Butik Bira Hareketinin Çapası Artık Yok
Şu anda zanaat biracılık alanında ortaya çıkan bazı çarpıcı haberler var. 1896'da kurulan San Francisco merkezli Anchor Brewing Company, 127 yıllık faaliyetinin ardından kapandığını duyurdu. Şirket üretimi tamamen durduracak ve tüm varlıklarını tasfiye edecektir. Ne kadar serseri dediğimde neredeyse tüm bira içen dünya adına konuşuyorum.
Çapa Bira Nedir?
Anchor, başta Anchor Steam (modern zanaat yapımı bir bira) olmak üzere pek çok popüler bira çeşidiyle biliniyordu ve birçok insan için - ben dahil - bu bira yalnızca San Francisco bira fabrikasının kendisine değil, aynı zamanda butik biraya da bir giriş işlevi gördü. bir konsept. Ben kesinlikle bir meraklı değilim; Ara sıra bir biranın tadını çıkarıyorum. Ancak Anchor Steam, sahip olduğum ilk gerçek butik biraydı ve onlarca yıl önce sayısız kişi aynı şeyi söyleyebilirdi.
Bu ilk yudum beni Budweiser, Miller High Life veya Coors Light gibi olmayan biralarla tanıştırdı - daha önce pek düşünmediğim bir içecek için yepyeni bir takdir dünyasının kapılarını açtı. Guinness dışında türünün ilk örneği olan stout'un büyük bir hayranıydım ve baharatlı Noel birası her zaman tatil mevsimi ile eşanlamlı hissettirdi.
Anchor Brewing neden kapanıyor?
VinePair , Anchor'un kapanmasınınbirçok karmaşık sorunundoruk noktası olduğunu bildiriyor . Kapanışı duyuran basın açıklamasında,"salgının etkileri, özellikle San Francisco'daki enflasyon ve son derece rekabetçi bir pazar, şirkete bu üzücü operasyonları durdurma kararını vermekten başka seçenek bırakmadı."
Ama hikayenin tamamı bu değil. Anchor, bira fabrikasını 2017'de satın alan Sapporo USA'ya aitti . VinePair , mülkiyet ilişkilerinin, şirket ile sendika çalışanları arasındaki sürtüşmeler ve kritik tesis bakımındaki gecikmeler de dahil olmak üzere sorunlarla dolu olduğunu belirtiyor .
Anchor'un 2021'de yeniden markalaşması da birçok müşteriyi erteledi . Eski logo, eski zamanlara ait, elle çizilmiş bir ruha sahipken, güncellenen logo, bira fabrikasının bir zanaat ürünü olarak uzun süredir devam eden geçmişine ihanet ediyor gibi görünen şık bir minimalizme sahipti.
Bira fabrikasının yakında başka bir tarafa satılacağına dair söylentiler dolaşıyordu ama sonunda olmadı . Anchor Brewing'in varlıkları kemiklerine kadar toplanacak ve bu endüstri öncüsünün mirasını korumak ülkenin geri kalan butik bira fabrikalarına kalacak .
