Ben Franklin dijo una vez que "la cerveza es una prueba viviente de que Dios nos ama y quiere que seamos felices". Si Ben estuviera vivo hoy, él, y quizás el mismo Dios, estarían llorando en su espuma por la noticia de la Universidad de California, Irvine (UCI). Parece que si el calentamiento global inducido por el hombre continúa en su trayectoria actual, el suministro mundial de cerveza se agotará.
Lo leíste bien: si el calentamiento global inducido por el hombre continúa en su trayectoria actual, el suministro mundial de cerveza se agotará. Olvídese de los otros aspectos del calentamiento global : huracanes devastadores y más frecuentes; veranos más calurosos de lo normal; sequías más prolongadas; incendios forestales; aumento del nivel del mar. ¡Podríamos quedarnos sin cerveza, gente!
Los investigadores, en un estudio publicado el 15 de octubre de 2018 en la revista Nature Plants , calcularon los números y concluyeron que las olas de calor y las sequías excesivas y prolongadas devastarán el suministro mundial de cebada. Como le dirá cualquier bebedor de cerveza , la cebada es el ingrediente principal de cualquier buena pinta. A medida que estos campos del gusto y la maravilla desaparezcan, las leyes de la oferta y la demanda se impondrán. Los precios de la cerveza aumentarán, lo que significa que solo los adinerados podrán permitirse una taza de cerveza helada. Aquí no hay economía de goteo. La hoi polis , tú, yo y nuestros amigos, quedaremos secos. Irlanda podría ver un aumento de precios del 193 por ciento, dependiendo de la gravedad de las condiciones.
"El mundo se enfrenta a muchos impactos potencialmente mortales del cambio climático, por lo que la gente que tiene que gastar un poco más para beber cerveza puede parecer trivial en comparación", dijo en un comunicado el coautor Steven Davis, profesor asociado de ciencia del sistema terrestre de la UCI . "Pero definitivamente hay un atractivo intercultural para la cerveza, y no tomar una pinta fresca al final de un día caluroso cada vez más común solo agrega un insulto a la herida".
Davis y sus colegas analizaron la cantidad de combustibles fósiles que los humanos están quemando actualmente y qué quemarán en el futuro. También analizaron los niveles de emisiones de dióxido de carbono, el principal gas de efecto invernadero . Si sus modelos son precisos, las regiones del mundo donde crece la cebada, especialmente las praderas de Canadá, las Grandes Llanuras del norte de los Estados Unidos y partes de Europa, Asia y Australia, se volverán más cálidas y secas, lo que hará que los rendimientos de los cultivos disminuyan. 3 a 17 por ciento. Incluso un calentamiento modesto conducirá a más sequías y calor en estas áreas, dicen los científicos.
Como resultado, los precios de la cerveza subirán en los países amantes de la cerveza, incluidos Bélgica, Canadá, Dinamarca y Polonia. Si te encanta pasar tiempo en Irlanda, necesitarás $ 20 adicionales para comprar un paquete de seis. Además, las personas de los países más pobres verán disminuir el consumo de cerveza. Argentina, dijeron los investigadores, verá una disminución del 32 por ciento en el consumo de cerveza. En cuanto a los Estados Unidos, verá menos barriletes y cerveza pong, sin mencionar el embudo ocasional.
"Nuestros resultados muestran que en los eventos climáticos más severos, el suministro de cerveza podría disminuir en aproximadamente un 16 por ciento en los años en que se produzcan sequías y olas de calor", dijo Davis . "Eso es comparable a todo el consumo de cerveza en los EE. UU. El clima futuro y las condiciones de precios podrían poner la cerveza fuera del alcance de cientos de millones de personas en todo el mundo".
¿Qué diría Ben Franklin?
AHORA ESO INTERESANTE
Solo el 17 por ciento del suministro de cebada del mundo se utiliza en la elaboración de cerveza. El resto se reserva para la alimentación del ganado. ¿Qué significa eso para las vacas?
