5 cenas fáciles (y saludables) para niños quisquillosos

A estas alturas, ya conoces el ejercicio. Preparaste lo que pensaste que era una gran cena, casi inspirado. Todos los grupos de alimentos están representados (milagro de milagros). Nada es demasiado picante, demasiado colorido, demasiado denso o demasiado inusual. Animado, cargas un plato sin que nada toque. Tiene una buena porción de cosas blancas como puré de papas.o arroz, una base (esperas) que hará que ese poquito de espinaca (o brócoli, o zanahorias o calabaza) baje más fácilmente. ¿Obtienes un premio como la mejor mamá del mundo? Diablos no. A pesar de todo el movimiento de cabeza, los retorcimientos y los gritos, uno pensaría que estaba tratando de realizar una cirugía en la mesa de la cena sin anestesia. Todo lo que quiere hacer es agregar suficientes vitaminas y minerales a su hijo para asegurarse de que no contraiga escorbuto, o algo igualmente espantoso. Y pensaste que amamantar era un dolor.

Hay una manera de combinar la paz y la hora de la comida en la misma oración con éxito, incluso cuando intenta proporcionar una alimentación saludable a los comedores quisquillosos. Pongamos a su cónyuge allí también. Probablemente no sea mucho mejor que sus hijos cuando se trata de comer sano. En las próximas páginas, veremos cinco cenas simples y saludables que puede preparar para una cría quisquillosa. Advertencia justa, estos consejos son engañosos, pero cuando se trata de la hora de comer, es la guerra.

1. pastel de carne en un bollo
2. Quesadillas y Sopa
3. Espaguetis
4. Brochetas
5. Macarrones con queso

Sí, sí, lo sabemos. El pastel de carne es el azote de la mesa. Es difícil entender cómo las hamburguesas (que usan muchos de los mismos ingredientes) pueden ser tan populares, mientras que se evita el humilde pastel de carne. En realidad, el pastel de carne puede ser un buen sustituto de una hamburguesa si tienes cuidado. Se trata de perspectiva. Solo mantén los ingredientes simples. Esto significa que debes dejar el rábano picante y los champiñones cortados en cubitos para otro momento. Una vez que haya abofeteado una rebanada básica de pastel de carne en un buen panecillo y haya agregado los condimentos, tendrá suficiente estilo de hamburguesa para pasar la prueba, especialmente si hay un poco de queso como camuflaje.

Aquí está nuestra arma secreta: use pavo molido en lugar de carne de res. Para que esto funcione, reduzca el volumen de carne en la receta en un 15 por ciento y agregue un texturizante como pan rallado que haya remojado en leche durante unos minutos. Tu pastel de carne tendrá menos grasa y más proteína que si hubieras usado carne de res. A diferencia de las hamburguesas, puedes preparar fácilmente suficiente pastel de carne de una sola vez para varias comidas. En un apuro, incluso puede cortar rebanadas de pastel de carne y agregarlas a la salsa marinara para obtener albóndigas sin complicaciones.

El pastel de carne es versátil, y una vez que encuentre una receta que funcione para su familia, se convierte en una comida confiable, rápida y de bajo costo que será una adición útil a su repertorio. Después de un tiempo, incluso puedes comenzar a agregar ingredientes súper buenos para ti como avena, tofu o lentejas, ocultándolos por completo en la mezcla. Las recetas a continuación funcionarán tal como están o se pueden modificar con bastante facilidad.

sumergirlo

A los niños les encantan las salsas para mojar, y si desea que sus pequeños queridos sean más aventureros a la hora de comer, prepare un plato de bocadillos con diferentes salsas y sírvalos con bocadillos como rodajas de manzana, gajos de naranja, palitos de zanahoria y apio. Sea creativo con sus salsas: use yogur, requesón o queso crema como base y agregue plátano, miel, compota de manzana, conservas o mantequilla de maní. Triture los frijoles con algunas especias o haga guacamole. Ofrezca muchas opciones diferentes y luego siéntese y vea qué sucede. Puede que se sorprenda de lo que descubra.

Las tortillas de harina rellenas de verduras, carne o queso y calentadas en una sartén son salvavidas. Los niños aceptan bastante las tortillas de harina como alternativa al pan rebanado, y esta variación de sándwich se puede preparar en 20 minutos o menos. Las quesadillas también son abundantes y personalizables. Aún mejor, las tortillas, el queso y algunas de las otras guarniciones básicas durarán mucho tiempo en su refrigerador, por lo que las quesadillas pueden ser su opción preferida cuando todo lo demás falla. Nos gusta la idea de que existen alternativas bajas en grasa para la mayoría de las guarniciones populares de quesadilla, y si no solo usa queso como relleno, puede agregar cualquier ingrediente que sepa que sus hijos aceptarán, como un poco de tomate, algunos frijoles negros o un poco de lechuga picada. Cuando se sirve con una sopa simple, este es un buen combo para los comedores quisquillosos.

Por supuesto, nos encanta la idea de hacer sopa desde cero. Oye, no es tan difícil de hacer. Todo lo que necesita son 10 minutos de tiempo de preparación por la mañana, y tendrá una abundante sopa casera a la hora de la cena en su olla de cocción lenta. También hay mezclas preenvasadas que le permiten agregar cosas simples como carne y verduras frescas. Independientemente de cómo planifique la preparación, a los niños les encanta la sopa de pollo con fideos, y es un buen punto de partida para variaciones más desafiantes como la sopa de pollo con verduras o la sopa minestrone. Sopa y un sándwich caliente, ¿qué podría ser más saludable?

Nos gusta pensar en los espaguetis como un camuflaje a prueba de niños. Puedes esconder muchos ingredientes nutritivos en una salsa roja, y tus exigentes bebés nunca notarán la diferencia. Los antioxidantes, minerales, proteínas y vitaminas están a tu disposición si eres muy astuto. El truco consiste en ocultar algunos de los alimentos que sabe que sus hijos necesitan en la salsa de una manera que sea indetectable. Muele los ingredientes en trozos pequeños y usa porciones pequeñas de los tipos de alimentos que los niños suelen encontrar amargos, como las espinacas y el brócoli. Ah, y para asegurarse de que está empacando la mayor cantidad de fibra y bondad posible, use pasta de trigo integral.

Deberíamos etiquetar este: si lo pones en un palo, vendrán. Hay algo tentador en comer bocadillos. Hace que los niños sientan curiosidad y sean más propensos a tomar un bocado o dos cuando, de lo contrario, los ingredientes los desanimarían. Las brochetas también son tan amigables para las mamás como para los niños. Ni siquiera tienes que encender la parrilla para prepararlos a menos que quieras. Nuestras brochetas de pavo con piña se cocinan en el horno, y nada podría ser más fácil. Puedes idear variaciones usando albóndigas, pollo e incluso perritos calientes de pavo. Simplemente remoje las brochetas y cárguelas con los nutritivos favoritos de sus hijos (si tienen alguno) y tendrá una comida que es un ganador seguro, y quién no podría usar uno de esos de vez en cuando.

Sabes que este tenía que estar en la lista, pero le hemos añadido un giro. Los macarrones con queso no tienen por qué ser un bol cursi lleno de grasa y calorías vacías. Si usa pasta de trigo integral y queso bajo en grasa, aún puede crear un alimento reconfortante cremoso que esté lleno de nutrientes. Sus hijos no se resistirán y usted no sentirá que ha perdido la batalla nutricional a favor de un elemento de menú sin complicaciones. Puedes hacer aún más con esa sartén o plato de queso al horno agregando algunas verduras y tal vez una lata de atún de vez en cuando. Sin embargo, cuando se trata de un clásico como los macarrones con queso, esto puede ser difícil. Es difícil esconder los guisantes en el queso.

Si sus hijos aún son bastante pequeños, es posible que pueda convencerlos de que los macarrones con queso siempre tienen un poco de brócoli. No, no, esto no es tan loco como parece. El queso tiene un sabor suave pero penetrante, y algunas verduras enterradas en el interior pueden no causar una revuelta absoluta en la mesa. Vale la pena intentarlo. Tenemos algunas opciones interesantes a continuación. Son hechos en casa, lo que los coloca por encima de las cosas empacadas, y se pueden vestir arriba o abajo dependiendo de lo que funcione para usted.

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