En çok hangi lise kafeterya yemeklerini hatırlıyorsunuz?
Okula dönüş sezonu, yalnızca takvimdeki bir tarih kümesi değil, bir zihniyettir. Kaç yaşında olursanız olun ya da omzunuza astığınız bir sırt çantasıyla bir eğitim binasının eşiğini son kez geçtiğinizden bu yana kaç yıl geçmiş olursa olsun, muhtemelen okula getirdiğiniz kahverengi çanta öğle yemeğinin ya da yemeklerin içgüdüsel bir anısı vardır. kafeteryada bir tepsiden yediler. Kokular, tatlar, kıskançlık uyandıran, ayrı ayrı sarılmış atıştırmalık kekler... bunların hepsi, sevgi dolu bir nostalji ve hafif bir tiksintiden oluşan zengin bir duvar halısı. Aşağıda, oturacak bir masa arama hissini unutmaya çalışırken, lise ile hemen ilişkilendirdiğimiz yiyecekleri tartışıyoruz. Sizin yerinizde oda var mı?
Lisede kronik olarak aşırı meşguldüm, sınıftan öğrenci konseyi toplantılarına, yüzme alıştırması yapmak ve okulun otoparkına pratik yapmak için koşturuyordum, burada 2001 Nissan Maxima'mı çevrelerde sürerken taktığım yenilik La Cucaracha kornasını çalıyordum. 17. doğum günüm. Söylemeye gerek yok, hareketsiz oturmakta zorlandım, bu yüzden tek elle yiyebileceğim hepsi bir arada yiyecekleri takdir ettim. (Diğer elim genellikle okul renklerimizle bir moral ekibi üyesinin midesini boyamakla meşguldü. Go Bulldogs!) Ve en iyi hepsi bir arada yiyecek, doğal olarak, Bosco Stick'tir.
Bu şeyler coğrafi olarak Ortabatı ve Güney ile sınırlı olabilir, bu yüzden Bosco Stick'in doğasını açıklamak için elimden geleni yapacağım. Parmesan peyniriyle kaplanmış ve - başka ne? - daha fazla peynirle doldurulmuş devasa bir oyuk ekmek çubuğunu düşünün. Doğru hatırlıyorsam, ortalama Bosco Stick yaklaşık bir fit uzunluğundaydı ve isteğe bağlı bir marinara kepçesi ile birlikte iki paket halinde servis edildi. Ateşli, yapışkan, kabarık ve Bayan Dickey'nin 13:30'daki Amerikan Tarihi dersinde beni bayıltacak kadar karbonhidrat yüklüydüler. Ayrıca taşınabilirlerdi, yani birini yiyip diğerini daha sonra kullanmak üzere göz kamaştırıcı düşük belli kot pantolonunuzun cebine koyabilirsiniz. Tanrı Bosco'yu korusun. — Lillian Stone, personel yazarı
Lise günlerim 20 yılı aşkın bir süre önce geride kaldı, bu yüzden ne yazık ki anılarım bu konuda biraz bulanık. Ama en sevdiğim öğle yemeğinin Nacho Salata denen bir şey olduğunu hatırlıyorum. Yoksa Taco Salatası mıydı? Her iki durumda da, bu isimlerin ikisi de yalan çünkü temelde sadece cipsti. Nacho Salatası diyelim.
Bir avuç tortilla cipsi ile başladı, bir grup nacho peynir sosu, taco eti, domates, ekşi krema, siyah zeytin ve bir demet marul (dolayısıyla “salata” kısmı) ile tepesinde. Ah evet, salsa da vardı. Hangi liseli bundan hoşlanmaz ki? Bu yüzden her zaman Salı günlerini dört gözle bekledim. Nacho Salatası lise kafeteryamdan hatırladığım tek yemek ve açıkçası hayatımın şekillendirici bir parçası haline geldi. Nasıl olduğundan emin değilim, ama oldu. —Dennis Lee, personel yazarı
Bu sohbete katılsam bile kendimi sahtekar gibi hissediyorum. 4.000 öğrencilik lisem iki kampüse bölünmüştü ve her biri öğrencileri altı farklı öğle yemeğine ayırıyordu. Bu, öğle yemeğinizi paylaşan herhangi bir arkadaş bulma olasılığının tehlikeli bir şekilde azaldığı anlamına geliyordu. Ne yapacaktım, daha önce hiç duymadığım insanlar hakkında içeriden şakalar ve söylentilerle konuştuklarında sadece tanıdıklarla oturacak mıydım? Sevgili tanrım, hayır. Lise kariyerimin her öğle yemeğini onun yerine kütüphanede geçirdim. İçeride yiyeceğe izin verilmezdi, ama lokmalık parçalar halinde kesilmiş fıstık ezmeli sandviçi gizlice içeri sokup, kütüphane görevlileri bakmadığında her birini çantamdan gizlice çıkarırdım. Buğday ekmeği üzerindeki gizli fıstık ezmeli sandviçler, sonsuza kadar ergenliğimin tadı olacak.—Marnie Shure, baş editör
