเป็นฐานข้อมูลPhyconomy อย่างไม่ต้องสงสัย ได้รวบรวมบริษัท นักลงทุน ทุน สถาบันวิจัย และอื่นๆ อีกมากมายในอุตสาหกรรมเกิดใหม่นี้ หากคุณกำลังมองหาบางสิ่ง ฉันจะไม่รู้ว่าที่ไหนดีกว่านี้