Osteuropa ist überraschend süß auf Sushi

Das Takeout ist aggressiv Pro-Sushi, sei es in Form eines Essens für besondere Anlässe oder als Entschuldigung für die Verwendung einer Plastik-Panzerfaust . Es stellte sich heraus, dass unsere Sushi-liebenden Tushes in Vancouver gedeihen würden, das laut einer Google Trends-Bewertung des Food-Blogs Chef's Pencil die sushiverrückteste Stadt der Welt außerhalb Japans ist . Aber während Vancouver ganz oben auf der Liste steht, hat eine überraschende Region den Rest der Top 5 gefegt : Osteuropa.

Einige Hintergrundinformationen: Chef's Pencil, eine Online-Ressource für Köche, hat kürzlich die Daten von Google Trends aus einem Jahr analysiert, um eine Frage zu beantworten: Welche Städte außerhalb Japans sind am stärksten von Sushi besessen? Chef's Pencil verwendete „Popularity Scores“ von Google Trends, wodurch die Website die Orte mit der „höchsten Konzentration an Sushi-bezogenen Suchanfragen weltweit“ präsentieren konnte. Diese Punktzahlen wurden mithilfe von „Sushi-bezogenen Suchen in einer beliebigen Sprache“ ermittelt. Zu diesen Suchbegriffen gehörten „ Sushi in meiner Nähe “, „ Sushi-Restaurants “, „ Sushi-Rezepte “ und „ суши “, was auf Russisch „Sushi“ bedeutet.

Vancouver, die florierende Hafenstadt in British Columbia, wurde zur nicht-japanischen Sushi-Hauptstadt der Welt. Das Ranking der Stadt macht Sinn. „ Eine Zählung beziffert die Anzahl der Sushi-Läden in der Vancouver Metro auf über 600, und es ist für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas dabei“, schreibt Chef's Pencil.

Aber der Rest der Top 5 kann eine kleine Überraschung sein. Nowosibirsk, die größte Stadt Sibiriens, ist Zweiter; Wie Chef's Pencil jedoch erklärt, haben viele ehemalige Sowjetrepubliken im Laufe der Jahre eine Sushi-Besessenheit entwickelt. Sie finden Sushi auf den Speisekarten von Restaurants in ganz Russland, der Ukraine und Weißrussland, wobei nicht weniger als drei ukrainische Städte auf den ersten fünf Plätzen des Chef's Pencil-Rankings stehen.

Kurze Anmerkung hier: Sushi wird in der Ukraine oft etwas anders serviert, oft mit einer Schicht Fisch außerhalb der Rolle, die mit schwerem Käse akzentuiert wird. Unabhängig davon schnappen sich die Osteuropäer täglich rohen Fisch – und ich kann ihnen keinen Vorwurf machen .