Tratar de mantener un peso bajo y tratar de estar saludable pueden ser cosas totalmente diferentes. Hubo un tiempo en mi vida en el que creía que los alimentos y bebidas sin azúcar eran realmente buenos para mí. Estaba bebiendo Red Bulls sin azúcar y echando Splenda en mi café de la mañana como si mi vida dependiera de ello. Me da un poco de vergüenza admitir que entonces me consideraba saludable.
Siempre escuché cosas negativas sobre los edulcorantes artificiales de pasada, pero esquivé las conversaciones al respecto y fingí que no escuché ni leí nada que afectara el mérito de los productos. ¿Qué puedo decir? Era adicto a la cafeína y no me interesaba en absoluto dejar mi hábito. (¿Y a quién no le gusta una dosis de cafeína baja en calorías?)
Pero después de aprender un par de cosas sobre los edulcorantes artificiales, he dejado atrás mis días de bebida energética sin azúcar.
Algunos datos sobre los edulcorantes artificiales que me hicieron cambiar de opinión:
1. Son compuestos químicos o naturales que reemplazan el dulzor del azúcar , sin todas las calorías. Pero a veces la etiqueta 'sin azúcar' enmascara las calorías presentes en la comida o bebida. Por supuesto, siempre puedes leer la etiqueta del producto, pero lo creas o no, hay mucha gente que piensa que sin azúcar o sin grasa significa bajo en calorías. Además de eso, hay algunos estudios recientes que han demostrado que los edulcorantes artificiales en realidad pueden aumentar el apetito. Y luego están los productos sin azúcar con ingredientes que pueden aumentar drásticamente el nivel de azúcar en la sangre, como la harina blanca en las galletas sin azúcar. Considerándolo todo, 'sin azúcar' no siempre significa 'adecuado para la dieta'.
2. El aspartamo (NutraSweet, Equal, NatraSweet, Canderel, Spoonfuls, DiabetiSweet) es un edulcorante químico común con posibles efectos secundarios que parecen sacados de una película de terror. Desde alucinaciones hasta convulsiones y tumores cerebrales, apenas vale la pena consumirlo por el ahorro de calorías.
3. La sucralosa (también conocida como Splenda, mi edulcorante preferido en el pasado) da miedo. Investigaciones recientes sugieren que Splenda puede agrandar tanto el hígado como los riñones y encoger las glándulas del timo. La sucralosa se descompone en pequeñas cantidades de diclorofructosa, que no se ha probado adecuadamente en humanos. Según los informes, Splenda puede causar erupciones en la piel, pánico, diarrea, dolores de cabeza, problemas de vejiga, dolor de estómago y esos efectos secundarios ni siquiera se resumen.
¿Crees que esto suena mal? Investigue un poco más. La mayoría de los edulcorantes artificiales en los estantes de las tiendas vienen acompañados de numerosas historias de efectos secundarios. (Algunos estudios recientes sugieren que causan cáncer . ¿Debería realmente pasarse por alto algo tan grave como el cáncer?) La investigación también sugiere que en realidad provocan que los consumidores coman en exceso.
Además de todo esto, considere el desperdicio que implica la industria del edulcorante artificial. ¿Alguna vez entró en una cafetería y notó un montón de paquetes de sustitutos del azúcar que se acumulaban en el mostrador o en la basura? Hemos estado desperdiciando uno de nuestros recursos más preciados en aras de un edulcorante que puede dañar nuestros cuerpos y evitar la pérdida de peso. Suena insondable, pero cierto, no obstante.
Lo que puede hacer en su lugar para obtener su dosis de azúcar:
Recurra a los edulcorantes naturales para sus bebidas y alimentos por igual. La miel, el jarabe de arce orgánico, la melaza, el azúcar de dátiles, el jarabe de arroz integral y la stevia son solo algunos de los edulcorantes naturales a los que puede recurrir. No solo causarán menos estragos en su cuerpo, sino que su apoyo a estos edulcorantes eventualmente ayudará a disminuir la producción de edulcorantes artificiales tóxicos, que de todos modos son significativamente menos deliciosos en mi opinión.
