Bear'ın özeti: "Pazarlık Edilemez Şeyler"

[Editörün notu: Üçüncü bölümün özeti 1 Temmuz'da yayınlanıyor. Bu özet spoiler içerir.] 

Ayı geri döndü bebeğim. Garip bir şekilde yavaş geçen sezon galasının ardından “Sonraki” bizi dizinin ana noktasına geri döndürüyor. "Tomorrow" dünyayı dolaşırken ve diyalog konusunda son derece hafifken, "Next" bizi The Original Beef'e ilk kez aşık eden çılgın, örtüşen ritimleri yeniden canlandırıyor: serbest bir caz ritmi, alto saksafon basçı gibi hınçla titriyor. koşulsuz sevginin istikrarlı bir kalp atışını tıngırdatıyor.

Christopher Storer'ın geçmişi televizyonda ve stand-up programlarında olmasına rağmen, onun tiyatroda yetiştiğini varsaymak kolay olurdu; Diyalogları o kadar yoğun, vurucu ve karaktere özgü ki adeta ekrandan fırlıyor. Ve neredeyse tamamı The Bear'daki mutfağın sıkışık sınırları içinde geçen bir şişe bölümü olan "Sonraki", gösterinin oyuna en yakın olduğu bölüm.

"Yarın"ın kaldığı yerden devam ediyoruz; uykusuz Carmy, yeniden işlenmiş altı yemeğiyle kalesine yerleşiyor; Çılgınca karalanmış pazarlık konusu olmayanlar listesi; ve Sydney, Natalie ve kendisinin restoranın ne kadarından pay alacağını belirleyen bir ortaklık anlaşması.

25 gerçek zamanlı dakika boyunca, Carmy'nin ilginç küçük ailesinin her üyesi teker teker içeri giriyor ve korku dolu liderlerinin hiç de iyi olmadığını hemen anlıyor. (Gerçekten saatler öncesinden sigarayı bırakmaya karar vermesi bile gerilimi hafifletmiyor.)

İlk gelen, IRL Mr. Beef'in sahibi Christopher J. Zucchero'dan başkası tarafından canlandırılmayan Chi-Chi'dir. Elinde bir kutu mikro turp ve konuyla ilgili bir soruyla geldi: "Bu mikrolar neden bu kadar pahalı?" Carmy, "Çünkü onlar mikro" diyor. Chi-Chi ona, Original Beef müdavimlerini kaybetmek istemiyorsa sandviç penceresini açması gerektiğini hatırlatır. Carmy'nin bu tavsiyeyi zar zor dikkate alması, restoran hayalinden çok uzaklara sürüklendiğinin göstergesidir.

Ardından Natalie gelir ve erkek kardeşinin "iyi" ve "odaklı" olduğu konusunda ne kadar ısrar etse de, gerçekten çok kötü durumda olduğunu hemen fark eder. Kendi endişeleri konusunda açık sözlü: Bebeğin doğmasına sadece iki ay kala, ebeveynlik konusundaki büyük yükünden kurtulmanın hızlı ve pis bir yolu olmasını diliyor. Ancak daha acil olan şey, Carmy'nin çalışanlarına değil terapiste iletmesi gereken bir belge olan Pazarlık Edilemezler listesidir.

Jimmy Amca (Oliver Platt) hemen peşinden geliyor, ardından da Sydney geliyor. Mutfak konusundaki keskin gözü, hazırlık masasında duran saatlerce eski yemeklerin erimiş yığınına ve yanında duran, Nicorette'i ağzına atarken elleri titreyen gergin iş ortağına takılır.

İşte, yalnızca birkaç gün önce kendisine özel şef beyazları seti hediye eden ve bunun Michelin yıldızı peşinde koşmaya odaklanmanın bir tuzak olduğunu söyleyen adamdan tamamen farklı bir adam. Artık önünde görebildiği tek şey bu. Adam gözlerinin önünde parçalanırken Syd ve Nat şöyle bir bakış atıyor: İkimiz de sevdiğimiz bu adamın kendini tuğla duvara çarpmanın yeni yollarını bulmasını nasıl durdurabiliriz? Cevap gelmiyor.

Syd özellikle Pazarlık Edilemez bir konuda direniyor: Menüyü her gün değiştirin. Carm'a kendisini ve dolayısıyla herkesi neden bu kadar zorladığını sorduğunda, Carm bunun " neler yapabileceğimizi görebilmeleri için" olduğunu söylüyor. "Onlar kim'?" Ah, Syd, şimdiye kadar cevabı biliyor olmalısın: Joel McHale ve Donna Berzatto ona kafasının içinde bağırıyor elbette!

Richie (Ebon Moss-Bachrach) tamamen siyah takım elbiseli ölüm meleği gibi içeri girdiğinde, herkes gösterinin orijinal orijinal sığır etinin geri dönüşü için bellerini kuşatıyor: bu iki isteksiz "kuzen" arasındaki sığır eti. O ve Carm hemen birinci sezondaki hallerine geri dönerler ve Sydney aralarında sıkışıp kalırken çocukça diken diken ederler. Ne de olsa, cerrahi bir hassasiyetle çalışarak, kilitli kapıdan birbirlerini parçalamalarının üzerinden 12 saatten az zaman geçti.

Richie, Carm'ı "dojo"sunda (diğer adıyla evin ön cephesi) masaları yeniden düzenleyerek bir "korku ortamı" yaratmakla suçluyor ve ona "kendini gerçekleştiremeyen bir kopya bebek" diyor ve bu beni o kadar çok güldürüyor ki, buzlu kahveyi dizüstü bilgisayarımın klavyesine tükürdüm.

Ayo Edebiri, “Kapa çeneni. Kahretsin. Yukarı." Kızımız Syd sonunda bu iki kıkırdaktan daha yüksek sesle bağırmayı öğrendi. Carm ve Richie bölüm boyunca çekişmeye devam edecekler, ister birbirlerine sikilmelerini söylüyorlar, ister Richie menüyü sürekli yeniden düzenlemenin neden aptalca bir fikir olduğuna dair mükemmel bir argüman sunuyor: "Peki ya her gün etli sandviçi değiştirseydim?" gün?"

Muhtemelen Tanrı'nın eli, tavandaki ışıkların donmasına neden olarak stresi daha da artırıyor. Neşeli kardeşler Neil ve Ted Fak'ın (Matty Matheson ve Ricky Staffieri) gelişi bile kötü hisleri düzeltemez; ama Ted en azından ampulü tamir edebilir. Tina, Pazarlığa Açık Olmayanlar listesinin deli olduğunu doğru bir şekilde teşhis ediyor ve Carm, "BEN DELİ DEĞİLİM!" diye bağırarak bunu kolaylıkla yalanlıyor. BEN DELİ DEĞİLİM!" Ama Richie el bombasını fırlatınca herkes hemen susuyor: "Claire'e deli olup olmadığını sor."

Ted, Claire Bear'ı dün gece "bir arkadaşında" gördüğünü sıradan bir şekilde söyleyerek durumu daha da kötüleştirmeye karar verir. Odayı oku dostum! Çok fazla baskıdan sonra ekip sonunda Carmy'ye, harika, destekleyici kız arkadaşına gözyaşları içinde oradan ayrılması için tam olarak ne söylediğini açıklamasını sağladı: "Aslında, tüm bunların zaman kaybı olduğunu düşündüğümü söyledim çünkü ben olduğum kişiyim. öyleyim.” Zavallı Nat'in kalbi o kadar gürültülü ki neredeyse duyabiliyorsunuz.

Marcus kapılardan içeri girdiğinde çok farklı bir sessizlik çöküyor, Carm'dan da beter görünüyor. Kimse taziyelerini sunmadan önce, onlara sadece kendini işine kaptırmak istediğini ve annesinin ölümünü düşünmemek istediğini söylüyor. Ve oğlum, Carm anlıyor mu? Sonuçta onu en iyi anlayanlar Syd, Nat ya da Richie değil, nazik ve çalışkan Marcus'tur.

Açılıştan önce herkes işini yapmak üzere ayrıldıktan sonra Carmy, tüm gün boyunca nazik sözler söylediği ilk kişi olan yaslı pasta şefinin yanına gider. Büyük bir kayıpla başa çıkmak için işte kendini kaybetmeyi bilen biri varsa, o da Ayı'dır.

Carm'ın Mikey ile ilgili haberi aldığında olduğu gibi, Marcus da annesi vefat ettiğinde mutfaktaydı. "Bunun böyle olması gerektiğini düşünüyorum" diye açıklıyor. “Mesela, hepinizle birlikte olmamı istedi. Şimdi olan bu. Burasının işe yaraması gerekiyor." Lionel Boyce, patronunun gözleriyle karşılaştığında gerçek yıkımı aktarmada Jeremy Allen White'la eşit olduğunu kanıtlıyor ve "Bizi oraya götür, Ayı" diyor. Peki Carmy "Evet Şef"ten başka ne cevap verebilir?

Başıboş gözlemler

• Pazarlık Edilemezler listesinden birkaç önemli nokta: Kişisel hijyen; bokunu bil; canlı işbirliği; teknik, teknik, teknik (yanlış yazılmış); ve Nat'e göre "Çay kaşığıyla ilgili bir şey."
• Syd ve Emmanuel'in (Robert Townsend) soğuk açıktaki baba-kız ilişkisi son derece mükemmel; ilki ona tansiyon ilaçlarını almasını hatırlatıyor, ikincisi ise aldığı saçmalıkları canlı ayrıntılarla anlatıyor.
  
• The Bear, açılış jeneriğinde, The English Beats'ın "Save It For Later" şarkısının Pearl Jam cover'ına dayanan, Chicago'ya sevgi dolu bir övgüyle bizi kendi köklerine geri götürüyor. Bu sekansta Schneider Deli, Lou Mitchell's, Jim's Original ve Tortello gibi sevilen yerel restoranlara yapılan gezilerin yanı sıra otel hizmetçilerinden itfaiyecilere ve sosislerin nasıl yapıldığını bize gösteren et paketleyicilerine kadar Rüzgârlı Şehir'i ayakta tutan isimsiz kahramanların görüntüleri yer alıyor. .
  
• Gary sommelier dersi almaya hazırlandığından, Richie ona şarap uzmanı Richard Betts'in yazdığı vino rehberini verir; bu kitap aslında kazı ve kokla türünden bir kitaptır. "Dilini ısır!" diye bağırıyor. "Betts kahrolası G'dir."
  
• Sanki açılış yeterince zahmetli görünmüyormuş gibi Syd, çalışanlarından dördünün "işlevsiz bir mutfakta" çalışmak istemedikleri için önceki gece işten ayrıldığını söyleyen bombayı atar. Ah dostlarım. Yarısını bilmiyorsun.
  
• Birisi The Bear'daki bahşiş politikası konusunu gündeme getirdiğinde, Richie dışında herkesin tarihin yanlış tarafında olduğunu öğrenince şok oldum. "Bu oldukça berbat bir uygulama" diye savunuyor. Eski bir sunucu olarak Carmy ve Syd'i utandırmak için biraz zaman ayırmam gerekiyor. Ön büro personeli de insandır!
  

• Marcus ve Carmy'nin samimi konuşmasını tamamlayan şarkı Radiohead'in "(Nice Dream)" şarkısı; sözleri The Bear'ın bulunmuş aile temasına daha iyi bir övgü olamaz: "Onlar beni eskisi gibi seviyorlar" bir kardeşim / Beni koruyorlar, dinliyorlar/ Kendi bahçemi kazdılar bana / Güneş ışığı verdiler, beni mutlu ettiler.”
• "Nat, ortam tuhaf!" "Biliyorum tatlım. Korkma.”