5 consejos para cocinar para una multitud con un presupuesto

Si es un anfitrión nato, probablemente disfrute de casi todos los aspectos de la planificación de eventos, desde las invitaciones hasta la charla informal. Sin embargo, a menos que tenga una cuenta bancaria del tamaño de Kardashian, es probable que no esté tan mareado con los costos de los alimentos, que pueden salirse rápidamente de control cada vez que alimenta a una multitud.

Afortunadamente para los organizadores de fiestas con poco dinero, hay muchas maneras de organizar una fiesta fabulosa sin tener que sacar una segunda hipoteca para su casa. Siga leyendo para conocer nuestros útiles consejos para mantener a sus invitados satisfechos y felices en su próximo evento.

¿Qué es pequeño, barato y elegante? ¡Descúbrelo en la página siguiente!

1. Mantenlo pequeño y simple
2. Apégate a los dulces
3. Comprar en grandes cantidades
4. Apégate a lo básico
5. Conviértalo en un asunto BYOB

En lugar de hacer todo lo posible con un festín de varios platos, opte por servir un buffet repleto de entremeses y bocadillos. Esto funciona particularmente bien si su fiesta comienza tarde. Asegúrese de indicar las ofertas culinarias en la invitación para que las personas no lleguen hambrientas para una gran comida, solo para terminar decepcionadas con las comidas estilo aperitivo.

Ninguna reunión grande estaría completa sin el queso y las galletas saladas necesarios, pero la bruschetta, las papas fritas y la salsa, las frutas y verduras, los filetes de pollo y las miniquiches también son buenas opciones. Naturalmente, querrá incluir algunos postres del tamaño de un bocado entre la variedad para satisfacer los antojos de dulces de todos. Las tartas de queso en miniatura, la fondue de chocolate con frutas y las bolitas de crema funcionan muy bien en un entorno social y son conocidas por complacer a la multitud.

La forma más segura de hacer que tu fiesta sea el éxito de cualquier temporada es ofreciendo dulces, y muchos. Por supuesto, también deberá asegurarse de que el bar tenga muchas selecciones para postres, como cócteles ligeros y afrutados y vinos para postres.

Puede optar por derrochar en una o dos selecciones horneadas de aspecto elegante y complementar los dulces adicionales con algunas creaciones caseras fáciles para diversificar las opciones, como brownies, galletas decoradas festivamente y petit fours. Nuevamente, es importante tener en cuenta la naturaleza de las festividades en la invitación, para que los invitados lleguen listos para disfrutar de dulces en lugar de una comida completa.

Esté atento a las alergias

Considere colocar una tarjeta atractiva frente a platos que contengan los alérgenos más comunes y peligrosos, como maní o nueces. Nada arruina una buena fiesta como un invitado que sufre un shock anafiláctico.

Si realmente desea brindar una comida honesta pero no tiene el presupuesto para un chef gourmet, no busque más allá de su almacén de descuento local, como Costco, Sam's Club o BJ's. La sección de congelados de estos establecimientos a menudo contiene una amplia selección de aperitivos a granel, guisos y pastas como lasaña o ravioles. Aún mejor, son muy fáciles de calentar y tienden a ser realmente deliciosos. Además, comprarlos al por mayor es mucho más económico que recoger varios paquetes en el supermercado.

Las tiendas de almacén también venden porciones a granel de comida estándar para fiestas, como aceitunas y todas las variedades de queso y galletas que se te ocurran. Además, ¡la sección de vinos tampoco está nada mal!

¿Quién dice que la comida de la fiesta tiene que ser elegante para que los invitados se diviertan? Los favoritos de todos los estadounidenses, como las hamburguesas y los perritos calientes, son populares, abundantes y económicos. Por supuesto, deberá proporcionar un buffet con las guarniciones necesarias, como lechuga, tomates, pepinillos y otros condimentos, pero eso no debería ser muy costoso.

Si las hamburguesas de tamaño estándar te aburren, dale un giro al original sirviendo a sus hermanos en miniatura: los controles deslizantes. Los controles deslizantes son del tamaño de una hamburguesa White Castle o Krystal. Todos los invitados seguramente disfrutarán de estas pequeñas delicias, a menos que esté recibiendo una multitud de vegetarianos (en cuyo caso, descartaríamos esta idea).

Asegúrese de proporcionar un montón de guarniciones que agraden a la multitud pero que sean económicas, como frijoles horneados, papas fritas y galletas junto con su comida para untar, y proporcione muchas bebidas frías para acompañarlos.

Congelar y almacenar

Si tiene espacio adicional en el congelador y la despensa, vale la pena comprar carne y artículos no perecederos a la venta con anticipación. La mayoría de las carnes son buenas en el congelador durante al menos dos o tres meses.

Cualquiera que haya organizado alguna vez una fiesta sabe que la cuenta del bar suele ser la parte más cara del evento, especialmente si sus amigos disfrutan de licores de primera o vinos finos . Considere proporcionar una comida para untar más grande a cambio de pedirles a las personas que traigan una botella de su libación favorita u otra bebida a cambio. De todos modos, muchos invitados llegarán con algún tipo de obsequio, y de esta manera puede asegurarse de que el bar permanezca completamente abastecido.

Sin embargo, puede que no sea una mala idea asignar una bebida en particular a cada invitado después de que confirme su asistencia. Por ejemplo, haz que tu hermano traiga una botella de ron, tu mejor amigo los ingredientes para la sangría y tu tío Ed un paquete de 12 cervezas. De esa manera, habrá algo para todos los gustos.

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